Cocktailforum

dr.beat

ein rasberry mojito wäre ein mojito mit himbeer-rum (sowas wie bacardi razz in gut), zudem man ausser den limetten und der minze noch ein paar himbeeren reinschmeisst.

schmeckt gut, wenn mit guten himbeerrum gemacht, aber auf jeden fall keinen razz verwenden... der schmeckt nämlich wie spüli mit himbeer-flavor riecht....

lg,chris

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dr.beat

ach ja... noch mal zur minze: immer junge minze ohne stil verwenden. denn im stil und den `älteren' blättchen befinden sich bitterstoffe, die zum teil nicht soo lecker sind...ausserdem befinden sich in den jungen blättern mehr aromen.....

aber trotzdem aufpassen und die blätter nich zermatschen....^^

lg chris

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Finicky

Kannst du mal den link posten?! Ich finde das bei Wikipedia nicht.

LG

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el_muerte

... die so mancher ganz gerne hat.

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Ute_line

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Stigmen

hier der link..
klick
Da unter Varianten dann "Für Liebhaber"

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Flo

Verwendet ihr spezielle Minze für Mojito?
Es gibt sogenannte Mojito-Minze. Habt ihr da Erfahrungen mit?

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jean.11

Ist für mich die leckerste Minze überhaupt.

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Flo

Schmeckt die wirklich so viel anders? Ich hab hier in einem Gartengeschäft diverse Sorten probiert(die Mojito war allerdings nicht dabei) und die haben alle zimelich gleich geschmeckt??????
Ich hab ein Online-Shop gefunden in dem auch andere Minzen angeboten werden, wie zb Erdbeer Minze, die soll angeblich gut für diverse Cocktails sein. Stimmt das und schmeckt die tatsächlich nach Erdbeeren?

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jean.11

Eindeutig ja. Die anderen Minzesorten schmecken ziemlich ähnlich. Die Mojitominze finde ich aber wesentlich frischer, aromatischer und leckerer. Sie riecht und schmeckt aber auch nicht wie Pfefferminze.

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Flo

Super danke!
Hast du auch Ahnung von den anderen beschriebenen?
Sollte man für andere Cocktails noch eine "normale" Minze sich zulegen? oder kann man die Mojito Minze verwenden?

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jean.11

Guck doch mal in diesen Thread. Da steht eigentlich alles

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Flo

Alles nicht aber vieles

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ERDi

Ich würde gerne an dieser Stelle nochmal eine ausführliche Anleitung zur Zubereitung eines sehr guten Mojitos erhalten.
Klopft ihr die Blätter bevor ihr sie mit den Limetten und dem Zucker mörsert leicht an damit die ätherischen Öle austreten? Entfernt ihr nun wirklich alle die Stängel, wenn ja, warum, wenn nein, wieso lasst ihr sie dran? Mörsert ihr die Blätter überhaupt oder zerdrückt ihr sie am Glas? Die Bläter vorm mörsern/zerdrücken zerreißen oder am Stück lassen? Limettenenden werden zwecks Bitterstoffe wohl entfernt? Habt ihr schonmal mit Rohrzucker experimentiert, gibt das wie beim Caipi ein besseres Geschmackserlebnis oder sollte man beim weißen Industriezucker bleiben? Welche Verhältnisse Rum-Wasser verwendet ihr? Welche Rumsorten sind zu empfehlen? Welches Soda/Wasser verwendet ihr?

FEUER FREI!

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p.k

Blätter / Stengel: Blätter abzupfen, kurz mit der Hand schlagen, mit mörsern. Stengel nur den ganz oberen Teil verwenden, oder bei Abneigung gegen Bitterstoffe weglassen.

Limetten: sehr heiß abwaschen. Enden entfernen. weißen Strunk entfernen.

Zucker: in meiner Küche wird ausschließlich weißer Bio-Rohrzucker verwendet.

Mengen: ca. 10cl Rum zu 1cl Wasser (evt. auch mal 2cl...)

Soda: Fever Tree

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