Cocktailforum

el_muerte

Whisky mit Ginger Ale, oder ist das ein Cocktail?

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p.k

Tja, wie sag ich das

Meistens nehme ich einen gefrosteten Tumbler, gebe eine Scheibe Limette rein (oder auch nicht), 2 Eiswürfel, ca. 5cl Whiskey und fülle mit ca. 10cl Fever Tree Ginger Ale auf. Ab und zu wird der mit TBT Aromatic oder auch mit Angostura ergänzt. Oder das Ginger Ale durch Ginger Bier ersetzt. Oder es kommt noch ein Stück Minze rein. Ganz nach Laune

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el_muerte

Hast du schonmal mit richtigem Ingwer versucht?

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Cocktailboy

Da ich eine Liste meiner Cocktailzutateten ohnehin am PC habe kann ich sie ja auch gleich hier mal einstellen . Säfte, Limonaden, Aroma, Weine und Schaumweine fehlen allerdings, werde das aber wohl auch nicht nachholen da ich momentan nicht so viel Zeit habe ... .

Weißer Rum

Havana Club Blanco
Havana Club 3 Anos
Ron Mulata 3 Anos
Appleton White
El Dorado White
Matusalem Platino
Dillon Agricole 55%

Brauner Rum

Havana Club Especial
Havana Club Anejo Reserva
Pampero Especial
Pampero Aniversario
Meyer’s Rum
Appleton Dark
Coruba Rum
Botran 8 Anos
Flor De Cana Grand Reserve
Old Monk 7 Years
Rhum Ambre Pur Antilles
Old Pascas 73%
Robinson 41 Cask Velvety
Malteco 15 YO
Brugal Extra Anejo
El Dorado 15 YO

Wodka

Smirnoff
Stolichnaya
Russian Standard

Tequila

Sauza Hornitos
Corralejo Reposado
Herradura Blanco
Reserva del Senor Anejo

Whisk(e)y

Ballantine’s Finest
Johnnie Walker Red Label
Jim Beam White Label
Clontarf Blend
Clontarf Reserve
Clontarf Single Malt
Jameson 12 Years
Redbreast 12 Years
Abs Whisk (Ebner)
Glenmorangie 10 Years
Scapa 14 Years
Aberfeldy 12 Years
Glenlivet 12 Years
Bruichladdich PEAT
Bruichladdich 18 Years
Wild Turkey Rare Breed Barrel Proof
Caol Ilja 18 Years Haut Brion Finish

Gin

Gordon’s Dry Grin (EU)
Gordon's Dry Gin (UK)
Bombay Saphire
Hayman’s Old Tom
Tanqueray No. TEN
Knightsbridge Special Dry

Cachaca

Nega Fulo
Armazem Vieira Cachaca Cana Vieira
Velho Barreiro Gold

Liköre

Grand Marnier
Drambuie
Irish Mist
Mozart Black
Cointreau
Amaretto
Licor 43
Galliano
Marie Brizard Charleston Folies
Marie Brizard Parfait Amour
Marie Brizard Creme de Cacao white
Aperol
Campari
Bols Creme de Cacao braun
Bold Blue Curacao
Bols Apricot Brandy
Bold Creme de Menthe grün
Bols Cherry Brand
Bols Creme de Bananes
Bols Raspberry
Bols Triple Sec
Bols Melon
Malibu
Batida de Coco
Southern Comfort
Molinaro Sambuca
Luxardo Maraschino
De Kuyper Peach Tree
Perrault- Dabot Creme de Pêche
Kahlua
Bailey’s
Berentzen Saurer Apfel
Kirschlikör (Selbsterzeugnis)
Holunderblütenlikör (Selbsterzeugnis)
Eierlikör (Selbsterzeugnis)
Falenrum (Selbsterzeugnis)

Cognac/Brandy

Remy Martin VSOP
Hennesey VSOP
Hennesey VS
Comte Joseph XO
Metaxxa 5*

Vermouth

Martini Extra Dry
Martini Oro
Martini Rosso
Martini Bianco
Noilly Prat Dry


Sonstiges

Gilbert Fine Calvados
Sandeman Fino Sherry
Becherovka
Fernet-Branca
Orange Bitter
Angostura Bitter
diverse Obstbrände
Bacardi Superior (warum werde ich diesen “Rum“ bloß nicht los? …. ^^)
Bacardi Lemon

