Cocktailforum

04. Mai 2007, 13:30
Ute_line
3440 Beiträge

@Pferd - ja, genau, frag mich mal Grins ... nee, im Ernst, SchueStef hat Recht: seinerzeit fand ich in einem meiner ersteren Cocktails den ‚Sauza Silver’ – mangels Kenntnis eines anderen Grins – gar nich mal so schlecht. Bis ich nach einer meiner ersten online-Bestellungen sowohl die ‚Herraduras’ als auch die ‚El Jimadors’ kennen lernte und ganz, ganz schnell eines besseren belehrt wurde – Ebenso erging’s mir übrigens nach dem ersten Tasting des ‚Tequila Sunrise’ mit dem ‚Hornitos’, auch da taten sich förmlich Welten auf zwischen TS mit anderem Tequila und mit ‚Hornitos’. Es lohnt sich also auf jeden Fall, über eine online Bestellung nachzudenken, wenn im näheren Umfeld nur minderwertige Tequilas zu kaufen sind. Die Qualitäts- und Geschmacksunterschiede sind einfach enorm. Und preislich halten sich die Versandkosten ja inzwischen (bei entsprechend größerem Bestell-Umfang) meistenteils in erfreulich tragbaren Grenzen – hinterher is dann die Freude über die erworbenen Schätzken und die damit gemachten Köstlichkeiten umso größer LaechelLaechel

LG, Stoesschen Wink

09. Mai 2007, 22:12
Pferd
532 Beiträge

Ich muß mal von meinem Glück berichten: also auf die negativen Berichte über den Sauza Gold bin ich nochmal in diesen kleinen Laden gegangen und habe nach dem Hornitos gefragt. Normalerweise hatten sie ihn nicht im Angebot, aber da sie am Freitag noch eine Bestellung abschicken müssten, würden sie welchen für mich mitbestellen!!Party Heute nachmittag kam der Anruf, er ist daHurraHurraHurra leider muß ich mit dem Probieren aber mind. bis morgen warten, weil ich geich noch zur Arbeit mußWuetend

WinkWink
09. Mai 2007, 22:23
SchuettelStefan
19717 Beiträge

HGW Pferd. StoesschenSuper

Welche Tequila's kennst Du eigentlich bisher?

Grüße Wink
09. Mai 2007, 23:28
el_muerte
10916 Beiträge

Das ist mal Service! Stoesschen
10. Mai 2007, 21:52
SchuettelStefan
19717 Beiträge

CocktailChris schrieb:
...Kein GeldTraurig Ansonsten hätte ich den schon lengst im Schrank stehen!Zwinker...
Eine sehr zweifelhafte Ausrede. Der Sierra ist sehr teuer (für Petroleum). Dafür hattest Du ja auch Geld.
CocktailChris schrieb:
...Werde mir aber wahrscheinlich bald einen anständigen holen zwar nicht den Hornitos aber den Jose Cuervo Especial!!!...
Keine gute Idee. Der ist nicht signifikant besser als der Sierra. Du würdest damit nur den Teufel mit dem Belzebub austreiben.
Für nur 3¤ mehr bekommst Du aber einen ElJimador-, oder TresMagueyes-Tequila. Das sind zwar auch nur Mixto's, aber wenigstens von ausreichender Qualität.
Eine richtige Sierra-Schock-Heilung wirst Du allerdings nur mit einem guten 100%er erreichen. ZwinkerGrinsStoesschen

Grüße Wink
11. Mai 2007, 00:07
CocktailChris
706 Beiträge

SchuettelStefan schrieb:
CocktailChris schrieb:
...Kein GeldTraurig Ansonsten hätte ich den schon lengst im Schrank stehen!Zwinker...
Eine sehr zweifelhafte Ausrede. Der Sierra ist sehr teuer (für Petroleum). Dafür hattest Du ja auch Geld.
Grüße Wink

Da war ich ja auch noch dumm und unwissend!Grins
Mit dem ElJimador und dem TresMagueyes ist das nur ein Problem mit der Verfügbarkeit, obwohl ich glaube das ich den ElJimador schon mal irgendwo bei uns im Geschäft gesehn habVerwirrt Könnte mir davon dann nur entweder den goldenen oder den weißen zulegen. Welcher wäre den besser wenn man meist solche sachen wie best of green mixt?
WinkWink
11. Mai 2007, 00:18
SchuettelStefan
19717 Beiträge

EJ-Tequilas bekommst Du zB hier.
Im BOG ist die Unterscheidung ob weiß, oder braun nicht ganz so wichtig. Wenn Du's agaviger, frischer magst, dann nimm den weißen. Wenn Dir aber milde, holzige Töne mehr liegen, dann den braunen.

