Kommentare zu Caipirinha

Die Test auf www.caipitest.de sind zwar gut gemeint, aber nicht wirklich ordentlich durchgeführt, weil nicht wirklich laut Rezept jeder Caipi einzeln zubereitet wurde, und die Karaffen länger standen.

Was den Zucker angeht macht der Geschmack zwischen braunem und weißem Rohrzucker keinen Unterschied.

Büffelgraswodka schön und gut, aber sicher nicht in allen Wodka Cocktails. Das Aroma ist recht eigen. Vodka Martini mit Büffelgras? neee danke.

Ich würde eh bei allen wodka-cocktails zum büffelgras-wodka greifen

nachtrag:
vielleicht war ich auch einfach zu breit um bei 50/50 mischung den wodka zu schmecken:D

achja, von gorbatschow kann ich nur abraten!!!

zur not tuts auch n milder wodka (wobei man auch nen herben kaum schmecken würde), und man kann ruhig 50/50 mischen, wenn ma die limetten ordentlich auspresst (aber nich zu fest, sonst wirds sauer) und den rohr-zucker gut unterrührt!!!

So hab ihn heude mal ausprobiert und meine family geopfert ^^.

Allerdings habe ich nur 1 Limette pro Caipi und nur 2 TL rohzucker verwendet.
Ein weiteres problem war, dass sich der dumme braune rohrzucker ned ganz aufgelöst hatte (meine schul) und deshalb der caipi wahrscheinlich ned so geschmeckt hat wie ich es wollte.

Werde ihn morgen wieder ausprobieren, bis ich den perfekten caipi hab, muahahahahhaha.

Hier eine kleine Zutatenhilfe:

Cachaca: Pitu wird in Brasilien für nen Appel und nen Ei verkauft. "51" ist lediglich Wasser und Zucker vermengt mit alkohol und damit KEIN schnaps. Bildet euch selbst eine Meinung: www.caipitest.de

Crushed Ice: In brasilien wird kein crushed ice, wie hier zu lande, verwendet, sondern eiswürfel-/splitter, wodurch der caipi länger frisch bleibt und schärfer schmeckt. ich bevorzuge allerdings auch crushed ice.

Limette: Mindestens Achteln oder besser in scheiben schneiden. In der limettenschale befindet sich ein aroma, welches den caipi säuerlich und bitter macht, daher beim achteln die ecken abschneiden. Bei gespritzten Limetten ist nicht zu verhindern, dass man die gesrpitzten Pestizide mittrinkt und so evtl. Magenschmerzen bekommt.

Zucker: Im brasilianischen Gesetz ist verankert, dass der caipi mit WEIßEM Rohrzucker statt, wie hier, mit braunem gemacht wird. Weißen Rohrzucker kriegt ihr in frankreich in form von Würfeln oder per internet.

Alle diese Faktoren können den geschmack eures Caipis verschlechtern oder verbessern.

Viel Spaß beim ausprobieren!!!

Mein Tipp bezüglich Cachaca: Ypióca Ouro. Ich hab mir mal ne Flasche aus Brasilien mitgebracht, inzwischen gibt es den bei uns heir auch in manchen guten Wein- und getränkehändlern zu kaufen. Schmeckt genial! :-)

Also ich hab bei mir zuhause PITU und so anderes NoNahme Chachaca rumstehen, und mir schmeckts mit dem NoName zeugs besser, warum? Weil ich finde das Pitu zu weich im Geschmack ist und ich eher auf einen Markanten Geschmack stehe...

auch wenn ich mich jetzt wiederholen sollte, aber kauft euren alkohol nicht beim aldi oder sonstiges billigzeug...dann schmeckts einfach nicht so wie es eigentlich sollte...

Was soll das jetzt schon wieder? Wie wäre es mal mit konstruktiver Kritik. Du sagst selber, wenn man was macht, soll man es gut machen. Zu einer guten Kritik gehört auch ein Vorschlag, wie man es besser macht.

Also in Zukunft bitte konstruktiv oder Klappe halten!

Auf deine Frage, ob dir schlecht ist oder die Seite schlecht ist....offensichtlich ist dir schlecht!

Gute n8

P.S.: Hast du keinen Namen/Nick, ob gibst du ihn grundsätzlich nicht an, wenn du Müll schreibst?

ist die seite schlecht, oder isssssss mir schlecht, hier war aber einer dran der ahnung hat wa.zum kotzen wenn man was macht sollten man es auch gut machen

Bei weitem das beste was es gibt müsste eigentlich 6 Sterne in der Bewertung haben....

Die Caiprinha ist das brasilianische National getränk.Sie wird niemals mit Rohrzucker(braunem Zucker) gemacht, sondern mit weissem Zucker gem.Dekret Nr.4.851, von 02-10-2003, Art.81 §40 brasilianische Caipirinha, erlassen von der Regierung Luiz Inacio Lula Da Silva Präsident von Brasilien.

Hi, ich hab auch mal wieder was zu sagen! *g*
wenn ihr Braunen Rohrzucker hernehmt, nich ganz primitiv aus der plastiktüte reinkippen!! nehmt ein einfaches einmachglas, wascht es aus, ein bischen abtrocknen, und den da reinkippen! so und jetzt macht ihr es fest zu und lasst es 2 Monate stehen! wenn ihr es aufmacht kommt euch schonmal sooo ein geiler geruch entgegen und das erst im Caipi oder Mojito!!! der Hammer!! müsst ihr ausprobieren! postet mir dann mal wie´s für euch war!

noch ein keiner Tipp: Limetten immer frisch vom Markt kaufen und möglichst ungespritzt.

zu dem gestoßenen Eis: bei der Maschine immer auf Qualität achten, lieber mehr bezahlen.
Gute und günstige Exemplare findet ihr auch gebraucht z.B bei e-bay

Weißen Rohrzucker gibt's in *sehr* großen Supermärkten, z.B. bei Marktkauf oder bei Kaufland (bei uns zumindest).

Ist natürlich etwas teurer als brauner, und meistens gibt es den nur von Bio-Marken.

Soweit ich das bis hier überblicke hat noch niemand erwähnt: Im (brasilianischen) Original und noch besser wird Caipi mit WEISSEM Rohrzucker. Muß man aber 1. mal kriegen... ;-)

@drinkfan99 bei den Limetten die Ecken abschneiden ist auch deswegen sinnvoll, damit mehr Saft rauskommt.
Wegen Pflanzenschutzmitteln besser mit einem Geschirrtuch abreiben, waschen nutzt nicht viel, sonst wär die Chemie schon beim ersten Regen weg..(wasserfest)

der beste hier in deutschland zu bekommene cachaca ist der "51" !! den hab ich bist jetzt nur bei selgros gesehen!
alle anderen sind dreck dagegen
ist zwar mit 10€ realtiv teuer aber das ist es wert.
für ca 7€ kann ich noch calidao empfehlen! den gibts bei hl oder so!
sonst prosit an alle..

Bei mir kommt das crushed eis direkt aus dem
Kühlschrank. Auch nicht schlecht, oder!!!