Cocktailforum

SchuettelStefan

Ja, gesucht sind die Fog Cutter.
Herzlichen Glückwunsch. Du bist dran.

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Fabiene_Boilley

Mich würde noch interessieren, welche Varianten es davon gibt. Bisher kenne ich nur ein Rezept aus dem Cocktailian, das den Namen "Fogcutter" trägt, in einer Bar in Frankfurt bin ich dann noch auf eine Variante davon gestoßen, von der ich aber kein genaues Rezept kenne. Anonsten habe ich dazu wenig Material im Netz gefunden, würde mich also freuen, wenn du noch ein paar Infos geben könntest.
Ein neues Rätsel kommt dann die Tage.

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SchuettelStefan

Der Fog Cutter (quasi die Urversion aus den 40ern), ebenso wie der Samoan Fog Cutter (alkoholisch entschärft und wird auch nicht geshaked, sondern mit crushed Ice geblendet), stammen beide von Trader Vic. Einige Bars haben eigene Versionen entwickelt. So kommt zB der Viking Fog Cutter aus einer Bar in Seattle und wird nicht mit Cream Sherry, sondern mit Aquavit gefloatet. Der Fogg Cutter aus New Orleans hingegen enthält zusätzlich noch dunklen Jamaikarum, statt Orgeat Mandelaroma und Zuckersirup, wird geblendet und gar nicht gefloatet.

Andere (wie zB der Alabama Fog Cutter) wiederum beruhen praktisch auf dem Urrezept, jedoch wurden die Zutaten ausgetauscht, in dem Fall der weiße Puerto Ricaner gegen einen weißen Cubaner usw.
Der Smuggler's Cove Fog Cutter verwendet zB Pisco statt Brandy und Matusalem oder Flor de Cana 4Y statt dem Puerto Ricaner.
Es gibt aber auch fragwürdige Varianten, denen möglicherweise eine Fehlinterpretation des Barkeepers zu Grunde liegt. So zB wenn der Cream Sherry durch Cherrylikör ersetzt und mitgeshaked wird. Außerdem Zusätze von Grenadine usw. usf.

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Fabiene_Boilley

Vielen lieben Dank für die detaillierten Infos. Vor allem die Kombination mit Matusalem und Pisco finde ich sehr spannend und wird sobald wie möglich mal getestet.

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SchuettelStefan

Gern doch. Hier findest Du das Rezept.

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Fabiene_Boilley

Merci Beaucoup.

Der Fog Cutter ist übrigens auch wieder so ein Rezept, das noch in der Datenbank fehlt.

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SchuettelStefan

Rezepte fehlen da noch en gros. Ich stell da aber erst wieder was rein, wenn die ganzen Vorschläge auf ein überschaubares Maß geschrumpft sind.
So und nun Butter bei die Fische. Wir wollen ein neues Rätsel.

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SchuettelStefan

Wie geht's denn dem neuen Rätsel?

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Fabiene_Boilley

Ich arbeite dran, soll ja auch was sein, dass nicht der Erste gleich rät. Morgen oder übermorgen hab ich was fertig, versprochen.

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SchuettelStefan

Damit willst wohl sagen, mein Rätsel war zu leicht?
Aber Vorsicht, wenn ich mir in der Vergangenheit zu knifflige ausgedacht habe, haben die potentiellen Mitrater schnell den Spaß daran verloren. Du mußt einen guten Mittelweg finden.

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Fabiene_Boilley

Nein, das hab ich nicht gemeint, war reiner Zufall, dass ich gleich darauf gekommen bin. Wenn ich irgendwas aus einem Cocktailbuch nehme, dann kennt ihr das wahrscheinlich schon, deshalb muss ich ein bisschen tiefer graben.

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SchuettelStefan

Kann man schon machen, muß man nur gut verpacken, ebenso wie später evtl. zu gebende Tips.

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Fabiene_Boilley

Also meine Lieben,
gesucht ist ein Cocktail, der nach dem Stadtteil einer us-amerikanischen Großstadt benannt ist. Die optische Erwartung, die man an den Namen des Drinks knüpft, wird hier nicht erfüllt, da in der Regel der "falsche" zweier französischer Kräuterliköre verwendet wird. So, ich hoffe, ich habe jetzt für maximale Verwirrung gesorgt. Wie heißt der Drink?

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rrr

Gehe ich recht in der Annahme, daß dieser Name ein Stadtteil von New York ist?

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Fabiene_Boilley

Da gehst du sehr recht.

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