Cocktailforum
28. Oktober 2011, 17:44
06. November 2011, 13:42
Ich habe gestern den Angostura 1919 Premium Rum bekommen und probiert. Und ich ich muss gestehen, ich bin vom ersten Eindruck mittelschwer enttäuscht.
Dass sich meine Eindrücke mit den detaillierten Produktbeschreibungen so gut wie nie decken, bzw. ich nicht ansatzweise in der Lage bin die einzelnen Aromen auszumachen, ist mir nicht neu und aufgrund meiner Unerfahrenheit vermutlich auch normal. Andererseits hatte ich aber auch noch nie den Eindruck, dass das, was im Geschmacksprofil angegeben ist, mir als totaler Unfug erscheint. Das ist nun doch der Fall.
Mit der Aussage "Sehr weich und mit einem intensiven Duft nach Toffee und nach frischer Vanilleschote [...]"* gehe ich ja noch konform (denn der Rum riecht mMn. doch deutlich anders als er schmeckt), aber wo, den Geschmak betreffend, dieser Rum auch nur ansatzweise süss ("besonders die Mischung aus Fruchtnoten und Süße überzeugt"*,"Im Abgang kann sich der Angostura 1919 - 9 Jahre dann abermals von seiner süßen Seite zeigen. Hier werden sanfte Fruchtnoten von einem intensiveren Geschmack nach Karamell abgelöst [...]" ) sein soll, ist mir absolut schleierhaft. Mir schiessen da eher Begriffe wie "scharf/würzig" und "bitter" durch den Kopf. Eben so, als wäre der Rum mit einer ordentlichen Prise des Aromatic Bitters des gleichen Herstellers versetzt worden.
*Quelle
Dass sich meine Eindrücke mit den detaillierten Produktbeschreibungen so gut wie nie decken, bzw. ich nicht ansatzweise in der Lage bin die einzelnen Aromen auszumachen, ist mir nicht neu und aufgrund meiner Unerfahrenheit vermutlich auch normal. Andererseits hatte ich aber auch noch nie den Eindruck, dass das, was im Geschmacksprofil angegeben ist, mir als totaler Unfug erscheint. Das ist nun doch der Fall.
Mit der Aussage "Sehr weich und mit einem intensiven Duft nach Toffee und nach frischer Vanilleschote [...]"* gehe ich ja noch konform (denn der Rum riecht mMn. doch deutlich anders als er schmeckt), aber wo, den Geschmak betreffend, dieser Rum auch nur ansatzweise süss ("besonders die Mischung aus Fruchtnoten und Süße überzeugt"*,"Im Abgang kann sich der Angostura 1919 - 9 Jahre dann abermals von seiner süßen Seite zeigen. Hier werden sanfte Fruchtnoten von einem intensiveren Geschmack nach Karamell abgelöst [...]" ) sein soll, ist mir absolut schleierhaft. Mir schiessen da eher Begriffe wie "scharf/würzig" und "bitter" durch den Kopf. Eben so, als wäre der Rum mit einer ordentlichen Prise des Aromatic Bitters des gleichen Herstellers versetzt worden.
*Quelle
06. November 2011, 18:36
Ich befürchte du hast den gleichen Fehler gemacht wie ich Anfangs auch. Die Flasche ausgepackt und zeitnah probiert.
Bei vielen Spirituosen, vor allem bei gelagerten, ist es aber sehr wichtig das du sie nach dem Transport ruhen lässt. Wie lange lässt sich schwer sagen, aber nach 2-3 Wochen schmecken die Spirits deutlich anders/besser.
Versuch den Angostura Anfang Dezember nochmal. Ich bin mir sicher du wirst die beschriebenen Geschmacksnoten, auf jeden Fall die Meisten davon, wiedererkennen.
Bei vielen Spirituosen, vor allem bei gelagerten, ist es aber sehr wichtig das du sie nach dem Transport ruhen lässt. Wie lange lässt sich schwer sagen, aber nach 2-3 Wochen schmecken die Spirits deutlich anders/besser.
Versuch den Angostura Anfang Dezember nochmal. Ich bin mir sicher du wirst die beschriebenen Geschmacksnoten, auf jeden Fall die Meisten davon, wiedererkennen.
07. November 2011, 14:07
Das ist mir auch schon in den Sinn gekommmen. Und ich werde deinen Rat, dem Rum ein paar Wochen Ruhe zu gönnen, auf jeden Fall befolgen. Nur fällt es mir schwer zu glauben, dass er sich in solch einem Maße verändern wird, dass die Eigenschaften, die ich als störend empfinde, gänzlich verschwinden. Die plausibelste Erklärung ist vermutlich, dass der Rum ganz einfach nicht meinen Geschmack trifft. Das wäre dann allerdings ein teueres Missverständis. Naja, mal abwarten...
07. November 2011, 21:40
09. November 2011, 11:05
Hallo Zusammen,
habe bisher immer den HC3A verwendet, möchte aber jetzt mal ein bischen mehr Aroma in meine Drinks bringen.
Was haltet ihr vom Brugal Anejo Ron Superior?
