Cocktailforum
22. Februar 2013, 13:20
03. März 2013, 23:29
03. März 2013, 23:37
Mir ist just in diesem Augenblick eine Idee gekommen 
Wie haben sich die Trinkgewohnheiten bei Drinks (Mint Julep) von früher bis heute verändert?
Speziell bezogen auf den Mint Julep möchte ich 2 wesentliche Unterschiede hören
Wie haben sich die Trinkgewohnheiten bei Drinks (Mint Julep) von früher bis heute verändert?
Speziell bezogen auf den Mint Julep möchte ich 2 wesentliche Unterschiede hören
04. März 2013, 16:18
Eine der klassischsten Zubereitungsarten des Mint Julep von ~ 1850 sah vor, dass die Minzblätter mit der Rückseite eines Silberlöffels gegen einen Münzsilber-Becher gepresst werden. Man sollte die Blätter nur leicht bearbeiten und dann aus dem Drink entfernen.
Als zweiten gesuchten Punkt tippe ich mal darauf, dass der Aspekt gesucht ist, dass der "Peach Brandy" im Rezept damals nicht mit Pfirsich aromatisierten Brandy Likör (aus Trauben Brandy, Pfirsicharoma und Süßstoff) meinte, sondern einfachen, aus altem Peach Brandy gewonnenen. Der war dann auch aromaintensiv, allerdings lange nicht so süß.
Als zweiten gesuchten Punkt tippe ich mal darauf, dass der Aspekt gesucht ist, dass der "Peach Brandy" im Rezept damals nicht mit Pfirsich aromatisierten Brandy Likör (aus Trauben Brandy, Pfirsicharoma und Süßstoff) meinte, sondern einfachen, aus altem Peach Brandy gewonnenen. Der war dann auch aromaintensiv, allerdings lange nicht so süß.
04. März 2013, 20:58
Ah, da hast du mich nicht ganz richtig verstanden...es geht weniger um die Zutaten und Zubereitung, sondern eher um die art wir man ihn trinkt.
Du hast allerdings mit dem Silberbecher schon den ersten Punkt getroffen. Dieser liegt darin begründet, dass hochwertige Glasware Mangelware war und in den thermostatischen Fähigkeiten von Silber, da Silber die Kälte gut speichert.
Nun go...Sucht den zweiten Punkt!
Du hast allerdings mit dem Silberbecher schon den ersten Punkt getroffen. Dieser liegt darin begründet, dass hochwertige Glasware Mangelware war und in den thermostatischen Fähigkeiten von Silber, da Silber die Kälte gut speichert.
Nun go...Sucht den zweiten Punkt!
11. März 2013, 19:02
Ah, da hast du mich nicht ganz richtig verstanden...es geht weniger um die Zutaten und Zubereitung, sondern eher um die art wir man ihn trinkt.
Du hast allerdings mit dem Silberbecher schon den ersten Punkt getroffen. Dieser liegt darin begründet, dass hochwertige Glasware Mangelware war und in den thermostatischen Fähigkeiten von Silber, da Silber die Kälte gut speichert.
Nun go...Sucht den zweiten Punkt!
Du hast allerdings mit dem Silberbecher schon den ersten Punkt getroffen. Dieser liegt darin begründet, dass hochwertige Glasware Mangelware war und in den thermostatischen Fähigkeiten von Silber, da Silber die Kälte gut speichert.
Nun go...Sucht den zweiten Punkt!
Ich tippe mal auf die Menge. Unter 15cl Whiskey ging damals wohl nichts...
12. März 2013, 15:48
Na davon wusste ich noch nicht einmal was, interessant, aber leider nicht das gesuchte...
Ich geb mal einen Tipp.
Es hat mit der Kühlung des Getränkes zu tun.
Ich geb mal einen Tipp.
Es hat mit der Kühlung des Getränkes zu tun.
12. März 2013, 16:20
12. März 2013, 20:40
Ops. Ich bin etwas durcheinander gekommen. Der Aspekt mit dem Silberbecher ist ja schon getroffen worden 
Du hast sicher recht, meine Frage bezieht sich aber auf etwas anderes.
Und zwar auf die Problematik mit dem Crushed Ice im Mint Julep. Ich wollte wissen was sich da von früher bis heute verändert hat. Manche von euch trinken den MJ vielleicht sogar noch auf diese klassische Art.
Ein Barutensil hat dadurch übrigens auch den Namen bekommen.
(Da ich es so durcheinander gebracht hab, hab ich mir erlaubt mal noch nen Tipp zu geben)
Naja, jetzt sollte es nicht mehr all zu schwer sein
Du hast sicher recht, meine Frage bezieht sich aber auf etwas anderes.
Und zwar auf die Problematik mit dem Crushed Ice im Mint Julep. Ich wollte wissen was sich da von früher bis heute verändert hat. Manche von euch trinken den MJ vielleicht sogar noch auf diese klassische Art.
Ein Barutensil hat dadurch übrigens auch den Namen bekommen.
(Da ich es so durcheinander gebracht hab, hab ich mir erlaubt mal noch nen Tipp zu geben)
Naja, jetzt sollte es nicht mehr all zu schwer sein
12. März 2013, 22:49
Ich meine mich zu erinnern, dass es Cocktails gab, die mit Julep Strainer serviert wurden um die festen Zutaten (Minze, Eis?) im Glas/Becher zu halten. Ist es das vielleicht?
Gruß Lukas
Gruß Lukas
13. März 2013, 00:12
Ja genau. Dann bist du jetzt dran...
War ein bisschen ungeschickt
, dass ich durcheinander gekommen bin.
Special Credits to p.k durch den ich hier mehr lernen konnte als ich ursprünglich wusste
War ein bisschen ungeschickt
, dass ich durcheinander gekommen bin.Special Credits to p.k durch den ich hier mehr lernen konnte als ich ursprünglich wusste
13. März 2013, 22:54
18. Mai 2013, 12:59
18. Mai 2013, 16:13
Ich kann ja einfach mal was kleines dazwischenschieben, die Frage lautet.
Was hat dieses Bild mit unserem Hobby zu tun?
Google oder ähnliches muss ich dafür aber diesmal verbieten!
Viel Spaß!
Was hat dieses Bild mit unserem Hobby zu tun?
Google oder ähnliches muss ich dafür aber diesmal verbieten!
Viel Spaß!
18. Mai 2013, 16:35
Überall hängen Krüge und die Personen auf dem Bild scheinen ziemlich einen in der Krone zu haben. Scheint ein Stadtfest oder ähnliches zu sein. Was es mit unserem Hobby zu tun hat weiß ich allerdings nicht.