Cocktailforum
23. Juli 2007, 03:38
23. Juli 2007, 22:45
Achim
01. August 2007, 12:40
Bevor ich endgültig ins Bett falle (ich hab ab morgen 1 Woche Urlaub, daher geht's scho noch ... 
), möchte ich ein Rezept posten. Das ursprüngliche stammt aus "Cocktails&Dreams" und hörte sich beim Lesen ganz gut an. Da momentan meine geschmacklichen Vorlieben Richtung herb-sauer-bitter tendieren (wie kommt's bloß, weiß ich nich, is einfach so - sonst schmeckten mir eher süßere Cocktails), hab ich's für mich angepaßt, so dass inzwischen ein neuer Drink entstanden is (könnte u.U. sogar p.k-tauglich sein, wer weiß ... ). Bei der Zutaten-Angabe schreib ich die Marken, die ich verwendet hab, dazu. Ich nenne ihn mal ...
Saint Lucy's Red
4cl Old Pascas Ron negro
1cl De Kuyper Red Curaçao
3cl albi Grapefruitsaft
1cl Limettensaft (frisch gepresst)
0,5cl Monin Grenadine
1-2Dash Riemerschmied Angostura Bitter
Alle Zutaten mit 2-3 Eiswürfeln gut shaken und in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen - KEIN crushed Ice zugeben (das verwässert den Drink zu sehr - hab's ausprobiert) - Was noch gut schmeckt, ist eine Cocktailkirsche im Drink *jamjam*, ich fand ihn ziemlich gut.
CHEERS -
), möchte ich ein Rezept posten. Das ursprüngliche stammt aus "Cocktails&Dreams" und hörte sich beim Lesen ganz gut an. Da momentan meine geschmacklichen Vorlieben Richtung herb-sauer-bitter tendieren (wie kommt's bloß, weiß ich nich, is einfach so - sonst schmeckten mir eher süßere Cocktails), hab ich's für mich angepaßt, so dass inzwischen ein neuer Drink entstanden is (könnte u.U. sogar p.k-tauglich sein, wer weiß ... ). Bei der Zutaten-Angabe schreib ich die Marken, die ich verwendet hab, dazu. Ich nenne ihn mal ...Saint Lucy's Red
4cl Old Pascas Ron negro
1cl De Kuyper Red Curaçao
3cl albi Grapefruitsaft
1cl Limettensaft (frisch gepresst)
0,5cl Monin Grenadine
1-2Dash Riemerschmied Angostura Bitter
Alle Zutaten mit 2-3 Eiswürfeln gut shaken und in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen - KEIN crushed Ice zugeben (das verwässert den Drink zu sehr - hab's ausprobiert
) - Was noch gut schmeckt, ist eine Cocktailkirsche im Drink *jamjam*, ich fand ihn ziemlich gut.CHEERS -
Was lange währt... also, ich habe ihn probiert, wenn auch mit Cointreau. Kann mich aber nicht so recht mit anfreunden - irgendwie harmoniert die Süße der Grenadine nicht mit dem Angostura. Mit mehr Limette und Orange Bitters schon besser, aber so ist er mir nur 2,5 Sterne wert.
09. August 2007, 16:18
Welcher Rum eignet sich für einne Cuba Libre am besten??
09. August 2007, 16:30
09. August 2007, 18:10
09. August 2007, 18:36
Naja, kommt natürlich immer auf den persönlichen Geschmack an - Havana anejo blanco finde ich ganz ok, aber auch den Mulata (der sich langsam erholt...)
Interessant ist die Verwendung eines weißen OP - Wray & Nethew 63% beispielsweise oder auch Severin 55%. In diesem Fall runden 2cl Lime Juice ganz gut ab. Ok, ist dann strenggenommen kein "Cuba" Libre mehr...
Allgemein wird durch Zugabe von etwas braunem Rum der Drink runder und gefälliger.
Also für den Anfang:
1/2 Limette achteln und im Glas ausdrücken, crushed ice dazu, 1cl Lime Juice, 6cl Havana anejo blanco, 2cl Brugal anejo und mit 8cl Afri Cola auffüllen.
Interessant ist die Verwendung eines weißen OP - Wray & Nethew 63% beispielsweise oder auch Severin 55%. In diesem Fall runden 2cl Lime Juice ganz gut ab. Ok, ist dann strenggenommen kein "Cuba" Libre mehr...
Allgemein wird durch Zugabe von etwas braunem Rum der Drink runder und gefälliger.
Also für den Anfang:
1/2 Limette achteln und im Glas ausdrücken, crushed ice dazu, 1cl Lime Juice, 6cl Havana anejo blanco, 2cl Brugal anejo und mit 8cl Afri Cola auffüllen.
09. August 2007, 19:35
09. August 2007, 20:29
Also ich benutze den Havana 3 Jahre!
09. August 2007, 20:29
09. August 2007, 20:41
09. August 2007, 21:03
09. August 2007, 22:29
Du hast Recht, ich wollte es nur mal erwähnt haben 
(Es gab Restbestände Bacardi im Haus, als ich mit dem Mixen angefangen habe, von daher weiss ich das
)
Tumbler
(Es gab Restbestände Bacardi im Haus, als ich mit dem Mixen angefangen habe, von daher weiss ich das
) TumblerJa Bacardi kann man klar nutzen aber da ich auch keine Bacardi bei mir führe, ist das überflüssig!!
09. August 2007, 22:36
09. August 2007, 22:39
