Kommentare zu Mojito

Meines Wissen's wird auf Kuba die "Yerba buena" verwendet. Sieht aus wie Minze, schmeckt wie Minze,ist aber botanisch gesehen keine Minze und wächst in unseren Breitengraden leider nicht, bzw. geht im Winter kaputt.

Ich weiß ja nich, el, woher Du Dein Wissen hast ... Jedenfalls wird beispielsweise in der La Bodeguita del Medio Bar in Havana (gilt ja als DIE Wiege des Mojito) sehr wohl Minze (und zwar in erster Linie die Blätter) bei der Zubereitung genommen. Kuckst Du z.B. auch hier: http://www.youtube.com/watch?v=wC5z5qVP9Hg&feature=related Zugegeben, dort werden die Mojitos eher rustikal und eher massenweise hergestellt - unzweifelhaft ist aber die Verwendung von Minzeblättern gut zu erkennen ... ;)

Auf Kuba nimmt man eigentlich keine Minze für einen Mojito, soviel dazu...

Auf Kuba wird nur Limettensaft verwendet und nicht die Frucht, ich habe dort nur Minzblätter in den Gläsern gehabt, und die müssen es ja wohl wissen...

Habe ihn gerade genau nach Ziodbergs Anleitung gemacht und was soll ich sagen... Mir schmeckt er himmlich! :)

Also ich für meinen Teil presse die Limette mit einer Zitronenpresse aus und gebe die Schalen am Ende geachtelt hinzu und rühre alles gut um.
Dadurch kommen keine Bitterstoffe in den Mojito.

Dann lass es doch!

Klar, man kann dann auch statt Pfefferminz einen Pfefferminzsirup nehmen - sieht ebenfalls schöner aus, statt Rohrzucker künstlichen Süssstoff, statt Limetten Zitronen, statt Soda stilles Wasser, statt Eiswürfel Eiscreme und statt Havana Club Bacardi.

Ich zerstoße die Limette garnicht(nur Saft),sieht besser aus und die Bitterstoffe der Limette können den Mojito nicht versauen.

ja das find ich auch.

was ich aber nie hinbekomme is die verteilung der limette un minze im ganzen glas (kann aber auch daran gelegen haben, dass ich immer nur ne halbe limette un minzblätter und keine zweige genommen hab)

wie stark sollte man die limetten zerstoßen?
bei mir sehen sie nach meiner (etwas festen^^) prozedur total ausgeleiert aus, ich denke also, dass meine vorgehensweise da nich die richtige ist^^

Also ich rühre ihn immer um, sieht dann auch besser aus, wenn die Limetten im ganzen Glas verteilt sind und nicht nur unten zusammengedrückt sind :-)

wäre es eigentlich besser alle zutaten im glas dann umzurühren?
ansonsten hat man ja unten nur den rohrzucker oder nicht?!

jetz is eh zu spät^^

Hallo Leute, das sind so "Grundsätzliche Dinge" die wir hier Diskutieren, sollten wir das nicht im Forum weiter fortsetzen?

Eiswürfel haben aber keine Kohlensäure, und auch Mineralwasser schmeckt anders als Wasser aus der Leitung...
Das macht schon einen Unterschied! Mit viel geschmolzenem Eis verändert sich auch das Mischungsverhältnis von Wasser zu Rum zu Limette zu Minze zu Zucker :-)

na ja wenn man ihn mit soda auffülllt is er doch im prinzip verwässert, und wenn ich große eiswürfel reingebe, die weniger platz einnehmen, bedeutet das doch eigentlich nur, dass ich mehr soda reinmache. es is als gehüpft wie gesprungen. ich denke das mit den eiswürfeln is ne psychologische sache, jeder wie er denkt sag ich da nur.

Es ist ein Cocktail für crushed ice. Allerdings nicht in der angegebenen Zusammensetzung - etwas weiter unten findet sich meine Variante mit deutlich mehr Rum und deutlich Soda (auch hier ist Fever Tree erste Wahl...). Eis muß sehr kalt sein.

@Fan Dab: Deinen Kommentar verstehe ich nicht. Eben weil mit Wasser aufgegossen ist das Risiko des Verwässerns sehr hoch...

hmalso nachdem man den mojito ja laut rezept mit soda macht (wobei so ziemlich jeder wahrscheinlich zu selter greifen wird) wüsste ich beim besten willen nich, wie er verwässern sollte... außerdem finbde ich crushed ice schon wegend er optik besser

Der Mojito ist kein Cocktail für Crushed-Eis, er muss sich nicht im Eis entfalten wie ein Caipi. Nehmt lieber sehr kaltes und trockenes Eis, und rührt etwas länger.

Dafür verwässert er sehr schnell, wenn er mit Crushed-Ice zubereitet wird! Außerdem ist er mit Eiswürfeln sicherlich nicht "warm". Ich habe ihn bisher auch mit normalen Eiswürfeln immer äußerst kalt hinbekommen, man muss nur kräftig rühren.