Cocktailforum

SchuettelStefan

Rezepte mit Triple Sec Sirup werden wohl nur wenig Nachmixer finden, weil den wahrscheinlich kaum jemand hat. Aber jeder der häufig AF-Drinks macht, sollte vielleicht doch einmal über die Anschaffung eines solchen Sirups nachdenken.

Grüße

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Lenni

Habe schon nachgedacht und mir den Sirup angeschafft. Jetzt kann der nächste Testmarathon starten.

Lenni

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Lenni

@Ute_line,

wann dürfen wir dann mit einen neuen AF- Cocktail anlässlich deiner einjährigen Zugehörigkeit bei CS im Forum rechnen?

Lenni

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p.k

Hi Achim,

danke für die Widmung

Was ist denn "Aronia"?
Bionade hab´ ich leider nur die Holunder da; die anderen Sorten waren mir eigentlich zu süß. Aber ich schau mal, daß ich die Kräuter kriege.

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Achim

Aronia Runterscrollen.
Achim

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Pferd

Auf deutsch heißt sie schwarze Apfelbeere und wird auch unter dem Namen Baumheidelbeere verkauft, weil sie ein ähnliches Äußeres hat. Der Geschmack ist aber ganz anders : sie ist extrem sauer und zusammenziehend bitter. Der Saft kann nur verdünnt genossen werden und wird mittlerweile häufig zum intensiven rotfärben von Lebensmitteln eingesetzt. Der Saft findet sich mit Sicherheit auch in einigen roten Barsirups: einmal zum säuern und dann zum rotfärben, da man diesen Saft als Pflanzenextakt angeben kann und nicht als Farbstoff.

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Achim

Frutto
1cl Erdbeer Sirup
1cl Brombeer Sirup
10cl Apfelsaft
4cl Orangensaft
3cl Zitronensaft, mit Eis shaken
Achim

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Achim

Red Apple
2cl Grenadine
14cl Apfelsaft
2cl Zitronensaft
4cl Sahne, mit Eis shaken.
Achim.

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Achim

Darling
1cl Bananen Sirup
1cl Maracuja Sirup
0,5cl Grenadine
12cl Kirschsaft
3cl Grapefruitsaft
2cl Sahne, alles mit Eis shaken.
Achim.

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Achim

Blue Irish
2cl Blue Curacao Sirup
2cl Irish Sirup (Monin)
12cl Kirschsaft
2cl Zitronensaft
2cl Sahne, mit Eis shaken.
Achim.

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Achim

Blue Almond Cherry
2cl Blue Curacao Sirup
1cl Mandel Sirup
14cl Kirschsaft
2cl Zitronensaft
2cl Sahne, mit Eis shaken.

Variante: Mandel Sirup weglassen und den Kirschsaft mit Amarena Kirschsaft ersetzen.
Welche Variante schmeckt euch besser??
Achim.

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Lenni

Hi Achim, lass mich mal raten: Kirsch- und Apfelsaft mussten weg? Die Zutaten habe ich da, Testergebnisse demnächst.

Lenni

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p.k

Ah, danke Achim. Muß ich mich auf die Suche machen; ich verwende sonst nur den Paradis. Aber wenn Stefan schon sagt, daß da geschmackliche Welten dazwischen sind....

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Pferd

3,5* lecker und überraschend sauer, nicht ganzso fruchtig wie erwartet.

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Lenni

Weitere Testergebnisse:

[URLhttp://www.cocktailscout.de/forum_showthread.php?id=292&page=135]Blue Irish[/URL] 3* Farbe unapetitlich, wie Tuschwasser, könnte weniger Sirup (jeweils 1cl) und weniger Zitronensaft vertragen.
Nehme an, du meinst mit den normalen Kirschsaft, Sauerkirschnektar
da braucht man auch wenig zusätzliche Säure.
[URLhttp://www.cocktailscout.de/forum_showthread.php?id=292&page=135]Blue Almound Cherry[/URL] 3,5* Eigentlich gleiches wie oben, aber durch den Mandelsirup harmonisiert das Ganze besser und daher eine halbe Note höher.

Lenni

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