Cocktailforum
24. Juni 2007, 21:51
24. Juni 2007, 21:53
Wie gesagt, war heute mal eine Variation. Normalerweise gibts Erdnußsoße dazu. Ist übrigens auch sehr sehr lecker. 
Grüße
Grüße
24. Juni 2007, 21:57
...Ich weiß nicht einmal, was Sate-Spieße sind 
Filet von Schwein, oder Rind in lange dünne Streifen schneiden. Man kann auch anderes Fleisch nehmen, aber mit Filet wird's einfach am schönsten. Dann mach ich eine Marinade aus fein gehacktem Knoblauch, Ingwer, Chili, Koreander, Kreuzkümmel, etwas Pfeffer, Sesamöl und Sojasoße hell und dunkel und lege die Filetstreifen so ca.1,5 Stunden darin ein. Danach werden die Filetstreifen in Wellenform auf dünne Spieße aufgefädelt und in den Bräter geleget mit etwas Sesamöl scharf anbraten und dann etwas langsamer garen lassen. Als Soße wird normalerweise eine Ernußsoße dazu gereicht. Ich hab aber heute eine Soße aus Kokosmilch, Honig, klein gehackten und gerösteten Erdnüßen, abgeschmeckt mit Ingwer, Honig, Kardamom und Kreuzkümmel gemacht.
Solltest Du mal probieren, es sei denn Du magst kein Thailändisches Essen.
Grüße
OFFTOPIC WO IST DER MODERATOR 
Das ist eindeutig ein Rezept und zwar ein alkoholfreies.
Achim
24. Juni 2007, 21:59
...Das ist eindeutig ein Rezept und zwar ein alkoholfreies.
Achim
Achim
Grüße
24. Juni 2007, 22:03
24. Juni 2007, 22:04
25. Juni 2007, 13:29
...Ich weiß nicht einmal, was Sate-Spieße sind
Filet von Schwein, oder Rind in lange dünne Streifen schneiden. Man kann auch anderes Fleisch nehmen, aber mit Filet wird's einfach am schönsten. Dann mach ich eine Marinade aus fein gehacktem Knoblauch, Ingwer, Chili, Koreander, Kreuzkümmel, etwas Pfeffer, Sesamöl und Sojasoße hell und dunkel und lege die Filetstreifen so ca.1,5 Stunden darin ein. Danach werden die Filetstreifen in Wellenform auf dünne Spieße aufgefädelt und in den Bräter geleget mit etwas Sesamöl scharf anbraten und dann etwas langsamer garen lassen. Als Soße wird normalerweise eine Ernußsoße dazu gereicht. Ich hab aber heute eine Soße aus Kokosmilch, Honig, klein gehackten und gerösteten Erdnüßen, abgeschmeckt mit Ingwer, Honig, Kardamom und Kreuzkümmel gemacht.
Solltest Du mal probieren, es sei denn Du magst kein Thailändisches Essen.
Grüße
Das klingt sehr lecker. Ich kriege am WE mein bestelltes Filet; dann wird das getestet.
25. Juni 2007, 20:18
25. Juni 2007, 20:23
25. Juni 2007, 20:43
25. Juni 2007, 21:56
25. Juni 2007, 22:11
26. Juni 2007, 12:41
26. Juni 2007, 22:00
...Woher kennst Du mich denn so gut? ...
...
Grüße
27. Juni 2007, 11:39