Cocktailforum

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05. März 2008, 15:07
#56263 | Beitrag melden
Petri
48 Beiträge
jean.11 schrieb:
Petri schrieb:
Gibt es für die Chilichoten die Bezeichnung "Pili Pili"?

Wink

Habe ich noch nie gehört. Ich kenne nur eine Chilisoße die mit Chilischoten und Öl angesetzt wird die man Pili Pili nennt.


Ist zwar ein bisken Offtopic, aber ich komme darauf, weil auf den Video bei Youtube in dem Lied "Pili Pili" von Jaspar vant Hof am Anfang die Wörter "Pili Pili" aus Chilichoten gelegt sind.Verwirrt

WinkWink
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09. März 2008, 12:32
#56367 | Beitrag melden
Achim
9038 Beiträge
ERDi schrieb:
Ich habe großes Interesse am Kiwisirup von Monin, leider scheint mein kreatives Cocktailvermögen noch nicht sehr ausgeprägt zu sein und ich würde auch ungern eine Flasche Kiwisirup in ertraglose Experimente stecken, hier sind doch etliche gute Kreateure mit großen Sirupbeständen, ran an den Kiwisirup, liefert mir ein paar Rezepte als Kaufargument für mein Gewissen Zwinker

Das gleiche gilt in etwas gemäßigterer Form für Himbeer und Brombeere! Laechel


Vom Kiwi rate ich ab. Der Kiwigeschmack kommt fast nicht raus und geht im Drink unter. Kauf mal wenn möglich ne kleine Flasche und teste selbst.
Brombeer und Himbeer sind aber gut, die empfehle ich mit gutem Gewissen.
Wink Achim
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09. März 2008, 18:41
#56413 | Beitrag melden
cliff
85 Beiträge
Mal eine neue Kreation meinerseits, die vorläufige Version:

12 cl Erdbeernektar
0,75 cl Cranberrysirup
1 cl Limettensirup
1,5 cl Zitronensaft

spiele mit dem Gedanken vielleicht noch 4 cl Milch zu nehmen und dafür nur 10 cl Erdbeernektar. Was meint ihr?
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09. März 2008, 18:47
#56414 | Beitrag melden
seufer
259 Beiträge
ERDi schrieb:
Ich habe großes Interesse am Kiwisirup von Monin, leider scheint mein kreatives Cocktailvermögen noch nicht sehr ausgeprägt zu sein und ich würde auch ungern eine Flasche Kiwisirup in ertraglose Experimente stecken, hier sind doch etliche gute Kreateure mit großen Sirupbeständen, ran an den Kiwisirup, liefert mir ein paar Rezepte als Kaufargument für mein Gewissen Zwinker

Das gleiche gilt in etwas gemäßigterer Form für Himbeer und Brombeere! Laechel

Trauben Flip

2cl Himbeersirup
1 Eigelb
10cl Milch
10cl Traubensaft
Alles Mit Eis schütteln und in ein Longdrinkglas gießen.
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09. März 2008, 18:52
#56415 | Beitrag melden
seufer
259 Beiträge
Mit Kiwisirup kenne ich :
Kiwi Orange

4cl Kiwisirup
16cl Orangensaft
Einfach den Kiwisirup in ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln und mir Orangensaft auffüllen.
Garniervorschlag: Kiwischeibe

Bewertungen:
Lenni: 3*
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09. März 2008, 18:58
#56416 | Beitrag melden
Lenni
6248 Beiträge
seufer schrieb:

Trauben Flip

2cl Himbeersirup
1 Eigelb
10cl Milch
10cl Traubensaft
Alles Mit Eis schütteln und in ein Longdrinkglas gießen.


Jetzt noch das Eigelb weglassen und dann klingt der Flip richtig lecker....obwohl, dann wäre es kein Flip mehr.Grins
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09. März 2008, 19:04
#56417 | Beitrag melden
cliff
85 Beiträge
Ist auch kein Flip, sondern eigentlich eher ein Eggnog Zwinker Flips sind ohne Milch Grins
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09. März 2008, 19:09
#56418 | Beitrag melden
seufer
259 Beiträge
cliff schrieb:
Flips sind ohne Milch Grins

Dieser schonLaechel
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10. März 2008, 10:05
#56441 | Beitrag melden
cliff
85 Beiträge
seufer schrieb:
cliff schrieb:
Flips sind ohne Milch Grins

Dieser schonLaechel

deshalb sagte ich ja, es ist eigentlich kein Flip sondern ein Eggnog, denn Eggnogs sind mit Milch und Ei, Flips sind nur mit Ei Zwinker Aber is ja auch völlig wurst^^
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10. März 2008, 13:04
#56444 | Beitrag melden
seufer
259 Beiträge
@ERDi: Hab noch einen für dich mit Kiwisirup Zwinker

Fair Way

2cl Kiwisirup
2cl Bananensirup
2cl Zitronensaft
10cl Grapefruitsaft

Zubereitung: -Im Shaker mit Eiswürfel
-Longdrinkglas
-Fruchtspieß

Bewertungen:
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10. März 2008, 14:26
#56446 | Beitrag melden
Lenni
6248 Beiträge
Nur mal so ´n Frage am Rande:
Sollen im Fair Way wirklich 8cl Sirup rein?Verwirrt

WinkLenni
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10. März 2008, 14:51
#56447 | Beitrag melden
seufer
259 Beiträge
Lenni schrieb:
Nur mal so ´n Frage am Rande:
Sollen im Fair Way wirklich 8cl Sirup rein?Verwirrt

WinkLenni

Ja, zum Ausgleich vom bitterem Grapefruitsaft
Wink
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10. März 2008, 16:32
#56448 | Beitrag melden
cliff
85 Beiträge
öhm okay... also SO bitter hab ich den bis jetzt nie empfunden, und wenn du den schon verwendest, warum nimmst du dann soviel Sirup, dass man das bittere nicht mehr schmeckt Oo
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10. März 2008, 17:17
#56450 | Beitrag melden
seufer
259 Beiträge
cliff schrieb:
öhm okay... also SO bitter hab ich den bis jetzt nie empfunden, und wenn du den schon verwendest, warum nimmst du dann soviel Sirup, dass man das bittere nicht mehr schmeckt Oo

Echt? Also ich finde ihn schon sehr bitter. Und was deine Frage betrifft, das Rezept hab ich aus einem Buch und ich stehe nicht so auf Bitteres, da mag ich lieber Süßes.
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10. März 2008, 19:19
#56455 | Beitrag melden
seufer
259 Beiträge
Fruchtmilch

4cl Maracujasirup
10cl Milch
10cl Ananassaft

Zubereitung:
-Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln
-Longdrinkglas

Bewertungen:
ERDi: 3,5*
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