Cocktailforum

Lenni

Habe ein Fisch Brötchen in Hameln (50km von Hannover entfernt) gegessen. Lohnt sich aber nicht mit den Fahrtkosten.

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SchuettelStefan

Ich hoffe es war Hammer-Gut. Bist Du getrampt, geradelt oder hast Dich anderweitig kostengünstig in Richtung Fischbrötchen bewegt?

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Fabiene_Boilley

Ich bin vor einer Woche 65km geradelt, um mir eine neue Flasche Antica Formula zuzulegen. Was tut man nicht alles, um die Versandkosten zu sparen.

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olli91

Ich habe vor kurzem einen sehr interessanten Cocktail auf einer Karte gesehen aber leider nicht getrunken - er hieß "Scottish Breakfast". Auf der Karte sind als Zutaten angegeben:

Cragganmore 12
Dry Orange
Orangenmarmelade
Zitrone

Hat zufällig jmd. eine Idee von der Zubereitung und den Mengenangaben? Oder Empfehlungen für die benötige Marmelade?

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SchuettelStefan

Das die im Netz auffindbaren Rezepte eine ganz andere Zutatenliste aufweisen, ist Dir sicher schon selbst aufgefallen. Scheinbar bastelt sich jeder unter diesem Namen, was ihm gerade so einfällt. Wobei ich sagen muß ein schottisches Frühstück ist nicht mein Ding und demzufolge würde ich auch keinen Cocktail gern so nennen. Aber das nur nebenbei.
Ich würd's mal mit folgenden Mengenverhältnissen probieren:
6cl Cragganmore
1cl Pierre Ferrand
1-2BL Chivers English Orange Marmelade
1BL Zitronensaft
evtl. noch ein paar Spritzer Orange Bitters

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olli91

Danke dir für den Vorschlag. Ja genau, den Gockel habe ich natürlich zuerst befragt aber offenbar hat jeder so seine eigene Vorstellung vom Scottish Breakfast Cocktail.
Mal sehen ob ich bei meinem Whiskyhändler des Vertrauens eine Miniatur Cragganmore bekommen kann und ob es die Marmelade irgendwo gibt.

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rrr

Welcome back, Olli. Du hattest sicherlich eine schöne Zeit.



Die sollteste Du im gut sortierten Einzelhandel ohne Schwierigkeiten bekommen. Achte bitte auf die Bezeichnung. bei Chivers gibt es mehrere Orange-Produkte. Die herbe, dunkle Orange-Marmalade sehe ich in diesem Zusammenhang als Beste an. In meinen Augen auch die Schmackhafteste, bei mir ständig im Haus.

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SchuettelStefan

Chivers bekomme ich zB im Marktkauf, manchmal auch im real oder Kaufland.

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Fabiene_Boilley

Wahrscheinlich geht außer dem Cragganmore auch ein anderer fruchtiger Speyside. Werde ihn vielleicht mal mit dem Strathisla 12 ausprobieren, der hat eine schöne Aprikosennote. Na ja, vielleicht nehme ich ja dann Aprikosenmarmelade dazu. Und 1Bl Zitronensaft mehr.

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Fabiene_Boilley

Da man in diesem Thread sowieso nicht abschweifen kann: Vor kurzem habe ich einen Marmelade Fashioned probiert:

6cl Jamaica Rum (Robinson 55)
1Bl Orangenmarmelade
2 Dashes Peychaud Bitters
Zitronenzeste

Erst die Zutaten ohne Eis verrühren, dann Würfeleis hinzugeben und nochmals rühren.

Die Orangenmarmelade vermag den Jamaica Rum wunderbar zu betonen. Sehr gut!

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olli91

Der klingt auch spannend Fabiene, mMn passt Orange sogar oft besser zu Rum als zu Whisky. Jetzt hab ich schon zwei Gründe die Marmelade zu holen, ich werde mal die Augen offenhalten.

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rrr

Ooch, wenn es Dir darum geht einen Grund zu finden, Orangenmarmelade zu kaufen, hier hast Du noch einen. Einer meiner Lieblinge.

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SchuettelStefan

Aber Ginger Jam paßt gut im Whisky. Allerdings leider auch wieder im Rum

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rrr

Und Das steht gleich neben der Orangenmarmelade.

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Fabiene_Boilley

Und wo wir schon dabei sind, hier (also im ersten Kommentar unter dem Rezept) auch noch eine Margarita-Variante für den Morgen. Ist mittlerweile auch zu einem meiner Lieblinge geworden. Da bleibt langsam gar keine Marmelade mehr fürs Brot übrig.

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