Cocktailforum
08. Dezember 2005, 00:02
09. Dezember 2005, 22:31
Das Türchen mit der Nr. 9 hat heute den Pears Angel ans Cocktaillicht gebracht.
4cl Williams Christ
1cl Amaretto
2cl Zimtsirup
12cl Mandarinensaft
4cl Ananassaft
mit reichlich Eis shaken und als Garnitur obendrauf geraspelte Bitterschokolade.
Grüße
4cl Williams Christ
1cl Amaretto
2cl Zimtsirup
12cl Mandarinensaft
4cl Ananassaft
mit reichlich Eis shaken und als Garnitur obendrauf geraspelte Bitterschokolade.
Grüße
10. Dezember 2005, 06:41
Guten Morgen.
Der heutige Adventstag beginnt mit dem Chocolate Sleigh:
4cl Rum braun
2cl Grand Marnier Cordon Rouge (GM Rot)
2cl Kaffeelikör
1cl Amaretto
3cl Schokosirup
2cl Cream of Coconut
2cl Sahne
12cl Ananassaft
kräftig mit viel Eis shaken und obendrauf ein paar Schokoraspeln.
Grüße
Der heutige Adventstag beginnt mit dem Chocolate Sleigh:
4cl Rum braun
2cl Grand Marnier Cordon Rouge (GM Rot)
2cl Kaffeelikör
1cl Amaretto
3cl Schokosirup
2cl Cream of Coconut
2cl Sahne
12cl Ananassaft
kräftig mit viel Eis shaken und obendrauf ein paar Schokoraspeln.
Grüße
10. Dezember 2005, 22:45
Ich würde mich ja durchaus auch über ein negatives Feedback freuen. Sind meine Rezeptvorschläge so furchtbar, daß niemand mal eines probieren mag? 
Grüße
Grüße
11. Dezember 2005, 01:56
11. Dezember 2005, 10:38
Hi luck0r,
danke für Deine Rückmeldung.
Da kann mann kaum was machen, wenn der Dir zu teuer ist, kann ich durchaus verstehen. Meinen aktuellen habe ich allerdings mit etwas Glück aus einem Real-Angebot für 16¤ geholt. Den GM Rot kannst Du höchstens mit Geschmacksverlust durch Triplesec ersetzen.
Den kaufe ich als Direktsaft von PARADISE im Kaufland. Kostet glaub ich 1,59¤/Liter und ist sehr lecker. Wenn kein Mandarinensaft bei Dir erhältlich ist, gäbe es ja noch die Möglichkeit des Mandarinenauspressens. Eine Mandarine ergibt ca. 4cl Saft (mit Fruchtfleisch).
Gibt's für 5 Euro irgendwas in so ziemlich jedem Spirituosenregal.
OK, keine Chance nicht ersetzbar. Ich hab den von Vollrath für 'nen 10er aus'm Marktkauf. Gibt's aber leider nicht überall.
Hab den von Riemerschmid. Gibt's aber auch nicht überall zu kaufen. Habe deshalb mal einen selbst gemacht, der ist auch recht lecker.
100ml Wasser + 150ml Zucker (wenn's nicht ganz so süß sein soll evtl auch nur 125ml oder gar nur 100ml Zucker) unter ständigen umrühren (sonst brennt der Zucker an) kurz aufkochen lassen. Den Zucker dabei vollständig auflösen. Jetzt ebenfalls unter ständigem Rühren ca. 2cl Zimtpulver zugeben. Leicht köchelnd alles glatt rühren und mit einem Trichter in eine Flasche füllen (ich verwende gut ausgewaschene 250ml Monin-Flaschen, die haben sogar einen Ausgieser). Jetzt abkühlen lassen. Vor Gebrauch etwas schütteln, da sich am Boden immer etwas absetzt.
Auf die gleiche Weise kann man auch Schokoladensirup (halt an Stelle des Zimtpulvers Kakaopulver [bitte keinen Trinkkakao] verwenden) u.a. selbst herstellen.
Wenn Du mir sagst, was Dir noch fehlt, hab ich evtl. auch noch Alternativen für Dich.
