Cocktailforum

08. Januar 2007, 17:50
p.k
4665 Beiträge

L3gendz schrieb:
Hab kürzlich meinen Jose cuervo especial wieder ausgepackt, der stand jetzt ca... keine ahnung 2 monate oder so geschlossen in nem dunklen raum wo es relativ kühl ist. Und es ist nur noch ein relativ kleiner rest drinne (1 dl...) aber irgendwie scheint der mir nach jedem monat rumstehen besser zu schmecken... Normaler weisi mag ich TS mit jose cuervo esp. nicht besonders aber gerade letztens war der einfach sehr lecker... hab ich mir das eingebildet oder ändert der JCE sein geschmack mit der zeit rumstehen? (obwohl nur so kurz?) (vieleicht waren es auch 3 monate, kA)...


Ist keine Einbildung. Fast jede Spirituose wird durchs Lagern besser. Bei Tequila bestelle ich immer so, daß die Flaschen min. 1 Monat ruhen, bevor ich sie probiere. Mein Herradura anejo stand rd. 6 Monate - einfach göttlich. Mache ich übrigens bei Wein genauso - es ist unglaublich, wie das den Geschmack fördert. Deswegen nehme ich auch keine Flaschen zum sofortigen Konsum als Gastgeschenk mehr mit.

WinkWink
08. Januar 2007, 17:53
jg-company
497 Beiträge

p.k schrieb:


Ist keine Einbildung. Fast jede Spirituose wird durchs Lagern besser. Bei Tequila bestelle ich immer so, daß die Flaschen min. 1 Monat ruhen, bevor ich sie probiere. Mein Herradura anejo stand rd. 6 Monate - einfach göttlich. Mache ich übrigens bei Wein genauso - es ist unglaublich, wie das den Geschmack fördert. Deswegen nehme ich auch keine Flaschen zum sofortigen Konsum als Gastgeschenk mehr mit.

WinkWink


Lässt du die einfach nur stehen, oder kommen die in den dunklen Keller??
08. Januar 2007, 17:54
p.k
4665 Beiträge

Wein kommt in den Keller; sonstiges steht einfach nur so rum.

WinkWink
08. Januar 2007, 17:54
schoeun
794 Beiträge

@p.k: es nähme mich auch noch wunder, wie du den tequila genau lagerst
08. Januar 2007, 17:55
jg-company
497 Beiträge

gut werd ich ausprobieren... Zwinker
08. Januar 2007, 17:55
schoeun
794 Beiträge

wird der tequila nach dem kauf einfach so irgendwo hingestellt oder vorher noch geöffnet oder wie oder was?
08. Januar 2007, 17:56
SchuettelStefan
19717 Beiträge

@p.k,
bei Dir steht Tequila nur Rum? Das sind ja Zustände. LolLalaLol

Grüße Wink
08. Januar 2007, 17:57
SchuettelStefan
19717 Beiträge

@schoeun,
nein nix öffnen. Ueberrascht Der oxidiert doch.

Grüße Wink
08. Januar 2007, 18:00
schoeun
794 Beiträge

ja öffnen und wieder schliessen natürlich, damit er mal luft gerochen hat...war nur so eine ideeVerwirrt
08. Januar 2007, 18:08
Ute_line
3440 Beiträge

SchuettelStefan schrieb:
@schoeun,
nein nix öffnen. Ueberrascht Der oxidiert doch.

Grüße Wink


Und man(n) denke nur an den unglaublich raschen Verdunstungseffekt einmal geöffneter Tequilaflaschen ... diese Diskussion hatten wir ja schon mal CoolZwinkerGrinsLol

Wink
08. Januar 2007, 18:09
SchuettelStefan
19717 Beiträge

Das stimmt. Aber damals hatten wir ja bereits festgestellt, daß der sogar durch die geschlossene Flaschen verdunsten muß. Anders ist ja dieser horrende Schwund nicht erklärbar. ZwinkerLol

Grüße Wink
08. Januar 2007, 18:11
schoeun
794 Beiträge

ich kann mich noch gut an die diskussion erinnern, hätte aber gerne noch ne ernsthafte antwort auf meine frage gehabtZwinker...nimmt mich nämlich wirklich wunderVerwirrt
08. Januar 2007, 18:19
SchuettelStefan
19717 Beiträge

Sorry schoeun Schaem Ihr postet hier so schnell, da kommt man kaum mit dem lesen, geschweige denn dem antworten nach. Erst recht nicht, wo ich mir gerade einen BM geschüttelt habe, damit's nicht so staubig ist. Grins
Nun aber zur Antwort auf Deine Frage. Nicht öffnen und wieder schließen. Bei sehr guten Anejo's ist es sogar so, daß die einmal geöffnet möglichst rasch verbraucht werden sollten. Nicht weil sie schlecht werden, aber sie verändern durch die Oxydation ihren Geschmack meist zu ihren Ungunsten.

Grüße Wink
08. Januar 2007, 18:19
Ute_line
3440 Beiträge

SchuettelStefan schrieb:
Das stimmt. Aber damals hatten wir ja bereits festgestellt, daß der sogar durch die geschlossene Flaschen verdunsten muß. Anders ist ja dieser horrende Schwund nicht erklärbar. ZwinkerLol

Grüße Wink
Jau, ich erinnere mich ... ein absolut unerklärbares, naturwissenschaftliches Phänomen, das es in dieser Form ausschließlich und nur bei Tequila gibt ...
LolLolLolLolLolLolLolLolLolLol
08. Januar 2007, 18:21
SchuettelStefan
19717 Beiträge

So isset. ZwinkerLol

Grüße Wink