Cocktailforum

Pferd

3 cl Rum (kräftiger Jamaica Rum)
3 Bl Schokoladenpulver (das ungesüßte, keine Trinkschokolade)
2 cl Vanillesirup (alternativ 1 P. echter Vanillezucker)
1 kräftige Prise Chilipulver ( schwierig genauer zu definieren, da die Schärfe stark variiert)
1 kleine prise Salz
15 cl Milch

Milch in einem Topf erhitzen, mit einem Schneebesen (ich habe einen Milchaufschäumer genommen, gab gleich noch ein wenig Schaum) den Kakao, die Gewürze und den Rum unterrühren. In ein Glas geben und nach belieben mit leicht geschlagener Sahne und Raspelschokolade garnieren. Der wärmt einfach unglaublich auf.

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Flo

eine kärftige Prise von was?

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Pferd

Oh, sorr, meinte natürlich Chilipulver. Ist schon editiert. Um genau zu sein verwende ich getrocknete und frisch gemahlene Chilischoten.

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Flo

klingt recht interessant. Muss mal nach den Zutaten gucken

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Finicky

So, hab mich mal an einen Alkoholfreien scharfen Cocktail gewagt, da ja noch Fastenzeit ist .

Hot Passion
3 cl Lime Juice
1 cl Cranberry Mixer
4 cl Maracujanektar
1 Piri-Piri Schote

Alles mit viel Eis lange im Shaker shaken und in eine Cocktailschale abseihen.

Wenn man keine Piri-Piri Schoten hat, kann man glaub ich auch andere Chilli-Schoten nehmen. Ich hatte aber grade Piri-Piris da und hab die genommen.

LG

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jean.11

Hier mal ein scharfes Rezept aus dem Forum von Mixology:

KALAHARI FLOWER

3cl Amarula
2cl Agavero Tequila Liqueur
0,5cl Monin Rose
4cl Mangonektar
1 getrocknete Chili

Glas: Cocktailschale

Zubereitung: Alle Zutaten mit Würfeleis shaken und ins Gästeglas abseihen.
Der Cocktail stammt von Mark Schmid, dasbootshaus, Bad Hersfeld.

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ANB

Im Muckefuck in Bremerhaven gibt es noch einen sehr leckeren, scharfen Shooter. Wosa nennt der sich. Denke das ist wohl einen Eigenkreation. Zumindest sind Tomatensaft, Tabasco und Chili-Kerne drin. Mehr weiß ich leider nicht mehr. Wenn jemand mehr weiß wäre das natürlich super

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Sebastian

Ja, einen solchen Shooter kenne ich auch hier aus einer Bar in der Gegend, dort nennt man ihn "Blubber"

- Tequila
- Tomatensaft
- Tabasco
- Basikikum

Brennt ganz schön in den Ohren, schmeckt aber im Grunde nicht wirklich gut. Erinnert ein wenig an Mini Bloody Marry!

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Stigmen

@pferd: sehr lecker =) grad probiert

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