Cocktailforum
18. Februar 2007, 14:44
18. Februar 2007, 14:46
18. Februar 2007, 14:53
18. Februar 2007, 18:32
18. Februar 2007, 18:40
Selbstverständlich. Nur wenn Du die Flaschen über längere Zeit offen stehen hast, solltest Du über mal Staubkappen nachdenken (die verhindern auch Insektenbefall 
). Wenn Du einen gut verschlossenen Barschrank hast, ist das nicht unbedingt nötig. Wenn die Zeitspanne zwischen 2 Einsätzen allerdings sehr groß ist, solltest Du die Flaschen doch lieber verschließen, da durch Oxydation doch ein Geschmacksverlust eintreten kann.
Grüße
). Wenn Du einen gut verschlossenen Barschrank hast, ist das nicht unbedingt nötig. Wenn die Zeitspanne zwischen 2 Einsätzen allerdings sehr groß ist, solltest Du die Flaschen doch lieber verschließen, da durch Oxydation doch ein Geschmacksverlust eintreten kann. Grüße
18. Februar 2007, 19:15
18. Februar 2007, 20:47
10. April 2007, 03:23
Ein normaler ausgießer hat eine ausfluss Menge von 1cl pro Sekunde oder??? Spielt die Form der Flasche vielleicht auch eine Rolle bei der Ausfließmenge? Damit mein ich ob vielleicht bei ner Flasche Finsbury Gin oder so eine ähnliche Form weniger Druck von der Flüßigkeit ausgeht wie z.B. bei einer hohen Flasche wie Smirnoff oder so. Die Flüßigkeit drückt ja dann fast nur auf den kleinen Flaschenhals, wobei bei einer Finsbury Form die Flüüßigkeit viel mehr auf das Glas Drückt.
...ich weiß ist jetzt nicht so wirklich sehr schön erklärt aber ich hoffe man kann verstehen was ich meine bzw. frage.
Grüße
...ich weiß ist jetzt nicht so wirklich sehr schön erklärt aber ich hoffe man kann verstehen was ich meine bzw. frage.
Grüße
10. April 2007, 12:28
Der kleine Stift dient als Lufteinlass. Also darf keine Flüssigkeit darüber stehen bzw. der druckverursachende Flüssigkeitspiegel über dem »Ausguß« ist immer gleich hoch und damit die Ausflussgeschwindigkeit. Das ist natürlich sehr grob gesprochen, aber eine brauchbare Näherung.
Die Viskosität/Zähflüssigkeit ist viel entscheidender: siehe Wasser und Cream of Coconut...
Gruß
hartkaese
PS
Ich hab noch keine benutzt, aber ich denk das stimmt so
10. April 2007, 21:40
Die Viskosität/Zähflüssigkeit ist viel entscheidender: siehe Wasser und Cream of Coconut...
Das ist ja klar, aber ich denke mal ich habs verstanden. THX!
21. April 2007, 14:28
Wie sieht das aus bei Hochprotzentigen Spiriuosen w.z.B. Tequilla, Rum, Wodka oder Gin? Haben die alle die gleiche Ausflussmenge bzw. Viskosität?
Hält den überhaupt so ein Ausgießer wie man ihn oben im Thread sieht? Könnte mir gut vorstellen wie ich mit dem, den Shaker fülle und plötzlich hält das Ding nicht und mir fließt die ganze Flasche in den Shaker?
Hält den überhaupt so ein Ausgießer wie man ihn oben im Thread sieht? Könnte mir gut vorstellen wie ich mit dem, den Shaker fülle und plötzlich hält das Ding nicht und mir fließt die ganze Flasche in den Shaker?
21. April 2007, 14:30
Wie sieht das aus bei Hochprotzentigen Spiriuosen w.z.B. Tequilla, Rum, Wodka oder Gin? Haben die alle die gleiche Ausflussmenge bzw. Viskosität?...
...Hält den überhaupt so ein Ausgießer wie man ihn oben im Thread sieht? Könnte mir gut vorstellen wie ich mit dem, den Shaker fülle und plötzlich hält das Ding nicht und mir fließt die ganze Flasche in den Shaker?
Grüße
21. April 2007, 14:41
Na dann werd ich mal demnächst los ziehen, ins Geschäft, und mir ein paar Ausgießer anschaffen!
Wie macht ihr das mit Sirups genau abmessen mit dem Jigger oder geht das auch, mit ein bisschen Übung, gut mit einem Ausgießer?
Wie macht ihr das mit Sirups genau abmessen mit dem Jigger oder geht das auch, mit ein bisschen Übung, gut mit einem Ausgießer?
21. April 2007, 14:42
21. April 2007, 14:49
Ohne???
Da muss ich aber ein bisschen mehr als "ein bisschen" üben Soll ja doch recht exakt werden mit den Maßen. Die Sirups haben doch dazu auch noch alle unterschiedliche Viskosität!?!
Da muss ich aber ein bisschen mehr als "ein bisschen" üben
Soll ja doch recht exakt werden mit den Maßen. Die Sirups haben doch dazu auch noch alle unterschiedliche Viskosität!?!