Grüße
danke für Deine Rückmeldung.
also bei mir scheitert es an den Zutaten. Grand Marnier Cordon Rouge (GM Rot)
Da kann mann kaum was machen, wenn der Dir zu teuer ist, kann ich durchaus verstehen. Meinen aktuellen habe ich allerdings mit etwas Glück aus einem Real-Angebot für 16¤ geholt. Den GM Rot kannst Du höchstens mit Geschmacksverlust durch Triplesec ersetzen.
Mandarinensaft
Den kaufe ich als Direktsaft von PARADISE im Kaufland. Kostet glaub ich 1,59¤/Liter und ist sehr lecker. Wenn kein Mandarinensaft bei Dir erhältlich ist, gäbe es ja noch die Möglichkeit des Mandarinenauspressens. Eine Mandarine ergibt ca. 4cl Saft (mit Fruchtfleisch).
Berentzen saurer Apfel
Gibt's für 5 Euro irgendwas in so ziemlich jedem Spirituosenregal.
Lebkuchenlikör (!)
OK, keine Chance nicht ersetzbar. Ich hab den von Vollrath für 'nen 10er aus'm Marktkauf. Gibt's aber leider nicht überall.
Zimtsirup
Hab den von Riemerschmid. Gibt's aber auch nicht überall zu kaufen. Habe deshalb mal einen selbst gemacht, der ist auch recht lecker.
100ml Wasser + 150ml Zucker (wenn's nicht ganz so süß sein soll evtl auch nur 125ml oder gar nur 100ml Zucker) unter ständigen umrühren (sonst brennt der Zucker an) kurz aufkochen lassen. Den Zucker dabei vollständig auflösen. Jetzt ebenfalls unter ständigem Rühren ca. 2cl Zimtpulver zugeben. Leicht köchelnd alles glatt rühren und mit einem Trichter in eine Flasche füllen (ich verwende gut ausgewaschene 250ml Monin-Flaschen, die haben sogar einen Ausgieser). Jetzt abkühlen lassen. Vor Gebrauch etwas schütteln, da sich am Boden immer etwas absetzt.
Auf die gleiche Weise kann man auch Schokoladensirup (halt an Stelle des Zimtpulvers Kakaopulver [bitte keinen Trinkkakao] verwenden) u.a. selbst herstellen.
und und und..... Hab ich alles nicht.
Wenn Du mir sagst, was Dir noch fehlt, hab ich evtl. auch noch Alternativen für Dich.
Grüße
11. Dezember 2005, 10:43
Heute am 3.Advent mal ein Schichtcocktail Santa in the snowy Forest:
4cl Gin
2cl Blue Curacao
3cl Zimtsirup
3Dsh Pfefferminzsirup
8cl Mandarinensaft
4cl Ananassaft
mit viel Eis kräftig shaken und ohne Eiswürfel in ein Glas geben.
6cl Kirschsaft mit 2cl Amaretto auf Eis vermixen. Vorsichtig (darf sich nicht mit dem Rest vermischen) auf den grünen Teil geben und darauf noch mal vorsichtig 4cl Sahne geben
also unten grün, in der Mitte rot und oben weiß.
Ohne Strohhalm servieren. So vermischen sich die Schichten besser beim trinken.
4cl Gin
2cl Blue Curacao
3cl Zimtsirup
3Dsh Pfefferminzsirup
8cl Mandarinensaft
4cl Ananassaft
mit viel Eis kräftig shaken und ohne Eiswürfel in ein Glas geben.
6cl Kirschsaft mit 2cl Amaretto auf Eis vermixen. Vorsichtig (darf sich nicht mit dem Rest vermischen) auf den grünen Teil geben und darauf noch mal vorsichtig 4cl Sahne geben
also unten grün, in der Mitte rot und oben weiß.
Ohne Strohhalm servieren. So vermischen sich die Schichten besser beim trinken.
12. Dezember 2005, 01:24
Passend zum 6.12. soll der heutige Cocktail St.Nikolaus heißen:
3cl Rum weiß
2cl Sambuca
2cl Zimtsirup
4cl Maracujasaft
8cl Kirschsaft
kräftig mit Eis shaken und damit der Nikolaus auch eine weiße Mütze bekommt obendrauf noch 3cl Sahne.
Da der 6.12. auch immer ein besonderer Tag für Kids ist gibt's heute für unsere Kleinen auch eine "bleifreie" Version.
