Cocktailforum

jean.11

Brauchst du nicht in den Kühlschrank stellen. Durch den sehr hohen Zuckeranteil hält sich Grenadine (und auch andere Barsirup`s) einige Monate.

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Johnyy

Super, danke!

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steph

servus,

Ich hab hier ne angebrochene Grenadine-Flasche von Bols. Hatte die zuletzt Silvester 06/07 in "Benutzung". Eher wegschütten oder noch verwendbar?
Stand seitdem nur aufm Schrank, leider nicht im Kühlschrank.

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el_muerte

Wenn die Grenadine noch schmeckt, sollte das kein Problem sein.

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steph

Ich hab grad klein n MHD drauf gefunden. September 08. Verdammt.

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Cocktailboy

Normal darf das kein Problem sein. Ein Ablaufdatum muss überall drauf stehen (auch auf Wasser ...) das sagt aber nicht unbedingt etwas aus. Ansich sind die Sirups so zuckerhaltig dass sie nahezu unbegrenzt haltbar sind.

lg

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Orca

Solange er nicht eingetrockent, oder gar verschimmelt ist, sollte es kein Problem sein.

LG

Orca

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el_muerte

Bei manchen Sirupsorten fällt irgendwann der Zucker wieder aus, aber schlecht sind die deshalb nicht. Die halten deutlich länger als das angegebene Datum, wenn sie nicht gerade extremen Bedingungen ausgesetzt werden.

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Cocktailboy

Man sollte vielleicht noch dazu sagen dass dies für die gängigen Barsirups gilt, Fruchtsirups hingegegn werden durchaus schlecht nach einiger Zeit.

lg

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Cypher

Gerade bei Grenadine hab ich die Erfahrung gemacht, dass die wirklich extrem lange hält, also bei mir die Bols Grenadine. Vermutlich wegen des exzessiv hohen Zuckergehalts, der auch der Grund ist, warum ich sie nie wieder kaufen werde. *g*

Andere Bar-Sirups sind mir teilweise ein paar Monate nach MHD schlecht geworden (irgendwie "umgekippt"), andere schon vorher auskristallisiert, was sich aber durch erhitzen temporär problemlos wieder beseitigen lässt.
Im Zweifelsfall immer einfach Geruchs- und Geschmacksprobe machen.

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Orca

Ich habe den Bols Grenadine - Sirup auch nach Jahren entsorgt, obwohl er immer noch nicht schlecht war.

Und ein Limettensirup ist mir drei Wochen nach dem öffnen schlecht geworden.

Daher sollte man geöffete Flaschen vor der Benutzung durchaus genauer prüfen.

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el_muerte

Ja stimmt, aber solange sie noch normal riechen und schmecken, sollte nichts passieren.

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Tequini

Huhu, ich habe nun 3 verschiedene Marken Grenadine Zuhause und habe einen Direkt Test gestartet

Also, mit Bols schmeckt der TS fürchterlich, für meinen Geschmack, aber ich hab auch nurn billigen Tequila da, ich werde es mit Sauza Hornitos nochmal testen.

Monin schmeckt trotz des billigen Tequilas schon um einiges besser als mit Bols.

Riemerschied finde ich genauso gut wie Monin.

(alles Barsirups)

Bols finde ich schmeckt irgendwie gar nicht gut, kein geschmack, fast nur süß.

Mein erster Cocktail war vor etwa 8 Jahren ein TS in einem Thailändischen Restaurant. Der war so genial, dan hab ich bis Heute nicht so hinbekommen.

Der hat richtig fruchtig geschmeckt. Wenn ich nen TS mache schmeckt der immer so stark nach Tequila, und nicht süß fruchtig . Egal wie wenig Tequila ich nehme.

Bin mal gespannt wie es mit Tequila Sauza Hornitos klappt. Früher habe ich TS immer mit Bols und Sierra gemacht

Heute bin ich auch schlauer, hoffe das ich den richtigen extra kick mit Monin/Riemerschied und Sauza Honritos hinbekomme.

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el_muerte

Mit Sauza Hornitos und frisch gepresstem Orangensaft, dazu etwasRS GA Sirup für die Farbe, das wars, mehr braucht in einen TS nicht rein.

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Achim

Vielleicht bringts was wenn du die Grenadine durch Granatapfelsirup ersetzt

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