Cocktailforum
15. Dezember 2007, 14:26
17. Dezember 2007, 15:24
Danke für die Tips. Ich hab das Problem das ich keinen Eisschrank zur Verfügung habe. Es sieht aber so aus als ob es am WE kälter wird. Ich denke das müsste dann schon irgendwie hinhauen.
Ich hab das mit der Kühltasche am Freitag Durchgezogen. Hat dank der Außentemperatur(-3) hervoragend funktioniert. Ein Paar reste waren morgens noch gefrohren. Die Temperatur war auch OK.
Die Eiswürfel haben die Getränke auch nich viel schneller verwässert wie wenn sie bei -20 Grad aus der Gefriertruhe kommen.
Für ne Hüttenparty im winter sehr empfehlenswert.
09. Januar 2008, 15:20
Säfte werden zu 100 Prozent aus Früchten oder Gemüse gewonnen. Nektar enthält dagegen nur einen Fruchtanteil von 25-50 Prozent, bei Fruchtsaftgetränken sind es sogar nur 5-25 Prozent. Der Rest sind Wasser, Zucker und Säure.
Bei Säften aus Fruchtsaftkonzentraten wird dem Saft zunächst Wasser entzogen, so dass er besser gelagert und transportiert werden kann. Später werden diese Konzentrate dann wieder auf ihre ursprüngliche Stärke verdünnt.
Die Vermischung mit Wasser muss aber nicht immer ein niedriges Qualitätsmerkmal sein. Johannisbeersaft würde z.B. wegen der Fruchtsäure ohne Beimischung von Wasser Otto Normalverbraucher nicht schmecken
Bei Säften aus Fruchtsaftkonzentraten wird dem Saft zunächst Wasser entzogen, so dass er besser gelagert und transportiert werden kann. Später werden diese Konzentrate dann wieder auf ihre ursprüngliche Stärke verdünnt.
Die Vermischung mit Wasser muss aber nicht immer ein niedriges Qualitätsmerkmal sein. Johannisbeersaft würde z.B. wegen der Fruchtsäure ohne Beimischung von Wasser Otto Normalverbraucher nicht schmecken