Cocktailforum

Lenni

Finde ich auch, ist einfach zu machen und man braucht kein Obst. Wären ja dann mitunter zuviele Vitamine, die ganze Säfte und dann noch das Obst als Verzierung.


Lenni

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Flo

also ich finde obst am besten auf nem spieß auch ganz toll als kleinen leckerbissen!

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Lenni

Obst auf´m Spieß??? Da hätten die Rekruten aber was zu lachen.

Lenni

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Flo

was hast du gegen ein paar trauben die aufgespießt sind?
das wird in vielen deko büchern auch so gezeigt

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Lenni

Na klar, nichts. Wenn ich unterwegs bin und in einer Bar einen Cocktail trinke, genieße ich den gerne gut dekoriert. Zu Hause bin ich aber bequem und trinke meine Cocktails so.
Sollte nur ´n kleiner Spaß sein, deswegen ja auch die lachenden Smylies. Natürlich mag ich mit Obst dekorierte Drinks.

Lenni

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Flo

auf die smileys sollte ich echt mal mehr achten:

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dr.beat

ich finde beim Thema deko ist weniger eindeutig mehr...ein Strohhalm und höchstens ein Stückchen Obst reichen meiner Meinung nach massig...

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easybash

was auch ne feine Sache bei z.B. "heavy Cocktails"

1´ne Limette halbieren u. aushöhlen,

diese halbierte u. ausgehöhlte Limette dann im Glas

auf dem crushed Ice schwimmen lassen,

zu guter letzt ein Schuss 73er Rum in die Limette geben u.

anzünden.

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Tumbler

*g* Hab eben folgendes Foto im Internet gefunden...aus diesem Grund bitte nur frisches Obst zur Deko benutzen





Tumbler

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Orca

:lalaann warte mal ab, bis wir die Früchte aus der Truhe holen

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Tumbler

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pina_dreams

ggf. in Scheiben schneiden, trocknen und an den Weihnachtsbaum hängen

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Century

Ahhhh den Fred habe ich gesucht. Wir fahren wieder mit der Familiy in den Urlaub. Wie letztes Jahr auch, werde ich wieder Cocktails machen.
Nun möchte ich die dieses Jahr auch etwas dekorieren. Gläser nehme ich natürlich mit, da die Glasauswahl in Dänischen Ferienhäusern meist nicht doll ist.

Ich hatte mir da folgendes überlegt.

Strohhalme
schöne Servietten
Zitronen, Limetten und Orangenscheiben
Ananas
Physalis
Fruchtspieße

Da ist nur die Frage, wie man die Fruchtspieße macht. Bzw. worauf man dabei achten muss?

Könnt ihr da Tipps geben?
Wie würdet ihr einen eher naja herzhaften nicht unbedingt fruchtigen Drink dekorieren - z.B. Vodka Martini und Olive

Gruß

Cen

PS: Wie steht ihr zu Schirmchen und dem Gedönse, ich finde es nicht gut.

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iron_paul

Grundsätzlich sollte die Garnitur von der Größe her zum Cocktailgals passen (also kein Ostsalat).

Bei der Auswahl des Obst achte ich darauf, das die Frucht auch im Cocktail vorhanden ist (z.B. Pina Colada , Ananas/Cocktailkirsche) oder zumindest geschmacklich mit dem Cocktail hamoniesiert( Martini/Olive, Brandy Alexander/Muskatnus).

Von Schirmchen usw. halte ich garnichts.
PS. Cocktailgarnituren sollten immer essbar sein.

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Cocktailboy

Im Grunde gibts bei Dekoration kaum Grenzen und man sollte machen was einem gefällt. Hier mal einige Kombinationen, die ich gerne verwende:

- Zitrone-/Limettenscheibe am Glasrand oder im Drink: bei erfrischenden, spritzigen Drinks (zumeist bei solchen mit Soda oder Limonade)

- Ananasstücke (vorzugsweise mit der Schale, finde das sieht toll aus): bei tropischen, meist cremigen Drinks (Cocktailkirsche kann nach dazu, muss aber nicht)

- Stück einer Zuckermelone (ebenfalls vorzugsweise mit Schale): ähnlicher Anwendungsbereich wie bei der Ananas

- Kiwischeiben (finde ich mit Schale auch schöner): bei fruchtigen, erfrischenden Drinks (auch wenn drin keine Kiwi vorkommt, finde einfach das passt sehr schön), kann man auch gut bei sahnigen Drinks wie zB Batidas verwenden

- Cocktailspieß mit einer Bananenscheibe und 2 Cocktailkirschen links und rechts davon: verwende ich auch zumeist für Sahne-haltige Drinks

- Cocktailkirsche direkt in den Drink: finde ich sehr schön bei klaren bis leicht trüben Cocktails im Martiniglas, das rot schwimmert sehr schön durch und bewirkt einen tollen Farbkontrast (zB bei blauen Drinks)

- Spirale von einer Zitronen-/Limettenschale: passt sehr gut zu einerseits spritzig/erfrischenden Drinks wie zb Gin Tonic, Fizzes, Collins oder Horses Neck; ausserdem sieht es bei klaren Cocktails im Martiniglas klasse aus

- dünne Scheiben einer Sternfrucht von innen an das Glas drücken: wirkt vor allem bei klaren oder sehr dunklen Drinks gut, ausserdem kann man eine etwas dickere Scheibe an den Glasrand stecken

- kleine Rispe mit Beeren: an den Glasrand hängen

- kleiner Minzzweig: ebenfalls an den Glasrand hängen, wirkt vor allem bei roten Drinks sehr gut

- einzelne Himbeere: bei dichflüssigem (vorzugsweise Himbeer-) Drink einfach in die Mitte des Drinks legen

Das sind so die Deko Varianten die ich am häufigsten verwende bzw. die mir gut gefallen . Hoffe du kannst mit der einen oder anderen etwas anfangen.

lg

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