Das ganze verzögert sich gerade ein wenig, nicht unwesentlich deswegen, weil ich wirklich sehr eitel bin was meine Drinks angeht, ich möchte wirklich nur servieren, von dem ich erwarte, dass mir gesagt wird, dass es besser ist als der Drink des gleichen Namens, den man aus Bars aber schlechter kennt... ich bin eh schon peinlich berührt wenn meine Freunde scherzhaft über mich als "unseren Bartender" reden, obwohl ich keinerlei praktische Erfahrung habe, da möchte ich mich natürlich nicht blamieren...
Die aktuelle Liste der Drinks die ich nun also anbieten kann/möchte, für die ich auch nochmal speziell Spirituosen kaufen werde sieht wie folgt aus:
Caipi mit Velho Barreiro Gold.
Mojito mit dem von p.k. empfohlenen Pampero Blanco oder Matusalem Platino.
Tequila Sunrise mit Sauza Hornitos Reposado und einem Versuch selbstgemachte Grenadine aus Granatapfelsaft aus dem Reformhaus zu erstellen, notfalls Monin.
Planters Punch hier würde ich gerne die Version von Triobar anbieten, nur leider finde ich das Rezept gerade nicht wieder, ich glaube hier hat Mike wie in seinem Rum Sour den Old Monk verwendet und selbst hergestelltes Falernum, das ich gerne einmal herstellen möchte.
Rum Sour Variante Triobar mit Old Monk, den ich nun endlich auch testen möchte.
Whiskey Sour mit Tullamore Dew für die, die es lieber britisch wollen, und mit einem noch zu findenden Bourbon für die Amis, außerdem unter Hinzugabe von ein wenig Eiweiß.
Mai Tai, hier habe ich noch immer den Durchblick mit den Rums nicht... fest steht für mich nur, dass ich, wenn ich Geld für gute Rums ausgebe auch selbst Orgeat und Kandiszuckersirup herstellen werde.
White Russian mit Absolut für die, die es mild wollen, mit Parliament oder Stolichnaya (aus mangel an Verfügbarkeit des Sobieski) für die, die es etwas würziger möchten. Dazu Kaluah.
Pina Colada in der ich den wunderbar riechenden Captain Morgan Spiced Gold versuchen möchte, als Alternative hätte ich noch einen Appleton Special Gold Rum oder HC3A hier oder würde den Matusalem nehmen, den ich ja sowieso kaufe.
Was für mich also offen bleibt:
Wie sieht die Haltbarkeit von selbsterstellten ausgefallenen Zugaben wie dem Orgeat, Falnerum, RockCandysirup und der Grenadine aus? Sind Orgeat, RCSirup und Grenadine durch den hohen Zuckeranteil fast so lange haltbar wie ein industrieller Sirup oder herrschen in einem Haushalt einfach viel schlechtere Vorraussetzung was Keime etc. angeht? Das gleiche beim Falnerum mit dem Alkohol...?
Ich würde außerdem gerne einige Varianten den Frozen Daiquiri anbieten, allerdings bin ich mir mit den Rumsorten ebenso unsicher wie beim Mai Tai, als Overproof habe ich bisher nur durchgehend gutes vom Lemon Hart Demerara gehört, der ist allerdings nicht gerade billig und auch schwer verfügbar, ist der Old Pascas wirklich eine Alternative oder sollte ich den Drink lieber herauslassen? Wenn ich einen "flavour" Daiquiri machen möchte, ersetze ich einfach den Zuckersirup mit einem geschmacklichen Sirup?
Gleiche Frage bei den Coladas, einfach einen anderen Saft oder auch Sirup hinzugeben?
Ich habe wie gesagt einige Freunde, die gerne Gin trinken, ich habe den Gin Fizz jetzt mal außenvor gelassen, dennoch suche ich immernoch nach 1-2 Gin Drinks, sollte ich bin Fizz bleiben oder vielleicht über einen Jasmine, Hulla Hulla oder Big Ben nachdenken?
Außerdem würde ich gerne noch einen simplen aber nicht minder guten Wodka Cocktail anbieten, habt ihr eine Idee?
Zu guter letzt die Suche nach einem Rezept namens "Frankfurt Sour", das den Lieblingdrink des Geburtstagskinds darstellt. Es ist wohl relativ viel Amaretto enthalten, gefunden habe ich das hier:
FrankfurtSour kennt ihr andere Rezepturen?
Danke für eure Hilfe