Habe ich mit diesem einen klaren Geschmacksvorteil für einfache Mixgetränke/Longdrings oder kann ich da auch zum Old Pascas oder besser zum älteren HC greifen?`
Welche schnellen Drinks könnt ihr mir für die dunklen Rums ans Herz legen?
habe bisher immer den HC3A verwendet, möchte aber jetzt mal ein bischen mehr Aroma in meine Drinks bringen.
Was haltet ihr vom Brugal Anejo Ron Superior?
Habe ich mit diesem einen klaren Geschmacksvorteil für einfache Mixgetränke/Longdrings oder kann ich da auch zum Old Pascas oder besser zum älteren HC greifen?`
Welche schnellen Drinks könnt ihr mir für die dunklen Rums ans Herz legen?
09. November 2011, 11:51
Als recht universalen braunen Rum empfehle ich dir den Appleton Estate Extra 12, einen kräftigen Jamaikaner.
Der von dir bisher als brauner Rum verwendete Havana Club 3 Anos hat meiner Meinung nach nicht recht viel mit einem braunen Rum zu tun, er ist dafür einfach zu kurz gelagert und zu frisch.
Den von dir genannten Brugal kenne ich noch nicht, kann dir daher also weder eine Empfehlung aussprechen, noch dich davor warnen
Leckere Drinks mit Appleton wären z.B. ein Rum Smash, evtl. ein Mai Tai, wenn du noch einen schönen Agricole zum Mischen hast oder wenn du es trockener magst vllt. ein Rum Old Fashioned. Wenn du auf Drinks mit Champagner stehst, lege ich dir auch noch den Old Cuban ans Herz.
Beste Grüße
Der von dir bisher als brauner Rum verwendete Havana Club 3 Anos hat meiner Meinung nach nicht recht viel mit einem braunen Rum zu tun, er ist dafür einfach zu kurz gelagert und zu frisch.
Den von dir genannten Brugal kenne ich noch nicht, kann dir daher also weder eine Empfehlung aussprechen, noch dich davor warnen
Leckere Drinks mit Appleton wären z.B. ein Rum Smash, evtl. ein Mai Tai, wenn du noch einen schönen Agricole zum Mischen hast oder wenn du es trockener magst vllt. ein Rum Old Fashioned. Wenn du auf Drinks mit Champagner stehst, lege ich dir auch noch den Old Cuban ans Herz.
Beste Grüße
01. Dezember 2011, 19:41
Ich habe heute mal meine Bestände an braunem Rum aufgefüllt (ist ja bald Weihnachten). Also habe ich auch etwas tiefer in die Tasche gegriffen:
Ron Zacapa Sistema Solera (23 Jahre), Angebot beim Fisch
Malteco Ron Reserva (15 Jahre)
Angostura 1919 Premium Rum (8 Jahre)
Flor de Cana Ron Centenario (12 Jahre)
Ich glaube nicht, da was falsch gemacht zu haben und werde die Lieferung auch brav 14 Tage ruhen lassen.
Ron Zacapa Sistema Solera (23 Jahre), Angebot beim Fisch
Malteco Ron Reserva (15 Jahre)
Angostura 1919 Premium Rum (8 Jahre)
Flor de Cana Ron Centenario (12 Jahre)
Ich glaube nicht, da was falsch gemacht zu haben und werde die Lieferung auch brav 14 Tage ruhen lassen.
01. Dezember 2011, 23:07
02. Dezember 2011, 00:34
Mein 1919er ruht jetzt seit fast 4 Wochen. Am Samstag werde ich mich eventuell nochmal ranwagen, in der Hoffnung, dass er mir nun schmeckt.
Über eine Einschätzung zum Flor de Cana 12 würde ich mich freuen. Den wollte ich mir eventuell auch zulegen.
Über eine Einschätzung zum Flor de Cana 12 würde ich mich freuen. Den wollte ich mir eventuell auch zulegen.
02. Dezember 2011, 01:10
Den Flor de Cana kann ich dir nur nahelegen, bei mir schon Standard. Heisst: ich habe ihn nur nochmal geordert, weil er mir sehr gut gefällt. Aber wie immer Geschmacksache.
02. Dezember 2011, 14:43
Den Flor de Cana kann ich dir nur nahelegen, bei mir schon Standard. Heisst: ich habe ihn nur nochmal geordert, weil er mir sehr gut gefällt. Aber wie immer Geschmacksache.
Ich probier' ihn einfach mal. Für 19¤ kann man auch nicht allzu viel falsch machen.
03. Dezember 2011, 15:36
03. Dezember 2011, 15:51
Flor de Cana liefert immer sehr solide Qualitäten.
Sehe ich auch so. Vor vielen Jahren (ich glaube 2002) war ich in Nicaragua und konnte auch die Brennerei besichtigen. Bei der anschliessenden Verkostung gab es so einige recht edle Tröpfchen. Ich darf gar nicht sagen, was ich damals für zwei Flaschen vom 12er bezahlt habe (umgerechnet ca. 12 Euro für beide...). Verdamp lang her...
06. Dezember 2011, 00:14
Sodele, die Lieferung ist heute wohlbehalten angekommen. Fällt schon schwer, den schönen Rum jetzt erstmal ruhen zu lassen, aber macht bestimmt Sinn.