Cocktailforum
22. August 2013, 02:15
22. August 2013, 22:06
Die Zutatenliste hast Du gerade erhalten.
28. August 2013, 22:45
28. August 2013, 22:50
Mach's nur nicht zu klein, sonst haut's vielleicht die Dosierung durcheinander. Wünsch Dir viel Erfolg. 
28. August 2013, 22:56
Die Spritze kann 0,2ml Schritte und mit sowas habe ich ja sher viel Übung.
Meine Testcocktails ( ich taufe die jetzt mal Nanococktails
)
haben dann ein Volumen von 36ml, also beinahe ein doppelter Schanps, ich denke das ist groß genug für eine Bewertung des Geschmacks.
Meine Testcocktails ( ich taufe die jetzt mal Nanococktails
)haben dann ein Volumen von 36ml, also beinahe ein doppelter Schanps, ich denke das ist groß genug für eine Bewertung des Geschmacks.
28. August 2013, 23:39
Bisher klappt es sehr gut.
Ich habe in 15 min 3 Stück getestet.
Die Menge ist zum Bewerten absolut ausreichend.
Mit der Spritze schafft man auch die nötige Präzision.
Falls es jemand nachahmen möchte hier mein genaues Vorgehen:
Für jede Zutat ein Schnapsglas bereitstellen und aureichend auffüllen.
Spritze, am besten mit Kanüle ( es gibt extra stumpfe) senkrecht eintauchen und auf das gewünschte Volumen einstellen. Beim genauen Einstellen die Spritze unbedingt auf Augenhöhe halten, bei den kleinen Mengen sollte man genau arbeiten.
Jede Zutat einzeln in ein Nosingglas spritzen, einen Eiswürfel zugeben
(darauf achten, das die Würfel die gleiche Größe haben) und mit einem Tee oder Espressolöffel verrühren.
Beim nächsten Tasting werde ich mir für jede Zutat eine eigene Spritze und Kanüle zulegen, dann kann ich mir das Ausspülen zwischendrin sparen.
Ich habe in 15 min 3 Stück getestet.
Die Menge ist zum Bewerten absolut ausreichend.
Mit der Spritze schafft man auch die nötige Präzision.
Falls es jemand nachahmen möchte hier mein genaues Vorgehen:
Für jede Zutat ein Schnapsglas bereitstellen und aureichend auffüllen.
Spritze, am besten mit Kanüle ( es gibt extra stumpfe) senkrecht eintauchen und auf das gewünschte Volumen einstellen. Beim genauen Einstellen die Spritze unbedingt auf Augenhöhe halten, bei den kleinen Mengen sollte man genau arbeiten.
Jede Zutat einzeln in ein Nosingglas spritzen, einen Eiswürfel zugeben
(darauf achten, das die Würfel die gleiche Größe haben) und mit einem Tee oder Espressolöffel verrühren.
Beim nächsten Tasting werde ich mir für jede Zutat eine eigene Spritze und Kanüle zulegen, dann kann ich mir das Ausspülen zwischendrin sparen.
29. August 2013, 18:29
29. August 2013, 19:00
29. August 2013, 19:38
29. August 2013, 20:26
29. August 2013, 22:40
Wer hat denn so eine große Rolle, um einen Orca darin unterzubringen und dann muß man die Rolle ja auch noch kippen, damit der Orca da wieder rausfällt. Was für eine Anstrengung.
29. August 2013, 23:20
30. August 2013, 00:23
30. August 2013, 01:28
cool
Aber allein für den gigantischen Reisverschluß benötigt man wahrscheinlich einen Kran, oder zumindest einen Flaschenzug osä.
Aber allein für den gigantischen Reisverschluß benötigt man wahrscheinlich einen Kran, oder zumindest einen Flaschenzug osä.
31. August 2013, 23:32