Bei Dosen wär ich auch eher vorsichtig, aus den oben genannten Gründen. Bei anderen Produkten kann man so aber oft gute Schnäppchen machen, da würde ich dann auch eventuell mal über ne kleine optische Macke hinwegsehen 
.
lg
.lg
Cocktailforum
01. Oktober 2008, 23:45
01. Oktober 2008, 23:53
Das bezog sich auch ausschließlich auf Dosen.
Hierzu habe ich auch einen interessanten Artikel von ÖKO-Test gefunden:
Beschädigte Konservendosen
Warum wird eigentlich dazu geraten, beschädigte Konservendosen nicht mehr in der Küche zu verwenden?
Eine Konservendose besteht in der Regel aus Eisenblech. Um zu verhindern, dass das Blech rostet, wird es mit einer dünnen Schicht Zinn überzogen. Diese gibt dem Weißblech aufgrund ihres hellen Schimmers seinen Namen. Zusätzlich wird die Innenseite lackiert, um zu verhindern, dass v.a. eiweißhaltige oder saure Lebensmittel mit den Metallen reagieren und so verderben bzw. ungenießbar werden.
Das ÖKO-TEST-Magazin hat schon häufiger verschiedene Lebensmittel in Konservendosen getestet. Im Rahmen des Tests "Passierte Tomaten", veröffentlicht in ÖKO-TEST Magazin 4/2001, wurden drei Dosen Tomaten auf ihren Zinngehalt untersucht. Das Schwermetall kann sich v.a. aus dem Lötmaterial der Büchse lösen. Nach Einschätzung des Arbeitskreises chemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesinstituts für gesundheitlichen Verbraucherschutz ist Zinn ab 150 mg/kg gesundheitsschädlich. Beim Verzehr größerer Mengen kann es zu Durchfall und Erbrechen kommen. Allerdings schmeckt dann das Lebensmittel laut Auskunft unseres wissenschaftlichen Beraters Dr. Dieter Wundram nicht mehr bzw. nach Metall. In einer Dose fanden wir erhöhte Zinnwerte (135 mg/kg Zinn).
Ausgebeulte und beschädigte Dosen sollte man besser im Regal stehen lassen. Das Schwermetall Zinn löst sich aus beschädigten Büchsen leichter.
Hierzu habe ich auch einen interessanten Artikel von ÖKO-Test gefunden:
Beschädigte Konservendosen
Warum wird eigentlich dazu geraten, beschädigte Konservendosen nicht mehr in der Küche zu verwenden?
Eine Konservendose besteht in der Regel aus Eisenblech. Um zu verhindern, dass das Blech rostet, wird es mit einer dünnen Schicht Zinn überzogen. Diese gibt dem Weißblech aufgrund ihres hellen Schimmers seinen Namen. Zusätzlich wird die Innenseite lackiert, um zu verhindern, dass v.a. eiweißhaltige oder saure Lebensmittel mit den Metallen reagieren und so verderben bzw. ungenießbar werden.
Das ÖKO-TEST-Magazin hat schon häufiger verschiedene Lebensmittel in Konservendosen getestet. Im Rahmen des Tests "Passierte Tomaten", veröffentlicht in ÖKO-TEST Magazin 4/2001, wurden drei Dosen Tomaten auf ihren Zinngehalt untersucht. Das Schwermetall kann sich v.a. aus dem Lötmaterial der Büchse lösen. Nach Einschätzung des Arbeitskreises chemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesinstituts für gesundheitlichen Verbraucherschutz ist Zinn ab 150 mg/kg gesundheitsschädlich. Beim Verzehr größerer Mengen kann es zu Durchfall und Erbrechen kommen. Allerdings schmeckt dann das Lebensmittel laut Auskunft unseres wissenschaftlichen Beraters Dr. Dieter Wundram nicht mehr bzw. nach Metall. In einer Dose fanden wir erhöhte Zinnwerte (135 mg/kg Zinn).
Ausgebeulte und beschädigte Dosen sollte man besser im Regal stehen lassen. Das Schwermetall Zinn löst sich aus beschädigten Büchsen leichter.
02. Oktober 2008, 00:02
02. Oktober 2008, 00:45
Ja wir hatten das auch mal in der Schule und wusste von daher noch dass man das lieber vermeiden sollte wenn möglich. Besser dann woanderst sparen und nicht hier.
lg
lg
02. Oktober 2008, 02:06
02. Oktober 2008, 13:35
Gut zu wissen.
CoC ist zwar jetzt weder sauer noch eiweißhaltig, aber man muss es ja nicht darauf ankommen lassen.
CoC ist zwar jetzt weder sauer noch eiweißhaltig, aber man muss es ja nicht darauf ankommen lassen.
Sauer ist sie bestimmt nicht, mit eiweißhaltig wär ich aber ein bisschen vorsichtig. Kann mir kaum/nicht vorstellen dass das kein Eiweiß drin ist ... aber kann mich auch irren
. Ist aber im Grunde auch egal, wnen mans vermeiden kann tut mans eh.
02. Oktober 2008, 15:49
Gut zu wissen.
CoC ist zwar jetzt weder sauer noch eiweißhaltig, aber man muss es ja nicht darauf ankommen lassen.
CoC ist zwar jetzt weder sauer noch eiweißhaltig, aber man muss es ja nicht darauf ankommen lassen.
Sauer ist sie bestimmt nicht, mit eiweißhaltig wär ich aber ein bisschen vorsichtig. Kann mir kaum/nicht vorstellen dass das kein Eiweiß drin ist ... aber kann mich auch irren
. Ist aber im Grunde auch egal, wnen mans vermeiden kann tut mans eh. Naja, nur nicht übertreiben. Mir ist das vollkommen gleichgültig - wenn es nicht mehr schmeckt, werf´ ich es weg, wenn der Geschmack ok ist, ist mir der Zustand der Dose und mögliche Metallbelastungen egal.
