Ripuli schrieb:
...Ich weiß nicht einmal, was Sate-Spieße sind
So jetzt hab ich gegessen und kann dazu was sagen. Also ich mache die SateSpieße folgendermaßen:
Filet von Schwein, oder Rind in lange dünne Streifen schneiden. Man kann auch anderes Fleisch nehmen, aber mit Filet wird's einfach am schönsten. Dann mach ich eine Marinade aus fein gehacktem Knoblauch, Ingwer, Chili, Koreander, Kreuzkümmel, etwas Pfeffer, Sesamöl und Sojasoße hell und dunkel und lege die Filetstreifen so ca.1,5 Stunden darin ein. Danach werden die Filetstreifen in Wellenform auf dünne Spieße aufgefädelt und in den Bräter geleget mit etwas Sesamöl scharf anbraten und dann etwas langsamer garen lassen. Als Soße wird normalerweise eine Ernußsoße dazu gereicht. Ich hab aber heute eine Soße aus Kokosmilch, Honig, klein gehackten und gerösteten Erdnüßen, abgeschmeckt mit Ingwer, Honig, Kardamom und Kreuzkümmel gemacht.
Solltest Du mal probieren, es sei denn Du magst kein Thailändisches Essen.
Grüße