Bei einem edeka in Essen hab ich kürzlich Sirups der Bezeichnung "DV7" entdeckt. "DV" sind die Initialen von Dirk Verpoorten und der Name steht tatsächlich für den Spross der bekannten Eierlikör-Marke. Hab davon eine große Flasche (0,7 L) Grenadine gekauft (für immerhin knapp 7 EUR) und eine kleine Flasche (0,25 L) Holunderblütensirup (für stolze 4,50 EUR!!!)...
... und bin NICHT enttäuscht: sowohl die Grenadine als auch der Holunderblütensirup überzeugen mich. Während die rote Grenadine eine intensive Beerennote und eine kräftige Süße hat (die jegliche weitere Süßzutat vollkommen überflüssig macht), bringt der Holunderblütensirup eine wesentlich geringere Süße mit. Hier dominiert das typische Holunderaroma, begleitet von einer leicht nachwirkenden, angenehmen Säure, die in entsprechenden Drinks eine überaus wohlschmeckende Harmonie erzeugt. Hab ihn in folgendem Cocktail probiert:
Elderblossom-flavoured Gimlet
6cl Gin
2cl Limettensaft (bzw 2 gemuddelte Limettenviertel)
2cl Limejuice Cordial
2cl Holunderblütensirup
Limettenviertel zunächst in den Shaker auspressen, dann hineingeben und zusammen mit Limejuice Cordial und Holunderblütensirup muddeln. 3 Eiswürfel und Gin hinzufügen und kräftig shaken. Auf 2 frische Eiswürfel in einen Tumbler strainen.
Schmeckt einfach himmlisch und würde locker von mir 5* kriegen ...
... und bin NICHT enttäuscht: sowohl die Grenadine als auch der Holunderblütensirup überzeugen mich. Während die rote Grenadine eine intensive Beerennote und eine kräftige Süße hat (die jegliche weitere Süßzutat vollkommen überflüssig macht), bringt der Holunderblütensirup eine wesentlich geringere Süße mit. Hier dominiert das typische Holunderaroma, begleitet von einer leicht nachwirkenden, angenehmen Säure, die in entsprechenden Drinks eine überaus wohlschmeckende Harmonie erzeugt. Hab ihn in folgendem Cocktail probiert:
Elderblossom-flavoured Gimlet
6cl Gin
2cl Limettensaft (bzw 2 gemuddelte Limettenviertel)
2cl Limejuice Cordial
2cl Holunderblütensirup
Limettenviertel zunächst in den Shaker auspressen, dann hineingeben und zusammen mit Limejuice Cordial und Holunderblütensirup muddeln. 3 Eiswürfel und Gin hinzufügen und kräftig shaken. Auf 2 frische Eiswürfel in einen Tumbler strainen.
Schmeckt einfach himmlisch und würde locker von mir 5* kriegen ...
....aber bald 