Nikolausi
10cl Kirschsaft
2cl Zitronensaft
1cl Amarettosirup
1cl Zimtsirup
mit viel Eis shaken und im Glas mit Sprühsahne eine Zipfelmütze aufsetzen. Den Trinkhalm durch eine Cocktailkirsche stechen und in die Spitze der Mütze stecken, so das die Kirsche obendrauf sitzt.
3cl Rum weiß
2cl Sambuca
2cl Zimtsirup
4cl Maracujasaft
8cl Kirschsaft
kräftig mit Eis shaken und damit der Nikolaus auch eine weiße Mütze bekommt obendrauf noch 3cl Sahne.
Da der 6.12. auch immer ein besonderer Tag für Kids ist gibt's heute für unsere Kleinen auch eine "bleifreie" Version.
Nikolausi
10cl Kirschsaft
2cl Zitronensaft
1cl Amarettosirup
1cl Zimtsirup
mit viel Eis shaken und im Glas mit Sprühsahne eine Zipfelmütze aufsetzen. Den Trinkhalm durch eine Cocktailkirsche stechen und in die Spitze der Mütze stecken, so das die Kirsche obendrauf sitzt.
Erstma Danke für die Rezepte. Gute Arbeit, respekt.
Die zietierten oben habe ich heute getrunken. Das zweite finde ich sehr gut. Ich besitze zwar keinen Zimtsirup, aber den habe ich einfach mit ein wenig Zimt ersetzt. (Wasser mit Zucker aufkochen etc. ist mir zu anstrengend
)Schmeckt auch ohne Zimt gut, ist dann aber nicht mehr Weihnachtlich. Was solls...
Den ersten mochte ich dafür gar nicht. Vielleicht wäre es wichtig Sirup statt Zimt so zu nehmen. Aber Sambuca mag ich nicht und den Schmekct man leicht raus.
Aber trotzdem super Sache, weiter so!
12. Dezember 2005, 02:38
Hi Locke,
vielen Dank für Dein Feedback.
Das Du Dir aber zum Nachmixen auch mein einzigstes Rezept mit Sambuca rausgesucht hast, wo Du doch denselben nicht magst? ...
Ich dachte nur irgendwas mit Anis muß in der Weihnachtszeit sein. Ich hab für demnächst noch einen mit Ouzo geplant, bei dem werde ich Deinen Hinweiß berücksichtigen. Der fällt dann vom Anisgeschmack etwas dezenter aus. Also was den Zimtsirup angeht, der ist schon erforderlich für die Rezepte, wo ich den verwendet habe. Sonst fehlt dem Cocktail ja ein ganz wichtiger Bestandteil. In den ersten Rezepten habe ich Zimtpulver verwendet, geht auch, dann muß man aber die Süße, die für einen weihnachtlichen Cocktail auch nicht unerheblich ist anderweitig herbekommen, z.B. durch die Zugabe von Zuckersirup. Gerade bei dem St.Nikolaus sind 2cl Zimtsirup enthalten, da solltest Du zusätzlich zum Zimtpulver noch wenigstens 1,5cl Zuckersirup zugeben um annähernd an den von mir vorgesehenen Geschmack zu gelangen.
Ich hoffe das Mißfallen, daß dieser Cocktail bei Dir erzeugt hat, hält Dich nicht vom ausprobieren weiterer Rezepte ab.
In diesem Sinne Prost und noch eine schöne Adventszeit.
vielen Dank für Dein Feedback.
Das Du Dir aber zum Nachmixen auch mein einzigstes Rezept mit Sambuca rausgesucht hast, wo Du doch denselben nicht magst? ...
Ich dachte nur irgendwas mit Anis muß in der Weihnachtszeit sein. Ich hab für demnächst noch einen mit Ouzo geplant, bei dem werde ich Deinen Hinweiß berücksichtigen. Der fällt dann vom Anisgeschmack etwas dezenter aus. Also was den Zimtsirup angeht, der ist schon erforderlich für die Rezepte, wo ich den verwendet habe. Sonst fehlt dem Cocktail ja ein ganz wichtiger Bestandteil. In den ersten Rezepten habe ich Zimtpulver verwendet, geht auch, dann muß man aber die Süße, die für einen weihnachtlichen Cocktail auch nicht unerheblich ist anderweitig herbekommen, z.B. durch die Zugabe von Zuckersirup. Gerade bei dem St.Nikolaus sind 2cl Zimtsirup enthalten, da solltest Du zusätzlich zum Zimtpulver noch wenigstens 1,5cl Zuckersirup zugeben um annähernd an den von mir vorgesehenen Geschmack zu gelangen.