Sirups

Monin Kokos
Monin Maracuja
Monin Mango
Monin Kiwi
Monin Erdbeer
Monin Banane gelb
Monin Blue Curacao
Monin Cordial Mixer (Lime Juice)
Monin Mandel
Monin Schokolade braun
Monin Praline-Nuss
Monin Zimt
Monin Karamell
Monin Irish
Monin Cranberry
Monin Cassis
Monin Vanille
Monin Amaretto
Monin Haselnuss
Monin Grenadine
Monin Rose
Monin Kirsche
Monin Pfirsich
Monin Ananas
Riemerschmid Grenadine
Riemerschmid Kokos
Riemerschmid Blutorange
Riemerschmid Zimt
Riemerschmid Rohrzucker
Bols Grenadine
Dillon Rohrzuckersirup braun
Chicanos Sucre de Canne liquide
Lihn Agaven Direktsaft
Verival Ahornsirup (Grad A)
Rieme Vanille
Darbo Himbeer
Darbo Preiselbeere
Waldmeistersirup
Holunderblütensirup (Selbsterzeugnis)
Zitronensirup (Selbsterzeugnis)

lg

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p.k

Gute Idee! Bisher noch nicht...

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p.k

Ich habe meine Whiskyliste editiert. Erstens war da ein bißchen was vertippt, aber viel gravierender:

ich habe einen der besten vergessen - Isle of Arran, Spätburgunderfinish. Deshalb so interessant, weil die Fässer von meinem Lieblingsweingut (Knipser, Laumersheim) kommen. Toller Whisky! Die Spätburgunderaromen kommen da dezent und doch kräftig durch.

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Orca

Ich bin mit der Liste schon angefangen, aber im Urlaub ist es mir noch nicht gelungen sie fertig zustellen.

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el_muerte

Mal wieder aktualisiert.

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SubZero

hab au ma aktualisiert,siehe seite 2 ^^

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Orca

Das ist meine am 06.12.2014 überarbeitete Liste:

Meine Bücher

1000 Cocktails aus aller Welt
Schumanns Barbuch
Cocktails
Cocktails, Die Kunst perfekte Drinks zu mixen
Bowlen, Cocktails, Mixgetränke
Mixbuch
Cocktailian 1: Das Handbuch der Bar
Cocktailian 2: Rum und Cachaça
Säfte Cocktails und Drinks
Mixgetränke
Tequila
Tequila, die besten Brände
Tequila, Kultur und Genuss
Bier Lexikon
Säfte, Cocktail & Drinks *
Mixed Emotions *




Cachaça


Armazem Rubi
Berro
Birds Gold 2X
Birds Silber
Caicara
Casa Bucco Envelhecida
Delicana gold 2X
Delicana Silber

Leblon
Nega Fulo

Refazenda - gold
Samba & Cana 25x
Sierra das Almas Gold 3x
Sierra das Almas Silber
Tropical Brazilis braun
Terra Vermelha (Bio)
Velha Provincia Gold
Velha Provincia silber
Velho Barreiro gold 10x
Velho Barreiro weiß
Velho Chico 51
Casa Bucco Envelhecida
Ypioca Cachaca Special Reserve



Sirup

Cranberry Sirup Giffard
Cranberrysirup RS
Preiselbeersirup Monin 3X
Pfirsichsirup Monin 4X
Pfirsichsirup Giffard


Mandel Monin 3X
Kokos Monin 2X

Mandelsirup Monin
Mandarinensirup
Ahornsirup 2x
Agavensirup
Weiße Schokoladensirup Monin
Kiwisirup Monin 5X
Erdbeersirup Monin 7x
Rohzuckersirup Monin
Bananensirup RS
Ananassirup Monin
Vanillesirup Monin
Karamelsirup Monin
Haselnusssirup Monin
Orangensirup Monin
Amarettosirup Monin
Holundersirup DV7
Holundersirup eigene Herstellung
Mangosirup Monin 2X
Himbeersirup Monin
Blutorangensirup Monin
Banane Gelb Sirup Monin
Holunderblütensirup Monin
Mangosirup DV7
Cassissirup Monin
Irishsirup Monin
Brombeersirup Monin
Haselnusssirup RS
BC Monin
Guavesirup Monin
Maracujasirup Griffard
Maracujasirup
Pasionsfruchtsirup RS
Zimtsirup RS
Bittresirup Monin
MojitoMinze Monin
Caramelsirup RS
Grenadine Monin 3X
Sirup de Canne Dillon

