Cocktailforum

Tumbler

Hallo!
Hätte mal wieder eine Frage
Messt Ihr eigentlich jedesmal die Mengen neu mit dem Jigger ab oder könnt Ihr es mit der Zeit auch einfach so ohne Hilfsmittel einschätzen? Durch das ständige Abmessen verliert man halt häufig, insbesondere auf Partys, eine Menge Zeit.

Tumbler

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SchuettelStefan

Wenn ich ein Rezept entwerfe, oder eines verkoste, nehme ich den Jigger um exakte Aussagen treffen zu können. Ansonsten Pi mal Daumen.

Grüße

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Triobar

ich empfehle Anfaenger immer das genaue abmessen,
das gibt euch eine Garantie das der Drink auch klappt...
In London messen alle Bartender jeden Drink ab
und die sind schnell...
also Jigger nehmen ist besser fuer die Qualitaet...

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Finicky

Ich nehme den Jigger und mache es mitlerweile pi mal Pommes damit. Also nicht genau auf ml achten, sondern einfach 1/2 voll sind 2 cl. Ganz egal, ob es jetzt 1,8 oder 2,2 sind.

Klappt bisher recht ausgezeichnet und geht mit der zeit immer schneller.

So ganz ohne Jigger kann ichs nur bei ein paar Cocktails wie dem Ipanema, den mix ich ohne.

LG

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el_muerte

Wie Triobar schon gesagt hat, man kann auch mit dem Jigger verdammt schnell sein, man muss ihn ja nicht jedesmal abstellen, einfach grade über den Shaker halten, eingießen und umkippen, mit etwas Übung ist das vll. ne halbe Sekunde langsamer als ohne, aber dafür genau.

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SchuettelStefan

Ja ja trampelt nur alle auf mir rum, oder wodka, oder was auch immer. Aber ich habe ja bereits gesagt, daß ich zum probieren auch den Jigger nehme, damit's exakt wird. Ich hab sogar einen mit ml-Strichen.

Grüße

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el_muerte

Das sollte keine Kritik sein
Wenn ich den ollen Jigger nicht finde, mache ich das auch nach Augenmaß.

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CocktailChris

also auf partys mach ich das auch alles nur so geschätzt, hab mir jetzt aber mal überlegt das ich die Säfte in eine Glasflasche fülle und da dann einen Ausgeißer drauf mach da hab ich dann ja die 1cl pro Sekunde... nur mit den Sirups ist mir noch nix anständiges eingefallen. Wenn ich Sirups mit dem Jigger abmesse bleib bei mir dann auch immer noch 1/3 cl drinne weil der halt so dickflüssig ist.

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Tumbler

Danke für alle bisherigen Beiträge

Tumbler

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Finicky

Da bist du nicht der einzige mit dem Problem. Ich löse das immer so, dass ich den Sirup zuerst abmesse und dann mit dem Saft / Spirituosen "ausspüle"

LG

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Lenni

Genau so mache ich es auch. Wenn im Rezept Zitronensaft enthalten ist, dann nehme ich den zum Schluß, der "zieht" dann die Reste vom Sirup und dickeren Säften mit aus den Jigger.

Lenni

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el_muerte

Dito!

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CocktailChris

Ja, aber dann muss man beachten wenn man 2cl nehmen muss, das man dann auch 2 1/3 cl in den jigger füllt! Wenn ich aber jetzt bei meinem 4cl Jigger 4cl haben muss dann muss ich ja dann noch mal die verdängte menge hinzufügen... sehr lästig... deshalb warte ich meist dann noch ein paar Sekunden und schütte den Rest dann noch mal rein...

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Finicky

Ich denke, das 1/3 cl macht den Braten nicht fett. Soll heissen das kann man getrost weglassen denke ich.

LG

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Tumbler

Denk ich auch. Vor allem bei Longdrinks o.Ä. Bei Shootern würde ich allerdings schon darauf achten.

Tumbler

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