Kommentare zu Mojito

einer meiner lieblingscocktails.
statt hc3a bevorzuge ich den ron varaderro 3 anos - schmeckt nicht so herb und lässt den restlichen zutaten mehr entfaltungsfreiraum.

der Mann heisst nun mal Schweppe

@Klaus: ich habe nie behauptet, daß man tatsächlich Soda verwenden sollte.

Der 5jährige Havana ist allerdings im Mojito totale Fehlanzeige; hat schon zu viele Faßnoten um noch mit der Minze harmonieren zu können. Der 1jährige kommt sehr gut. Und es gibt eine Reihe weiterer Rums, allerdings keine Kubaner, die sehr lecker sind...

P.S. Etwas mehr Beachtung von Rechtschreibung und Interpunktion fördert die Lesbarkeit der Kommentare.

ich habe den Mojito hier etwas schlechter bewertet da ich ihn aus Cuba vom Malechon im original besser finde, in der Ur-Ausführung bewerte ich ihn mit 3*

@Travelix also als ok kann man ihn bezeichnen denn die Cubanitos nehmen den ja auch doch der HC5A ist schon eher besser

@Travelix also als ok kann man ihn bezeichnen denn die Cubanitos nehmen den ja auch doch der HC5A ist schon eher besser

p.k da scheiden sich die Geister also englisch gesehen gebe ich Dir bzw Schweppe recht das Soda Salzmineral also Natron wird mit Wasser und Kohlensäure versetzt um bsisch ausgeglichen zu wirken...also beim Mojito wohl um abzuschwächen. In Cuba habe ich den original Mojito aber wirklich selten mit Sodawasser gesehen ausser in Touristenbars wie der Hemmingwaybar am Malechon verwenden die Cubanitos normales kohlensäurehaltiges Wasser (sparkling) ich sage auch nur denen die Magenprobleme nach säuerlichen Drinks bekommen sie sollten dann eher ein Sodawater verwenden... zumal die Minze schliesslich auch noch ätherische Öle abgibt deswegen sollten die minzzweige auch nicht gestossen werden maximal gerührt und eigentlich wird aus der Limette der Saft auch nur ausgedrückt in das Glas gegeben wegen der Bitterstoffe auch in der unbehandelten Schale

HC3A scheint ja das so ziemlich ok fuer Mojito zu sein. Hab heute die 1L-Flasche (!) fuer 14,50 gesehen. Ist der Preis ok?

is mein lieblings cocktail! top

Vielen Dank für die Hilfe, ich werd es mal probieren

Gruß
T

Na Mr. T, alle wohl nicht - also Sodawasser ist Wasser mit Natron und Kohlensäure, ohne ausgeprägten Eigengeschmack, eher leicht "seifig". Hergestellt wird es zB von Schweppes, aber nur für den Gastronomiebedarf. Getränkehändler in Deiner Nähe, die Dir das besorgen können, erfährst Du von Schweppes direkt. Es lohnt aber nicht...

Hallo p.K.

natürlich habe ich alle Kommentare durchgelesen, bevor ich meine Frage gestellt habe und das mit der Ersatzlösung Mineralwasser ist mir dabei auch aufgefallen.
Dies beantwortet aber keineswegs meine Frage:
Was ist Soda?
und wo bekomme ich es?
Wie schmeckt das Zeug? (Bitter, Süss, Sauer, Herb...)

Gruß
T

Mr. T,

die Sodafrage wurde schon mehrfach beantwortet. Nimm der Einfachheit halber Mineralwasser.

@bljage: freut mich sehr, daß Dir meine Mojitovariante so gut zusagt!

Hey,

war bis vor kurzem "Only Caipi Trinker".
Dann hat mir jm. nen Mojito hingestellt und der hat mich umgehauen. -etzt will ich ihn mal selber mixen. Die Minze steht schon im Garten nur

WAS ZUM TEUFEL IST SODA??????
(Geschmacksrichtung, Handelsname)

Wo kriegt man das?
(in welchem Laden)

Danke für Eure Hilfe.