Wenn ich dran denke, daß inzwischen sogar auf Salz (!) ein MHD angedruckt wird...
02. Oktober 2008, 19:19
Hier wirfst Du einiges durcheinander, das MHD ist mittlerweile gesetzlich Vorgeschrieben.
Das reine Salz NaCl wird kaum verderben, was sich allerdings verändert ist die Haltbarkeit von Jodierten Salzen. Denn Jodsalz hat enthält Zusatzstoffe, die sich im feuchten Zustand verändern o. verflüchtigen können. Da gibt ein MHD Sinn, und in einer Dose wird es ja auch nicht gelagert.
PS: Ich kenne aber auch Leute, die suchen verbeulte Dosen um den Kaufpreis zu reduzieren und sind glücklich damit.
Das ist allerdings nicht mein Ding.
Das reine Salz NaCl wird kaum verderben, was sich allerdings verändert ist die Haltbarkeit von Jodierten Salzen. Denn Jodsalz hat enthält Zusatzstoffe, die sich im feuchten Zustand verändern o. verflüchtigen können. Da gibt ein MHD Sinn, und in einer Dose wird es ja auch nicht gelagert.
PS: Ich kenne aber auch Leute, die suchen verbeulte Dosen um den Kaufpreis zu reduzieren und sind glücklich damit.
Das ist allerdings nicht mein Ding.
02. Oktober 2008, 19:23
02. Oktober 2008, 22:30
Ne, ich bin kein Chemiker. Ich beschäfftige mich mit der Zuverlässigkeit von elektronischen Baugruppen, und in dem Zusammenhang auch mit der Aufbau- und Verbindungstechnik.
Im Bereich des Produkt- und Prozessengineering ist mein Spezialgebiet das Löten u. Schweißen (dazugehörige Maschinentechnik), sowie das Röntgen und Schliffanalysen incl. Bewertung der metallischen Verbindungen.
Da komme ich zwangsläufig mit dem ganzen Periodensystem in Berührung, aber von Lebensmittelchemie habe keine Ahnung.
Im Bereich des Produkt- und Prozessengineering ist mein Spezialgebiet das Löten u. Schweißen (dazugehörige Maschinentechnik), sowie das Röntgen und Schliffanalysen incl. Bewertung der metallischen Verbindungen.
Da komme ich zwangsläufig mit dem ganzen Periodensystem in Berührung, aber von Lebensmittelchemie habe keine Ahnung.
02. Oktober 2008, 23:45
06. Oktober 2008, 12:08
Hier wirfst Du einiges durcheinander, das MHD ist mittlerweile gesetzlich Vorgeschrieben.
Das reine Salz NaCl wird kaum verderben, was sich allerdings verändert ist die Haltbarkeit von Jodierten Salzen. Denn Jodsalz hat enthält Zusatzstoffe, die sich im feuchten Zustand verändern o. verflüchtigen können. Da gibt ein MHD Sinn, und in einer Dose wird es ja auch nicht gelagert.
PS: Ich kenne aber auch Leute, die suchen verbeulte Dosen um den Kaufpreis zu reduzieren und sind glücklich damit.
Das ist allerdings nicht mein Ding.
Das reine Salz NaCl wird kaum verderben, was sich allerdings verändert ist die Haltbarkeit von Jodierten Salzen. Denn Jodsalz hat enthält Zusatzstoffe, die sich im feuchten Zustand verändern o. verflüchtigen können. Da gibt ein MHD Sinn, und in einer Dose wird es ja auch nicht gelagert.
PS: Ich kenne aber auch Leute, die suchen verbeulte Dosen um den Kaufpreis zu reduzieren und sind glücklich damit.
Das ist allerdings nicht mein Ding.
Das ist ja das dumme, daß es diese gesetzliche Vorschrift gibt. Ich verwende zB persisches Steinsalz - das ist Millionen Jahre alt. Wozu dann noch ein MHD von 2 oder 3 Jahren? Was Jodsalz angeht: Fleur de Sel wird immer leicht feucht gelagert; wird aber trotzdem viele Hundert Jahre halten.
Mir geht es sicher nicht darum, einige Cent einzusparen; ich finde nur die Angabe von MHD auf allen Produkten für unsinnig, weil damit dem Verbraucher suggeriert wird, er könne (dürfe) es nach diesem Datum nicht mehr verwenden. Wahrscheinlich muß ich in ein paar Jahren MHD auf Balsamicoflaschen lesen...
06. Oktober 2008, 18:47
06. Oktober 2008, 22:15
Das mit den Vorschriften wird uns immer härter treffen, denn wenn ich nächste Woche nach Kölln fahre muss ich mein Auto vor der Stadt stehen lassen......
Update: ich weiß, es hat nix mit dem Thema zu tun
Update: ich weiß, es hat nix mit dem Thema zu tun
Das MHD deines Auto`s ist wohl abgelaufen?
Nee - is schon klar, das Auto fährt nicht mit CoC
07. Oktober 2008, 01:17
Das mit den Vorschriften wird uns immer härter treffen, denn wenn ich nächste Woche nach Kölln fahre muss ich mein Auto vor der Stadt stehen lassen......
Update: ich weiß, es hat nix mit dem Thema zu tun
Update: ich weiß, es hat nix mit dem Thema zu tun
Das MHD deines Auto`s ist wohl abgelaufen?
Nee - is schon klar, das Auto fährt nicht mit CoC
ich glaube Orca sollte sich ne Kiste Kölsch ins Auto packen, entweder fürs Auto oder als Bestechung...