Ich hoffe das Mißfallen, daß dieser Cocktail bei Dir erzeugt hat, hält Dich nicht vom ausprobieren weiterer Rezepte ab.
In diesem Sinne Prost und noch eine schöne Adventszeit.
12. Dezember 2005, 02:45
Auch in Spanien oder Mexico wird Weihnachten gefeiert.
Wie wäre es da mit einem Feliz Navidad?
3cl Tequila
3cl Licor 43
3cl Xuxu Erdbeer Limes
1,5cl Karamelsirup
1,5cl Schokosirup
8cl Pfirsischsaft
4cl Ananassaft
auf Eis kräftig shaken und obendrauf eine Prise Muskat.
Grüße und
Wie wäre es da mit einem Feliz Navidad?
3cl Tequila
3cl Licor 43
3cl Xuxu Erdbeer Limes
1,5cl Karamelsirup
1,5cl Schokosirup
8cl Pfirsischsaft
4cl Ananassaft
auf Eis kräftig shaken und obendrauf eine Prise Muskat.
Grüße
und
13. Dezember 2005, 01:07
Ein Sonnenaufgang zu Weihnachten sollte sein, vielleicht mit dem Christmas Sunrise?
4cl Williams Christ
1cl Lebkuchenlikör
1cl Mandelsirup
12cl Mandarinensaft
auf Eis kräftig shaken.
2cl Himbeersirup zu Boden sinken lassen wie bei der Mutter aller Sonnenaufgänge.
Grüße
4cl Williams Christ
1cl Lebkuchenlikör
1cl Mandelsirup
12cl Mandarinensaft
auf Eis kräftig shaken.
2cl Himbeersirup zu Boden sinken lassen wie bei der Mutter aller Sonnenaufgänge.
Grüße
14. Dezember 2005, 10:32
Nr.14 nenne ich mal 3 Kings:
4cl Honiglikör
8cl 1001Nacht Dattelwein
2cl Zimtsirup
2cl Sahne
4cl Williams Christ Birnensaft
auf Eis kräftig shaken.
Grüße
4cl Honiglikör
8cl 1001Nacht Dattelwein
2cl Zimtsirup
2cl Sahne
4cl Williams Christ Birnensaft
auf Eis kräftig shaken.
Grüße
14. Dezember 2005, 16:14
An dieser Stelle (zwischendurch) mal ein Dankeschön an SchüttelStefan für die reichlichen Rezepte, mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit werden wir davon zur nächsten Weihnachtssaison offiziell in die Liste der Weihnachtscocktails aufnehmen.
Dies soll dich aber natürlich nicht davon abhalten hier weitere Rezepte zu posten.
Dies soll dich aber natürlich nicht davon abhalten hier weitere Rezepte zu posten.
15. Dezember 2005, 01:52
Vielen Dank Ripuli.
Ja, nee, is klaar. 10 Rezepte müssen schon noch, damit der Adventscocktailrezeptekalender auch vollständig ist.
Deshalb will ich mich auch nicht lange mit der Vorrede aufhalten, hier mit dem Türchen Nr.15, wie bereits 'angedroht', ein weiter Aniscocktail
Kala Christouyenna:
4cl Ouzo
2cl Sherry
1cl Schokosirup
1cl Zimtsirup
1cl Mandelsirup
2cl Limettensaft
4cl Pfirsischsaft
4cl Maracujasaft
auf Eis kräftig shaken.
Grüße
Dies soll dich aber natürlich nicht davon abhalten hier weitere Rezepte zu posten.
Ja, nee, is klaar. 10 Rezepte müssen schon noch, damit der Adventscocktailrezeptekalender auch vollständig ist. Deshalb will ich mich auch nicht lange mit der Vorrede aufhalten, hier mit dem Türchen Nr.15, wie bereits 'angedroht', ein weiter Aniscocktail
Kala Christouyenna:
4cl Ouzo
2cl Sherry
1cl Schokosirup
1cl Zimtsirup
1cl Mandelsirup
2cl Limettensaft
4cl Pfirsischsaft
4cl Maracujasaft
auf Eis kräftig shaken.
Grüße
15. Dezember 2005, 18:52