Cocktailforum

redsunflower

Hallo ihr lieben Leute!!

Ich mache dieses WE wieder einen Cocktailstand auf.
In einer Kleinstadt auf einer Art Straßenfest, mit Musik abends.

Jetzt zweifel ich noch ein bisschen an meiner Cocktailkarte.
Auf dem Programm hab ich bisher:

Sex on the Beach
Spain
Caipi
Cuba Libre
und den alkoholfreien Lollipop

Ich habe also nur 2 alkoholische richtige Cocktails.
Der Cuba Libre hat sich letztes Jahr nicht so gut verkauft,
entweder ich ersetzt den duch Mojito oder durch einen anderen Cocktail der nicht rot ist

Er sollte nicht zu viele Zutaten haben und relativ günstig sein. Vielleicht einen ohne Wodka, der ist ja schon im sotb und im spain.

Habt ihr einen Tipp??

---

el_muerte

Ich habe jetzt schon bei mehreren Veranstaltungen folgende Karte angeboten:

Mai Tai
Daiquiri
Planters Punch
Cairo Cocktail
Cartagena Sunrise
Spanish Cherry
Swimming Pool
Amaretto Sour
Rum Sour
Whisky Sour
B52

Red Apple
Shirley Temple
Drachenblut
Red One

Ich finde von den Zutaten, ist das ganz gut aufeinander abgestimmt, weil man mit relativ wenig verschiedenen Zutaten sehr verschiedene Cocktails machen kann.

Gut verkauft haben sich bisher immer der Cartagena Sunrise und Spanish Cherry. Je nach Publikum erfreuen sich auch Planters Punch, Cairo Cocktail und der Swimming Pool großer Beliebtheit.
Was bisher nur schlecht ankam ist Amaretto und Rum Sour, die werden wohl von der Karte verschwinden.

---

Cocktailboy

Mir würde spontan noch zb ein Gin Tonic oder Gin Fizz und ein Tequila Sunrise einfallen, die da gut passen würden. Eventuell könnte man auch einen Mai Tai, Pina Colada oder Planters Punch anbieten, dann hätte man noch einen richtigen Rum Klassiker dabei (bei Rum bekommt man ja auch recht preiswert sehr gute Qualität, verglichen mit anderen Spirituosen). Als AF Drink könnte ich mir einen Pussy Foot oder den Green Pineapple gut vorstellen.

Hoffe es hilft dir ein bisschen weiter.

lg

---

dr.beat

ich würde den KiBa noch dazu nehmen, weil den viele leute kennen, und der vor allem sehr beliebt bei kindern ist, die ja auf strassenfesten meist zahlreich rumturnen.....

---

el_muerte

Und der geht sehr schnell.

---

jean.11

Ich habe gute Erfahrungen mit Tequila Sunrise und Frozen Strawberry Daiquiri gemacht. Wobei man da immer einen Blender haben muss. Aber der FSD war immer ein Renner

---

Cocktailboy

Und man braucht nen Eisschrank oder ne gute Kühltruhe oder hast du frische Erdbeeren verwendet?

lg

---

jean.11

Nein ich nehme immer tiefgefrorene Erdbeeren. Aber du hast natürlich recht - ich hatte immer eine Tiefkühltruhe zur Verfügung, bei einem Strassenfest ist das wohl eher schlecht möglich

---

Nitro

Also meine Eltern besitzen sone Kühlbox, die schafft mit den Akkus ein paar Stunden, vieleicht gehts ja auch mit so etwas oder etwas ähnlichem

---

Orca

Ich würde de TS auch mit einbeziehen, und die Idee mit dem Gin-Tonic und Gin Fizz ist auch eine Überlegung wert.

Und KiBa ist nicht nur für Kinder gut, und zudem eine sichere Einnahmequelle.

---

redsunflower

Also ich nehme KiBa jetzt dazu

Die Karte steht...
Und Cola biete ich auch an. Kann ja nicht schaden.
Leicht verdientes Geld

Danke für eure Tips!!

---

Tumbler

Ich persönlich mags zwar nicht (mag generell keine Bananen) aber kenne einige Leute in meinem Alter (also keine Kinder ), die den auch sehr gern trinken.

