Cocktailforum

LongDrinkLiz

Danke für die ganzen Antworten!!
Ich werd mal den HC7 ausprobieren Bin gespannt, ob mir der CL dann noch besser schmeckt

Grüßle Liz

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ZeeD

Ich würde gerne den Mulata 3 - 40% probieren, wie er vorgeschlagen wurde. Ich habe jedoch nur eine 38% Version gefunden und diese auch nicht bei Barfish.

Hat jemand von euch Erfahrungen mit den anderen Mulata Rums im Cuba Libre bzw. allgemein gemacht? Wie machen sich diese in Cocktails?

Dominik

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p.k

Der 38% Mulata ist akzeptabel. Sollte aber m.E. mit einem Schuß El Dorado OP aufgepept werden.

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ZeeD

Du sagst akzeptabel, mir wär aber sowas wie gut oder überragend lieber :P
Ich hab mir diesen Thread 2 mal durchgelesen, und es kam eigentlich nur Mulata 40% als weißer vor.
Woher beziehst du ihn, vllt. habe ich ja im World Wide Web was übersehen
Oder ist der Havanna Club 7 Jahre besser als der 38% Mulata?
Welchen Kubaner kann man noch empfehlen?
Ist der 40er Mulata wirklich der einzige weiße Empfehlenswerte?

Meinst du mit Agricole von Riviere du Mat diesen? Klick
Was ist ein Rhum Agricole, was unterscheidet ihn geschmacklich von einem Kubaner?

Sind ein paar viele Fragen, aber entweder ganz oder garnicht :P

Viele Grüße

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p.k

Also: akzeptabel ist nicht überragend. Man kann ihn nehmen; ähnlich wie den Havana anejo blanco (den 1-jährigen). HC7 ist von der Charakteristik nicht wirklich vergleichbar, weil es eben ein brauner Rum ist. Ich finde den auch nicht besonders. Aber für einen CL muß es mE nicht unbedingt kubanischer Rum sein...

Ich mag grundsätzlich sehr gerne Agricoles. Das sind Rumsorten, die nicht aus der Melasse, sondern aus dem Zuckerrohr gebrannt wurden (aber eben keine Cachacas - die werden anders gebrannt). Vom Geschmack sind die intensiver, alkoholbetonter und jedenfalls deutlich weniger süß. Kommen meist aus französischen Gebieten, aber nicht immer. Der erwähnte Riviere du Mat kommt aus Reunion (gehört zu Frankreich) und zeichnet sich durch intensives Zuckerrohraroma und eine deutliche Alkoholnote aus.

Soviel erstmal...

P.S. Ich meine den 50% weißen Riviere du Mat...

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Orca

Hmmmm,
man kann ja über die Zutaten und Mixvarianten viele unterschiedliche Meinungen haben, und das ist ja auch gut so. Allerdings muss man aufpassen, das man sich nicht zu weit von dem Originalrezept entfernt. Weil dann heißt der Cocktail nicht mehr CubaLibre sondern "RumCola-FRA" Damit möchte ich euch nicht kritisieren, denn ich weiß ja das die Geschmäcker verschieden sind. Und es kann sein, dass ich in diesem Punkt etwas zu konservativ denke, aber m.E. gehört zu diesem Kultgetränk "Kubanischer Rum" und eigentlich auch ne "AfriCola". Das ist ein geschmackliches Highlight, nur alleine die "richtige" Cola zu verwenden.

Trotzdem Viel Spaß beim mixen

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p.k

Sicher, Afri verwende ich auch... aber: wenn schon puristisch, dann ist neben kubanischem Rum auch nur Coca Cola zulässig...

Ach ja, wie der Drink letztlich genannt wird, ist mir eigentlich völlig gleichgültig.

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el_muerte

Volle Zustimmung.

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Orca

Das finde ich gut, dann schreibt doch eure Variationen in die Rezeptdatenbank. Dann sind sie wenigstens für die Nachwelt festgehalten.

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p.k

Oh je - lieber nicht. Wenn ich meine ganzen Variationen aufschreiben sollte, würde die Datenbank aber extrem unübersichtlich. Das diskutieren wir lieber hier...

Abgesehen davon, daß ich CL lieber im Winter trinke, bereite ich ihn derzeit so:

1/2 Limette achteln und im Gästeglas zerstoßen. Evt. noch 2cl Limettensaft zugeben.
3-4 Minzblätter auf der flachen Hand klatschen und zugeben.
3 große, sehr kalte Eiswürfel dazu.
10cl Riviere du Mat Rhum Traditionnel - 50% dazu
mit ca. 8-10cl Afri Cola auffüllen.
Je nach Tageslaune mit etwas El Dorado OP (braun) oder Riviere du Mat Rhum Traditionnel Vieux - 45% floaten

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Orca

hört sich auch nicht schlecht an mit den Minzeblättern. Das werde ich heute Abend mal versuchen. (Wenn ich meinen blöden Bericht fertiggestellt habe)

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Spyce

p.k. du erstaunst mich immer wieder mit deinen Alkohol-Angaben
Von deinen Mischungen würde ich zwei trinken und könnte glaub ich nicht mehr gradeaus gehen

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el_muerte

Es ist ja auch nicht Sinn der Sache möglichst viele Cocktails zu trinken, sondern möglichst gute und dann reichen dir auch 1 oder 2

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p.k

2 davon sind definitiv zuviel! Zumindest kurz hintereinander.

Wenn ich Lust auf einen Cocktail habe, dann möchte ich eben in aller Regel ein bißchen was davon haben. Ist aber auch kein Problem, einfach die halbe Menge zuzubereiten!

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harrilli

Hallo,
muß es für den Cuba Libre ganz puristisch ein kubanischer Rum sein oder läßt sich auch ohne bedenken ein anderer Rum (z.B. der El Dorado White) verwenden?
Und wenn Kuba - welchen? Der HC3 scheint ja nicht mehr der Weisheit letzter Schluß zu sein?

Dankeschön.

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