Grüße Wink
11. Mai 2007, 12:10
Ute_line
3440 Beiträge

Ich kann mich auch nur wiederholen bzw den Vorrednern anschließen: Falls es in der unmittelbaren (Heimat-)Umgebung nix brauchbares an Tequila zu kaufen gibt (MINDESTENS einen 'Olmeca' oder 'Tres Magueyes' - na ja, und 'Hornitos' sollte ja quasi schon *zwangsweise* Lol in jeder halbwegs gut sortierten Hausbar vorhanden sein, is klar,ne?!?) , UNBEDINGT auf online-Bestellung ausweichen. Einen 'Herradura' oder 'El Jimador' sollte dann auch jeder Tequila-Interessierte mal probiert haben ...

Kleine Annekdote am Rande: da kuck ich gestern zufällig mal wieder in die Kochsendung vom Tim Mälzer und seh, dass er als Dessert sowas wie eine 'Limettentarte mit Tequila' vorsieht. Interessante Sache, also bleib ich dran ... und schau zu, wie er die Zutaten vermischt: Mehl, Eier, Gewürze, Limetten bereitet Assistentin Nina vor ... Ja und dann meint Mälzer, als Tequila (der dann mit dem Limettensaft vermischt wird) nähme er einen weißen, der wäre milder und fruchtiger ... Sagt's und greift sich die Pulle mit dem roten Mützken ... Der Limettensaft ist lt Mälzer übrigens viel schärfer und beißender als Zitronensaft, weswegen er Unmengen von Zucker dazutut ... VerwirrtVerwirrtVerwirrt und vom Tequila meint er, den kenne man sonst aus Bars, da wird er gerne?!? mit Salz und Zitronensaft getrunken

Soviel Quatsch aus angeblich geschmacks- und gourmettechnisch berufenem Munde is schon allehand, nich wahr?!?

In diesem Sinne - schönen Tach noch allerseits, Wink
11. Mai 2007, 12:43
p.k
4665 Beiträge

Hi Ute,

ich kenne den Mälzer nur so vom Hörensagen; aber viel habe ich von dem noch nie gehalten. Reines Medienprodukt. Aber es schon schockierend, was der da losläßt. Naja, Sponsorengelder wahrscheinlich Grins

WinkWink
11. Mai 2007, 17:41
el_muerte
10916 Beiträge

Mit Sponsoren hat das denke ich nichts zu tun, er wird sich einfach nicht besser auskennen, ich finde den Kerl auch nicht so überzeugend. Wink
11. Mai 2007, 19:47
SchuettelStefan
19717 Beiträge

Also ich muß sagen, daß mir der Mälzer Tim insofern immer gut gefallen hat, als er nicht so steif daherkommt, wie die alteingesessenen Schuhbeck, Lafer & Co. Man hat bei ihm das Gefühl, daß er auch unserer Jugend den Sinn für guten Geschmack vermitteln kann.
Das ist allerdings ein unverzeihlicher Fauxpas. Geschmackstechnisch völliger Blödsinn. Das entäuscht mich schon sehr. Traurig

Grüße Wink
11. Mai 2007, 19:55
p.k
4665 Beiträge

Als Vorführkoch finde ich den Vincent Klink klasse. Kocht gut, hat Geschmack und Humor. Der hat mit Wiglaf Droste zusammen die Edition "Häuptling eigener Herd" rausgebracht; ich hab´zwar nur 2 Nummern davon, aber echt lesenswert.

WinkWink
11. Mai 2007, 19:57
SchuettelStefan
19717 Beiträge

Kenn ich leider beide nicht. Hmm

Grüße Wink
11. Mai 2007, 20:01
p.k
4665 Beiträge

Vincent Klink ist Koch in Stuttgart; hat bei allen Branchengrößen gelernt und kocht traditionell, aber gut. Wiglaf Droste ist Humorist (Ex-Titanic). Und Weinkenner!

WinkWink
11. Mai 2007, 20:12
Ute_line
3440 Beiträge

Vincent Klink kenn ich zwar (auch aus dem TV, nicht von der benannten Lektüre), doch den find ich recht träge ... der reißt mich nich so mit und macht mir nur selten Lust aufs Nachkochen. Besser gefällt mir dagegen Alexander Herrmann. Seine Maxime lautet in etwa "Ich zeige traditionelle und innovative Küche, die einfach nachzukochen ist. Es gibt keine Gerichte, für die man zu Hause die Produkt-Auswahl eines Edel-Bistros oder eines Sterne-Restaurants benötigt, um sie nachzumachen." Sowas gefällt mir und er kommt für mich auch echt und animierend rüber ...

Wink