---

ERDi

Sex on the beach... ich weiß nicht obs an mir liegt, aber irgendwie ist das für mich immer so ein Dorfdisco-Cocktail, nichts das ich mit ein wenig Anstand verkaufen wollen würde

Ich würde bei der Karte, natürlich geprägt von eigenen Vorlieben und Erfahrungen, über folgende Drinks nachdenken:

Alkohol:
Pina Colada
Rum Sour
Mojito
Caipi
Whisky Sour
Mai Tai
Gin Tonic
Frozen (Strawberry) Daiquiri
Tequila Sunrise

Alkoholfrei:
Green Pineapple, man der hört sich super an: Kiwi + Ananas
Maracuja Split: Maracuja + Vanille
Coconut Kiss, Snow White oder Swimming Pool for Kid's: Ananas + Kokosnuss, Letzterer noch einen schönen Farbeffekt.
Western Girls: Erdbeer + Maracuja
Stan & Ollie: Banane + Mango + Maracuja
KiBa, guter Tipp: Kirsch + Banane

Somit solltest du sowohl bei den Erwachsenen als auch bei den Kindern eine breite Spanne von Geschmäckern abgedeckt haben

EDIT:
Was mich interessieren würde, da ich selbst überlege auf ein paar Stadtfesten ein wenig Cocktails zu verkaufen: Zu welchen Preisen würdet ihr die Cocktails anbieten? Am besten auch mit Angabe welche Spirituosen und weiteren Zutaten ihr vermixen möchtet sowie was die Standgebühr beträgt sowie eine erwartete Anzahl Kunden.
Ich habe jetzt pauschal mal an 4-5€ gedacht, womit ich ca. bei der Hälfte des Preises liege, der bei uns in Bars verlangt wird, die Spirituosen sollten bei maximal 20€ pro Liter liegen, was die Standgebühr angeht habe ich leider noch keine Ahnung...

---

Cocktailboy

Mehr als 5€ sollte man denk ich nicht verlangen. Das heißt natürlich auch dass man dann auch keine 30€ teuren Spirituosen und so verwendet. Aber gerade bei Rum und Wodka bekommt man auch (teilweise deutlich) unter 20€ sehr gute Produkte. Bei Whiskey wird man die 20€ wohl benötigen, da ich billiger kaum leckere bislang probieren konnte. Bei Tequila gilt wohl das selbe, unter 20€ wird man da eher nicht so glücklich werden. Allerdings kann man zb beim weißen Rum sich einiges sparen, das man dann bei Tequila oder Whiskey dazu legen kann. Somit denk ich lässt sich auch mit guten Waren und halbwegs vernünftigen Preisen noch ein netter Gewinn machen. Zu den Standkosten kann ich allerdings leider ncihts sagen, die sollten natürlich auch nicht zu hoch ausfallen ... .

lg

---

ERDi

Soooo ich habe mir nun auch mal einen Plan für bevorstehende Stadtfeste gemacht, ich bin sehr an Anregungen und Tipps interessiert, vorallem was die Spirituosenwahl angeht.
Ich dachte an CanaRio, El Dorado White und suche noch einen Tequila, der keine 20€ kostet, aber eben auch kein Sierra.
Bei der Auswahl habe ich Wert darauf gelegt, dass die Drinks nicht zu viele Zutaten enthalten, namentlich möglichst bekannt, und unkompliziert zu mixen, sind:

Tradicional Caipirinha
6-8cl Cachaça
2cl Honig
1 Limette

Tequila Sunrise
12cl Orangensaft
6cl Tequila
1cl Zitronensaft
1cl Grenadine

Cuba Libre
10cl Cola
5cl weisser Rum
½ Limette

Piña Colada
10cl Ananassaft
6cl weisser Rum
4cl Cream of Coconut
2cl Sahne

Green Pineapple (af)
15cl Ananassaft
2cl Limettensaft
2cl Kiwisirup
1cl Maracujasirup

Coconut Kiss (af)
4cl Orangensaft
4cl Ananassaft
2cl Cream of Coconut
2cl Sahne

---