Cocktailforum

Fabiene_Boilley

Das mit der Agave würde ich auch ankreiden, die fand ich beim ersten probieren für einen Blanco ebenfalls etwas schwach. Interessanterweise ist die zunächst recht präsent, versteckt sich danach aber recht schnell hinter den anderen Aromen. Das zu viel an Holz wird bei mir eher weniger ein Problem sein, aber bei über 40 Euro für einen Reposado sollte das Agave-Holz Verhältnis natürlich schon passen.
Gibt es denn einen Cocktail, in dem dich der Blanco trotz der Mängel überzeugt hatte?

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SchuettelStefan

Ich sage ja auch nicht, das es ein Holztotschläger wie der 1800 ist. Aber ich habe keine Freude daran, nach der Agave, wie ein Kind nach versteckten Ostereiern zu suchen. Auch wenn die Pinas Eiförmig sind, sind sie doch deutlich größer als ein Ei und müssen somit auch deutlich mehr geschmack erzeugen. Nicht frei nach dem Motto, na wo hat denn der Jimador die Agave versteckt? Such mal schön...
Nein, wenn ich mir schon eine preisintensive Eintrittskarte kaufe, dann will ich auch ein Spiel sehen, bei dem der Spielmacher arbeitet und sich nicht hinter den anderen Mitspielern versteckt.
Leider hat er mich auch in keinem Cocktail vom Hocker gerissen. Er kann nicht als Solist und auch nicht im Orchester überzeugen.
Mein Fazit bleibt jedenfalls, dieser Tequila ist nicht empfehlenswert.

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Fabiene_Boilley

Okay, das ist mal 'ne klare Aus- und Ansage.
Ich würde es wie gesagt beim Blanco - wohlgemerkt nach dem ersten Eindruck - noch nicht ganz so kritisch sehen und habe noch Hoffnung auf die Orchestertauglichkeit. Interessant finde ich halt noch die erdig-rindig-würzige Note, die noch mal in eine andere Richtung geht, wie alle Tequilas, die ich bisher probiert habe. Ich weiß, das reicht noch nicht wirklich aus, um ein Gütesiegel zu erhalten und wenn das einer der ersten Tequilas wäre, die ich probiert hätte, wäre ich wohl auch ein bisschen enttäuscht und wüsste nicht, was ich davon halten solle. Aber mal schauen, was sich noch durch die ein oder andere Begleitung aus ihm herauskitzeln lässt.

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Orca

Ich kann mich SchüttelStefan nur anschließen. Das gilt sowohl für das fehlende Agavenaroma, sowie das er "alt" ist

Ich wollte mich auch wieder zurückmelden, war ein paar Wochen in Mexico und konnte dort wieder ein bisschen mehr über die Menschen und ihre Gewohnheiten kennenlernen. Dazu gehörte natürlich auch die schöne Landschaft der Hochebene von über 2220m, die Agavenfelder und der Besuch einer Tequila Hazienda, einfach fantastisch schön und ich freue mich auf meinen nächsten Besuch in diesem Land. Leider hat meine Zeit nicht gereicht nach Tequila zu fahren, aber das werde ich bestimmt noch nachholen. Auf jeden Fall habe ich mich mit sechs unterschiedlichen Sorten eingedeckt:hurraie zu meiner Sammlung dazukommen.

LG
Orca

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SchuettelStefan

Ja ich weiß, die eine oder andere meiner 27 Persönlichkeiten redet da oft gern ein Blödsinn. Und kombiniert mit dem Alter... Ich habe unserem Förster schon 5€ für die Patrone gegeben. Wenn ich beginne Stopschilder zu fressen, dann soll er den Fangschuß setzen.

Großes Kino, feine Sache das. Ich hoffe wir bekommen noch eine ausführliche Reiseschilderung?
Ich würde das auch gern machen wollen. Aber im Moment habe ich weder Zeit, noch Geld, noch die passende Gelegenheit dafür. Und wenn das alles dann doch mal passen sollte, dann wird's auf dem amerikanischen Kontinent leider nicht nach Mexiko gehen. Das würde meine Freundin als Affront werten. Und das kann ich mir nicht erlauben.
Aber auch und gerade deshalb wäre ein Reisebericht von Dir eine wunderbare Sache. Für die, die nicht in das Land der geheiligten Tequilafrucht reisen können.

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rrr

Selbstverständlich will Orca einen Reisebericht hier verfassen, andernfalls fahre ich mal kurz zu ihm und plündere seine Teekillersammlung.

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Orca

Na klar, das werde ich. Bin aber die ganze Woche in Norddeutschland unterwegs, daher müsst Ihr euch noch etwas gedulden.

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SchuettelStefan

Freue mich schon auf Deinen Bericht.

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rrr

Hat geholfen, hihi

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FLCL

Hallo zusammen und ein frohes Osterfest,

ich bin der Neue .

Ich versuche zu Hause eine kleine Spirituosensammlung für Cocktails und Purgenuß zusammenzutragen. Aber wie es so ist verlangen noch andere Sachen und Hobbies mit Geld "umsorgt" zu werden. Und so baut sich die Sammlung seit nicht gerade zügig auf. Immerhin, Vorfreude ist ja die schönste Freude.

Nun hat noch der Tequila gefehlt und somit ist seit ein paar Tagen der El Jimador blanco eingezogen. Der ist zwar schön und gut aber geschmacklich empfinde ich, dass da noch deutlich Luft nach oben ist. Ich finde halt, da fehlt noch Komplexität, ggf. eine fruchtige Note und mehr Agavengeschmack. Egal ob pur oder im Cocktail.

