Cocktailforum

el_muerte

Leg los, ich bin dabei.

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shakingharry

Ich natürlich auch.

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Nitro

Da bin ich auch sowas von dabei. Ich bete aber dafür das dass in meinen Urlaub fällt.^^

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Orca

Fang ruhig schon mal an, ich werde ich auch wieder nach Kräften unterstützen

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SchuettelStefan

Nur mal so als Anmerkung, wenn Ihr sagt, "ich bin dabei...", beziehe ich das auf meinen MT-Vorschlag. Wer was anderes wünscht, muß das auch klipp und klar sagen, da reicht ein "ibd..." nicht aus.

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Nitro

Mai Tai find ich persönlich super. Es sollte nur vorher gleklärt werden wie genau ihr das machen wollt. Damit mein ich nicht nur das Rezept, sondern auch ob es z.B. ein bestimmter(s) Mandelsirup/Orgeat sein soll, damit das Endergebnis da noch einheitlicher wird. Aber prinzipiell ist ein MT-Tasting eine hervorragende Idee.

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shakingharry

Testen wir denn pur und/oder nur den Mai Tai ? Ansonsten schliesse ich mich Nitro an, wegen der Vergleichbarkeit.

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SchuettelStefan

Also ich persönlich stehe auf dem Standpunkt, daß jeder sein Lieblingsrezept verwenden sollte, da auf der Ebene ja bereits Geschmackserfahrungen vorliegen, was bei einem starren Vorgaberezept nicht unbedingt gegeben ist (alternativ könnten wir auch IBA-Standard wählen). Die Vergleichbarkeit ist damit eigentlich auch gegeben, da sich ja die Eindrücke immer mit dem gleichen Mitteln mitteilen. Wichtig ist eigentlich nur, daß bei allen Kandidaten jeweils identische Rezepturen verwendet werden. Eigentlich analog dem Daiquiritest.

Ich würde sagen, ein geringer Teil sollte auch pur dabei sein, daß hilft wahrscheinlich die Eindrücke besser zu beschreiben. Diesmal würde ich aber auf 1/4 / 3/4 orientieren (also den größeeren Anteil für den MT), da es ja nicht darum geht diese Rums pur rauszuziehen.

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Orca

Gerade wenn es um den MT geht, halte ich nicht unbedingt eine pur Verköstigung für notwendig. Hierbei würde ich lieber eine ausreichende Menge für den Cocktail bevorzugen.

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shakingharry

Sehe ich auch so !

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SchuettelStefan

War ja auch nur ein Vorschlag. Wenn Ihr einheitlich der Meinung seid, daß der CT reicht, dann werten wir auch nur den aus. Mich wundert nur, daß Ihr in dem Fall zu geringe Mengen als Problem seht. Denkt mal daran, wie schwer sich mach einer beim Daiquiritest mit den 10 Pröbchen getan hat. Wenn Ihr jetzt die Gesamtmenge (von der wir noch gar nicht wissen, wie hoch sie ausfallen wird) für einen einzigen Testabschnitt verwendet, wie viele werden dann wieder sagen, ich schaffe das nicht an 1/2 WE?

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Orca

Das ist immer ein Problem, aber wenn wir genauso viele disziplinierte Test wie bei der der letzten Verkostung dabei haben, wird dies bestimmt reibungslos ablaufen.

Als Menge würde sich hier auch die Standardgröße vom letzten Mal an anbieten.

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Nitro

Ich würde vorschlagen das man zwar pur probiert und auch gern seine Geschmackseindrücke beschreiben sollte, aber die Bewrtung nicht mit ins Tasting einfließen zu lassen. Aber ich finde so hat man eine bessere Vorstellung davon wie sich der Rum im MT präsentiert. Aber letztendlich muss das jeder für sich selbst wissen.
Ich würde meine MT's auf die Hälfte oder gar ein Viertel ihrer üblichen Größe einschmelzen denn sonst ist es tatsächlich nicht schaffbar. Ich freue mich jedenfalls auf das Tasting und falls ich irgendwie mit meiner bescheidenen Hilfe dienen kann sag einfach Bescheid.

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grimmel14

Echt heftig. Dieser Aküfi hier macht mir das Nachlesen eines Abends echt zur Hölle.

Ich lese jetzt nocheinmal in Ruhe nachund versuche alle Abkürzungen für mich erklärbar zu machenund dann äussere ich mich dazu

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SchuettelStefan

Die Abkürzungen ergeben sich doch aber aus dem Kontext. Welche Abk. geht Dir denn ab?

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