Bitters

Peychaud´s Bitter
Hemeter Angostura Bitter
Angostura Aromatic Bitter
Hemeter Orange-Bitter
Angostura Orange Bitter
Monin Bitter Sirup

Whiskey

Glenfiddich Ancient Reserve 18y
Tuallamore Dew
Bushmills 10y
Jack Daniel's
Glenmorangie Highland Single Malt

Southern Compfort
Irish Mist 2X


Gin

London´s Dry Gin
Tanqueray No.Ten 2x
Flinsburry 47%
Flinsburry Dry
Hayman´s Old Tom
Bombay Sapphire Gin
The Duke – Munich Dry Gin 2x
Hendrick´s

Rum

Appleton White
HC 7 2x
HC 5 2x
HC 3 7x
Appleton Estate 12
Brugal Extra Viejo
Ron Hammingway
Lemon Hart 73%
Wray & Nephew White Overproof
Old Monk 2x
Mulatta Anejo Reserva
Mulatta Anejo
Matusalem Gran Reserva 15 Añjos
Doorly´s XO 2x
El Dorado Rum 15 Jahre
Pampero Aniversario 2x
Pampero Aniversario Edition Especial 2011
Pampero Blanco2x
MaltecoRon Reserva del Fundador
Ron Botran Anejo 12Jahre

Falernum Forgotton Flavours
Falernum Eigenherstellung


Tequila

Sauza Blanco
Espolon Anejo 2x
El Charro Anejo
El Tresoro Blanco
Herradura Resposado
Sauza Hornitos Resposado 6x
Sauza Tres Generaciones Plata
Don Fernando Blanco
Don Fernando Resposado
Don Fernando Anejo 2x
La Cava del Magoral
Olmeca Blanco
del Senor Silver
del Senor Resosado 2x
del Senor Anejo 2x
Don Julio Anejo
Don Julio 1942 2x
Amate Reposado
Jose Cuervo Reserva 1800 Anejo
Jose Cuervo 1800 Reposado
Patron Tequila Reposado
Casa Noble Tequila Crystal (Blanco)
Corralejo Tequila Reposado
Corralejo Tequila Silver (Blanco)
Amate Tequila Silver (Blanco)
El Jimador Tequila Blanco
Agavita 2x

Liköre/Brände

Licor 43 8x
Creme de Cassis
Bayleys 2x
Bols Blue Curacao
Bols Aprico Brandy 2x
Bols Cherry Brandy
Creme de Cacao
Giffard Cassis Noir de Bourgogne
Licor Tekali Ameretto
De Kuyper Pisang
Tia Maria
Kahlua
Cherry Likör Heering 2x
Edelkirsch Licor
Luxardo Maraschino Likör 2x
Galliano
Batida de Coco
Malibu
St.Germain 2X
Amaretto Cream
Kräuter Likör
Benedictine D.O.M. Liqueur
Peach Tree 4X
Hierbas de Mallorca
Le Favori Triple Sec
Cointreau 3x
Grand Marnier Cordon Rouge
Berenzen Winterapfel
Mirabellenwasser
Amaretto
Bessen Genever
Williams Brand 5X
De Bussy Weinbrand
Congnac Monnet
Norddorfer Weinbrand
Ramazotti


Vodka

Finlandia Vodka
Russian Standard Platinum Vodka 6x
Absolut Vodka
Red Wodka
Parliamant 2x
Wodka Feige

Sonstige:
Champanger Pommery 4X
Sekt
Rotwein
Weißwein
Campari
Aperol 2X
Lillet 1X
Carpano Antica Formula Vermut
Martini Bianco
Martini Rosso
Crappa 2X
Absinth 55%
Absinth 77%
Raki Tekirdag
Cherry Sandemann
Sherry Dry


LG

Orca

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jean.11

@Orca - wann sagtest du steigt die Party?

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RosesLime

Hallo Leute!

Bin Student (19jahre) und stehe nebenbei hinter der bar.

Jetzt möchte ich mir auch endlich zuhause eine sehr ordentliche Bar aufbauen. Deshalb würde ich gerne meine angedachte Spirituosenliste bewerten lassen.
Für Kritik und Verbesserungen bin ich jederzeit offen.

Freue mich auf ratschläge, vll auch aus ökonomischer Sicht, da wie gesagt student.




