Hihi, nein, das ganz sicher nicht. Ich bleibe weiterhin fasziniert, von den Tequila- und Rumaromen. Mein Geschmack hat sich nicht geändert. Andere Dinge schon. Dem werde ich nun Rechnung tragen.
Cocktailforum
31. Dezember 2016, 13:56
05. Februar 2017, 01:19
Ein klasse Tequila-Drink, der bei mir heute Abend ins Glas gewandert ist: Der Improved Tequila Cocktail:
6cl Reposado Tequila
1Bl Maraschinolikör
1Bl Agavensirup
1Dash Angostura Bitters
1Dash Peycaud Bitters
Mit Eiswürfeln verrühren und in eine Martinischale oder einen mit Eiswürfeln gefüllten kleinen Tumbler abseihen. Mit einer Pink-Grapefruitzeste abspritzen.
Mit Amate Reposado eine wirklich großartige Old Fashioned Variante! Fruchtig-herb mit leichter Süße. Mehr Aroma geht fast nicht.
6cl Reposado Tequila
1Bl Maraschinolikör
1Bl Agavensirup
1Dash Angostura Bitters
1Dash Peycaud Bitters
Mit Eiswürfeln verrühren und in eine Martinischale oder einen mit Eiswürfeln gefüllten kleinen Tumbler abseihen. Mit einer Pink-Grapefruitzeste abspritzen.
Mit Amate Reposado eine wirklich großartige Old Fashioned Variante! Fruchtig-herb mit leichter Süße. Mehr Aroma geht fast nicht.
05. Februar 2017, 09:48
Der liest sich schon sehr lecker. Das will ich gern glauben, daß der eine gute Figur im Glas macht.
25. Februar 2017, 10:29
Paradise in Jalisco
2,5 cl Birnenpüree
2,5 cl Zitronensaft
3 cl Aprikosenlikör
4,5 cl Herradura Blanco
gut shaken und auf viel Eis abseihen
Das Birnenpüree sollte von der Konsistenz wie ein dicker Sirup sein. Wenn Die Birnen nicht saftig genug sind, kann man etwas Birnendicksaft zugeben.
Ich habe es zusätzlich noch mit einer Vanilleschote aufgekocht und mit ein wenig Williams Christ Obstbrand püriert.
Im Originalrezept war Apricot Cordial angegeben. Da ich keine Lust hatte, den zuzubereiten, habe ich Aprikosenlikör genommen. Wahrscheinlich wäre eine Mischung aus Aprikosenlikör und Aprikosenbrand sinnvoller gewesen. Das ist aber an der Abwesenheit des Letzteren gescheitert.
Es schmeckt allerdings auch mit dem Likör sehr gut.
2,5 cl Birnenpüree
2,5 cl Zitronensaft
3 cl Aprikosenlikör
4,5 cl Herradura Blanco
gut shaken und auf viel Eis abseihen
Das Birnenpüree sollte von der Konsistenz wie ein dicker Sirup sein. Wenn Die Birnen nicht saftig genug sind, kann man etwas Birnendicksaft zugeben.
Ich habe es zusätzlich noch mit einer Vanilleschote aufgekocht und mit ein wenig Williams Christ Obstbrand püriert.
Im Originalrezept war Apricot Cordial angegeben. Da ich keine Lust hatte, den zuzubereiten, habe ich Aprikosenlikör genommen. Wahrscheinlich wäre eine Mischung aus Aprikosenlikör und Aprikosenbrand sinnvoller gewesen. Das ist aber an der Abwesenheit des Letzteren gescheitert.
Es schmeckt allerdings auch mit dem Likör sehr gut.
25. Februar 2017, 12:54
25. Februar 2017, 17:42
Das sehe ich genau so. Ich wollte das Rezept aber erst mal so wiedergeben, wie es vorgesehen war. Modifikationen kann man ja noch vornehmen.
Ich tendiere zu 6cl Herradura und nur 2cl Zitronensaft. Wenn man allerdings den Likör durch eine Mischung Halb&Halb ersetzt, würde ich lieber nur 5cl Herradura nehmen.
Ich tendiere zu 6cl Herradura und nur 2cl Zitronensaft. Wenn man allerdings den Likör durch eine Mischung Halb&Halb ersetzt, würde ich lieber nur 5cl Herradura nehmen.
25. Februar 2017, 23:52
Dann würde ich mal deine Variante testen. Aprikosenbrand habe ich leider auch nicht in meiner Bar, so dass dann der Likör herhalten muss.
27. Februar 2017, 08:45
Folgendes Rezept habe ich selbst nicht probiert, es klingt aber lecker und da Anejo-Rezepte doch eher selten sind, will ich es Euch nicht vorenthalten.
1.5 oz. Tequila Herradura Añejo
0.25 oz. Peated Scotch
1 oz. Spicy Hibiscus Grenadine
0.75 oz. Fresh Lime Juice
2 oz. Gunpowder Foam*
1 Pinch of Hickory Smoke Salt
1 Blood Orange Wheel
*To make Gunpowder Foam: Warm-brewed gunpowder tea, gelatin, orange curacao, lemon juice and egg whites.
Add ingredients to a shaker with ice and shake vigorously. Strain into a rocks glass over ice. Top with gunpowder foam, a pinch of salt and garnish with a blood orange wheel.
1.5 oz. Tequila Herradura Añejo
0.25 oz. Peated Scotch
1 oz. Spicy Hibiscus Grenadine
0.75 oz. Fresh Lime Juice
2 oz. Gunpowder Foam*
1 Pinch of Hickory Smoke Salt
1 Blood Orange Wheel
*To make Gunpowder Foam: Warm-brewed gunpowder tea, gelatin, orange curacao, lemon juice and egg whites.
Add ingredients to a shaker with ice and shake vigorously. Strain into a rocks glass over ice. Top with gunpowder foam, a pinch of salt and garnish with a blood orange wheel.
01. März 2017, 01:16
Der hört sich wahrlich nicht schlecht an, aber es ist wirklich ein Nerd-Rezept, das die heimische Bar ganz schön strapaziert.
01. März 2017, 16:58
Viel Hoffnung habe ich nicht, daß ihn jemand probiert, aber er liest sich so lecker, da wollte ich ihn nicht in der Versenkung verschwinden lassen.
15. Oktober 2017, 15:52
15. Oktober 2017, 17:39
15. Oktober 2017, 19:07
16. Oktober 2017, 00:15
Für einen solchen Tropfen lohnt sich eine Mexika-Reise auf jeden Fall.
16. Oktober 2017, 09:04
Orca wird bestimmt an uns alle gedacht haben bei seinem Einkauf...
Sicher hat er an uns gedacht. Aber was haben wir davon?
Auf jeden Fall läßt es Orca ordentlich krachen. Ein paar Euro günstiger als bei uns dürfte er wohl sein, aber sicher immer noch preisintensiv genug.
Orca, ich wünsche Dir auf jeden Fall noch viel Spaß und gute Erholung in Mexiko. Komm gesund zurück.