Gruß
Mr. T

Hallo p.k,

habe mir gestern unter strengster Befolgung Deiner Rezeptur einen Mojito gemacht. :-)

War schon um Klassen besser als mein erster Versuch.

Durch das "Mehr" an HC3A war der fade Geschmack weg, und auch das crushed ice war meiner Meinung nach die viel bessere Entscheidung. Und auch die Idee den Stengel mit zu quetschen war dem Flavour durchaus zuträglich.

Insgesamt muss ich aber gestehen, dass mir der Caipirinha immer noch besser schmeckt, was aber (so glaube ich) eher nichts mit den Rezepturvariationen des Mojito zu tun hat. Vielmehr ist es der Cachaca, der den Caipi für mich ansprechender macht.

Daher gibt es für den Mojito von mir jetzt mal keine 5*. Nichtsdestotrotz ist es ein sehr delikater Cocktail, der auch (wie ich ja bewisen bekam) nicht einfach so von jedem herstellbar ist. Deshalb gebe ich dem Mojito jetzt mal 4,5*.

Ich hoffe, er schmeckt Dir dann auch ;-)

Edit:

Habe das Rezept von p.k. jetzt mal aus dem Thread hier zusammengesucht (also inkl. seiner Verbesserungen im Verlauf des Themas).

Dabei sind mir schon einige potentielle Verbesserungsmöglichkeiten für meinen (missratenen) Mojito aufgefallen:

- Erhöhung der HC3A Menge auf ca. 5 - 8cl
- KEINE Eiswürfel, sondern crushed ice
- Minzstengel leicht mit"zerstoßen"


Rezept von p.k. so richtig wiedergegeben?:

Eine Limette achteln, mit 1 Barlöffel weißem Rohrzucker und einem Minzzweig zerstoßen, mit crushed ice auffüllen, bis zu 8cl weißen Rum dazu, sowie ca. 2cl Soda (Gerolsteiner, ...) einfpllen - Fertig.

... und wer will soll nochmal mit einem Stück Zuckerrohr umrühren ;-).

Danke, Stefan.

Ich nehme sowieso schon deutlich weniger Soda, allein schon deshalb, weil das Glas einfach kein 8cl mehr aufnimmt. ;-)

Vielleicht waren es tatsächlich zu saure Limetten.

Was mir gerade noch eingefallen ist: für den Mojito habe ich jetzt erstmals den weißen Rohrzucker verwendet, während im Caipirinha brauner war.

Vielleicht muss ich da ja nur noch Nuancen rausarbeiten.

Aber nochmal etwas grundsätzliches: schmeckt der Cocktail bei euch richtig nach Minze? Oder handelt es sich eher um einen Unterton?

Es gibt sicher besseren Rum als den HC3A, aber fad ist der nicht. Daran liegt's also schon mal nicht.
Auf jeden Fall solltest Du deutlich weniger Soda nehmen, als hier im Rezept angegeben ist. p.k hat seine Rezeptur schon mal weiter unten gepostet. Such mal danach. Ich nehm statt Soda auch schon mal ganz gern Tonic-Water. Ist aber Geschmackssache. Ob Deine Limetten sehr sauer sind, kann ich nicht beurteilen, auf jeden Fall solltest Du die Schale mit einer harten Bürste vorher gut schrubben, die Enden abschneiden und das ganze nicht zu kräftig stößeln (wie Du's vom Caipi kennst).

Hm, ich kann mir nicht helfen. Während ich den Caipirinha nach dem Rezept dieses Forums als neues Getränk erleben durfte (mit Velho Barreiro), gelingt mir der Mojito einfach nicht.

Dabei habe ich mich auch hier komplett an die hier angegebene Rezeptur gehalten.

Als Rum habe ich den HC3A verwendet, dazu Limetten con Chiquita und sogar echte Mojito-Minze von einem Kräutergärtner aus Hamburg.

Der Mojito war sauer und schmeckte enttäuschend fad.

Wer kann mir helfen?