Vodka: Skyy + Smirnoff/Russian Standart/Wyborowa/Finlandia
Cachaca: Cachaca Canario
Gin: Beafeater + Gordon's
brauner Rum: Old Pascas + Myers's Rum
weißer Rum: havana club 3 Jahre
73% er Rum: ?
Tequilla weiß und braun: José Cuervo
Bourbon: jim Beam White
Scotch: Johnnie Walker, Red label
evtl cognac für Side Car
wermuth: martini rosso + martini dry
angostura
apricot brandy: Bols?
curacao: ?
Blue Curacao: Bols?
Pfirsichlokör: ?
Bailey's

Glaub hab jetzt eh einiges vergessen.

Grenadine
Rohrzuckersirup
Mandelsirup
Kokossirup
?
von Riemerschmidt

Säfte lasse ich mal außen vor.

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Avarax

Wodka: Nicht kaufen, für etwas ohne Geschmack muss man ja kein Geld ausgeben.
Cachaca: Velho Barreiro Weiß, vielfache Empfehlung für die Caipirinha (Obwohl ich noch größerer Anhänger des goldenen bin)
Gin: Beafeater ist super, Gordon's eher nicht
brauner Rum: Als braunen Rum empfehle ich eine jamaicanische Aromabombe wie den Appleton Estate Extra 12 Jahre
weißer Rum: Havana Club 3 Jahre ist gut für einen kubanisch schmeckenden Mojito, für andere Drinks empfehle ich einen etwas volleren wie z.B. Cartavio Silver
73% er Rum: Brauch man nicht. Ehrlich.
Tequilla weiß und braun: Mit Tequilas die nicht 100% Agave sind brauch man gar nicht erst anfangen. Leider sind 100% Agaventequilas recht teuer. Die Metro bietet einen 100% Agaventequila namens Agavita Blanco für etwa 15€ an. Ansonsten kann ich Casa Vieja Blanco für 22€ empfehlen. Die Unterteilung Tequila weiß/braun gibt es übrigens nicht. Dafür aber Blanco/Reposado/Anejo/Extra Anejo.
Bourbon: Mit Maker's Mark fährst du solide, mit Elijah Craig 12 Jahre noch besser.
Scotch: Johnnie Walker, Red label... Ok.
Cognac: Ich empfehle auf ein deutsches Erzeugnis umzusteigen, beim Cognac zahlst du sehr viel für den Namen. Deutsche Erzeugnisse können da im Mittelpreissegment locker mithalten. Dujardin z.B., in fast jedem Supermarkt für etwa 10€ zu finden.
Wermut: Noilly Prat Dry und Noilly Prat Rouge / Carpano Antica Formula. Martini & Rossi Produkte haben einen recht süßen Wermutuntypischen Beigeschmack.
Angostura: Original, nicht von Hemeter
Apricot Brandy: Falls du ihn wirklich brauchst: Marie Brizard Apry
Curacao: Cointreau
Blue Curacao: Wozu? Ist letztendlich nur qualitativ schlechter Triple Sec mit Farbstoff.
Pfirsichlikör: Da bin ich überfragt.

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RosesLime

hey! danke für die schnelle antwort.
das war ja schon mal sehr aufschlussreich und informativ.

Sonstige meinungen?

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Nitro

Wodka: für mich unverzichtbar zum pur genuss und für Cocktails. Ich empfehle meist Absolut. Wenns teuer sein darf dann Xellent.

Cachaca: Velho Barreiro Gold, bin sehr zufrieden damit
Gin: Finsbury Platinum

Rum, braun: Appleton Estate v/x als Einsteiger

Rum, weiß: ich mag Matusalem Platino, aber Appleton white oder El Dorado white sind auch sehr in Ordnung

73er: Lemon Hart normalerweise(schwer verfügbar) ich hab den Old Pascas und find ihn in Ordnung, der nächste wird aber ein anderer bei mir

Tequila: hier ist Orca Fachmann der kann dich da am besten beraten

Bourbon: hier stimm ich avarax voll und ganz zu

Scotch: also Johnnie Walker auf gar keinen Fall, aber beim Scotch gibts auch kompetentere Leute als mich

Cognac: hier bin ich überfragt
Wermut: auch hier geb ich avarax recht
Angostura: hier auch
Apricot brandy: hier auch
Curacao: hier auch
Blue Curacao: wenn du einen willst dann marie brizard
Pfirsichlikör: mir wurde der Pecher Mignon empfohlen, hab ihn aber noch nicht getestet

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