Cocktailforum
18. Oktober 2010, 14:41
18. Oktober 2010, 14:46
18. Oktober 2010, 15:03
Ich hab mich wahrscheinlich etwas mißverständlich ausgedrückt. Ich meine natürlich Overproof, der in mehr als einem Brennvorgang destiliert wird. Mit modernen Anlagen kommt man ja heute schon im ersten Brenndurchgang auf fast 70%vol, daß wäre ja auch schon ein OP.
Die meisten Fuselöle befinden sich im Vor- und Nachlauf. Bei 2- oder mehrfacher Destilation kann noch mehr dieser unerwünschten Teile abgeschieden werden.
Deshalb enthalten OPs eben weniger FÖ, als nur einfach destilierter Rum.
Die meisten Fuselöle befinden sich im Vor- und Nachlauf. Bei 2- oder mehrfacher Destilation kann noch mehr dieser unerwünschten Teile abgeschieden werden.
Deshalb enthalten OPs eben weniger FÖ, als nur einfach destilierter Rum.
18. Oktober 2010, 18:18
18. Oktober 2010, 19:09
Vielleicht kann man das ja mit gärenden oder kohlesäurehaltigen Getränken vergleichen. Wenn die transportiert und geschüttelt werden, gerät bekanntlich einiges aus dem Gleichgewicht, mit manchmal fatalen Folgen. Und Alkohol ist ja immer mit Gärung verbunden, auch wenn sie unterbrochen wird. OK, ist nur ein Gedanke, aber zumindest nicht ganz abwegig.
18. Oktober 2010, 19:50
Naja, eine wissenschaftlich fundierte Erklärung habe ich auch nicht; aber es ist komischerweise bei Gin fast nicht der Fall, daß der Geschmack leidet, während es bei Rum sehr ausgeprägt ist. Bei Whisky ist es noch seltsamer - die meisten Whiskies brauchen einige Tage Ruhezeit, der Laphroaig Quarter aber nicht.
18. Oktober 2010, 19:54
Das es bei Gin nicht, bei Rum aber schon auftritt, spricht doch eigentlich für meine Theorie, oder? 
Wäre schon recht interessant, die Ursache dafür mal genau rauszubekommen.
Wäre schon recht interessant, die Ursache dafür mal genau rauszubekommen.
18. Oktober 2010, 19:57
Würde darauf hindeuten, dass es was mit den Ingredienzien und deren "Verteilung" zu tun hat. Aber wir sind hier völlig OT, vielleicht verschieben wir diese durchaus interessante Diskussion mal in einen neuen Thread ???
18. Oktober 2010, 20:05
Sind wir nicht immer ein wenig OT? 
Nein, hast völlig recht. Diese Diskussion gehört wirklich nicht hierher, also Schluß damit (jedenfalls in diesem Thread).
Nein, hast völlig recht. Diese Diskussion gehört wirklich nicht hierher, also Schluß damit (jedenfalls in diesem Thread).
18. Oktober 2010, 20:20
Es sollte sich doch ein Mod finden, der das Ganze verschiebt, damit nichts verloren geht...
19. Oktober 2010, 00:21
19. Oktober 2010, 00:30
Danke, jean.11. Ist meiner Meinung nach sehr sinnvoll.
Einerseits gehörte das nämlich nicht mehr zur Verkostung des weissen Rums, andererseits wäre es schade gewesen, dieses höchst interessante Thema einfach unter den Tisch zu kehren. Alles weitere im neuen Fred.
Einerseits gehörte das nämlich nicht mehr zur Verkostung des weissen Rums, andererseits wäre es schade gewesen, dieses höchst interessante Thema einfach unter den Tisch zu kehren. Alles weitere im neuen Fred.
19. Oktober 2010, 18:39
Wenn ich mich jetzt nicht total verrechnet habe, dann komme ich mit dem Preis für eine "Testeinheit" auf 19,70€, inkl Versand (Trystan, Orca, Broker und Harry haben natürlich etwas abweichende Versandkosten).
Dabei sind leider einige Mehrmengen, durch übergroße Packungeseinheiten, so zB für die Kartonagen und Luftpolsterfolien. Sollten dieser Test gut verlaufen und von meiner Seite, weitere in Planung sein, kann ich den dortigen Teilnehmern, dann diese natürlich entsprechend für lau anbieten. Dh., Ihr würdet diese möglichen späteren Sendungen mit Euren jetzigen Beiträgen subventionieren.
Leider muß ich den Versand auch mindestens als Päckchen durchführen und kann nicht wie Orca als Maxibrief aufgeben. Grund: 1 Fläschchen + Inhalt ~ 110g * 10 = 1,1kg + Verpackung. Maxibrief geht leider nur bis 1kg.
Wer nicht damit einverstanden ist, bitte PN, oder Mail an mich.
Dabei sind leider einige Mehrmengen, durch übergroße Packungeseinheiten, so zB für die Kartonagen und Luftpolsterfolien. Sollten dieser Test gut verlaufen und von meiner Seite, weitere in Planung sein, kann ich den dortigen Teilnehmern, dann diese natürlich entsprechend für lau anbieten. Dh., Ihr würdet diese möglichen späteren Sendungen mit Euren jetzigen Beiträgen subventionieren.
Leider muß ich den Versand auch mindestens als Päckchen durchführen und kann nicht wie Orca als Maxibrief aufgeben. Grund: 1 Fläschchen + Inhalt ~ 110g * 10 = 1,1kg + Verpackung. Maxibrief geht leider nur bis 1kg.
Wer nicht damit einverstanden ist, bitte PN, oder Mail an mich.
20. Oktober 2010, 19:11
Wenn keinerlei Einwände mehr bestehen, bzw. niemand mehr Verbesserungsvorschläge machen möchte, würde ich mich ans bestellen machen.
20. Oktober 2010, 19:12