Ich wollte jetzt nach der Erfahrung erstmal max. 35€ pro Flasche pausgeben. Bin aber auf jeden Fall dankbar, wenns drunter ist. Für den Anfang sollte es ein Blanco sein, der zwar meistens fürs mixen ist, mitunter aber durchaus pur getrunken werden soll.
Die Weinquelle ist zwar nicht weg aber natürlich kann man da auch nicht alles verkosten. Und so bräuchte ich euren wertvollen Rat .

Bisher sind in der Auswahl:
- Espolon Blanco
- Calle 23 Blanco
- Tequila Reserva 1800 Silver (Soll wohl generell, etwas untypisch und (zu?) sanft für einen Tequila sein, was das auch immer bedeuten mag. Und zusätzlich
die Frage, machen die 38% zu den 40% überhaupt etwas aus?)
- Herradura Plata Blanco (eventuell speziell, wegen der kurzen Eichenfasslagerung?)
- Aha Toro Blanco (lohnt sich der Aufpreis zu den anderen genannten? Eventuell zu oversized?)

Was meint ihr dazu?

Gruß
FLCL

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Fabiene_Boilley

Herradura Plata ist eigentlich ein absolutes Must Have, was Tequila betrifft. Durch die kurze Fasslagerung besitzt er eine leichte Vanillenote, ansonsten eine sehr schöne Agavennote. Sehr universell einsetzbar, es gibt eigentlich keinen Drink, in dem er eine schlechte Figur macht (vorausgesetzt es ist Blanco-Tequila verlangt).

Der Aha Toro Blanco hat eine recht starke Agavenausprägung und vor allem eine sehr erdige Note, die man mögen muss. Ein sehr interessanter Tequila, der in dem ein oder anderen Drink wirklich großartig auftrumpfen kann. In meinen Augen ist er das Geld auf jeden Fall wert.

In diesem Preisbereich kann ich dir noch sehr den Amate Blanco ans Herz legen. Ein weicher und zugleich kräftiger Tequila, mit einer wunderbar eingebundenen Agave, leicht salziger Note und auch erdigen Anklängen, die aber nicht so stark ausgeprägt sind wie beim Aha Toro. Für mich nach wie vor der beste Blanco, den ich bisher im Glas hatte, auch wenn der Herradura universeller vermixt werden kann.

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SchuettelStefan

So und hier bist Du ja nun bei meinem absoluten Lieblingsthema gelandet.
Hier muß ich wirklich an mich halten, um nicht eine neverending List zu erstellen.
Zum El Jimador ist zu sagen, der geht völlig in Ordnung, was Preis/Leistung betrifft (solange Du nicht eine der Uralt-Mixto-Abfüllungen erwischt hast). Das er nicht der Tequilaweisheit letzter Schluß ist, ist aber ebenso klar.
Ich könnte es mir jetzt leicht machen und sagen, Fabienes Post sagt alles, was ein Tequilaeinsteiger wissen muß. Das ist auch tatsächlich wahr.
Aber trotzdem möchte ich das noch einmal zementieren, bzw. ergänzen.
Ja ich weiß, Du mußt auf das Budget achten. Deswegen werde ich an dieser Stelle auch nicht ausufern, auch wenn es schwerfällt.
§1 des Tequilagesetzbuches ist: Der Herradura Plata muß im Schrank stehen
§2 des Tequilagesetzbuches ist: Der Herradura Plata muß im Schrank stehen
§3 des Tequilagesetzbuches ist: Der Herradura Plata muß im Schrank stehen
Soll heißen, es ist der universellste und vom P/L-Verhältnis wirklich beste Tequila, den man bekommen kann.
Darüber hinaus gehen natürlich noch sehr viele Erweiterungen/Ergänzungen/Verbesserungen.
Fabiene's Empfehlung des Amate Blanco unterschreibe ich blind.
Aber ich würde ihn trotzdem auch noch um den Sauza Tres Generaciones Plata ergänzen wollen.
Je nachdem, wie wichtig Dir das Thema Tequila ist, würde ich diese 3 als einen perfekten Stock bezeichnen.

Ach ja, zu Deinen beiden Anmerkungen. Ja, die 2%vol können wirklich sehr viel an Geschmackseinbuße bedeuten.
Und die Tequilaprodukte, die ein 1800 im Namen tragen, kannst Du grundsätzlich streichen wie Du willst. Meinetwegen grün. Aber ich habe sie aus meinem Barschrank gestrichen.

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SchuettelStefan

27.02. ... die ganze Woche in Norddeutschland ...
Ich habe zwar keine blaßen Dunst, wie lang die Wochen in ND dauern. Allerdings vermute ich, das ND auf dem Planeten Erde liegt. Deshalb gehe ich davon aus, das auch in ND, die angemerkte Woche, schon um die eine oder andere Minute überzogen ist.
Deshalb stelle mer uns a mal janz dumm und frache, wat is'n eijentlich ene Dampfmaschien? Ach nee, das war ja ein anderes Thema. Obwohl dort ging es zumindest auch mal um die allloooholiesche Gääärung, oder die Gärung des Aloohols.
Lange Rede, wenig Tequila im Glas, was is'n edzerdla mit'm Bereisungsbericht, Orca?

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FLCL

Auch hier ein großes Danke an und die ausführliche Rückmeldung .

Der Herradura ist auf der Whishlist Platz 1 und den will ich am Samstag testen, sofern möglich. Den Sauza Tres Generaciones Plata nicht zu vergessen .
Hoffentlich auch den Aha Toro Blanco, denn unter erdigem Geschmack kann ich mir bis dato nichts vorstellen. Eher denke ich da an Torf und Whisky.
Den Amate Blanco hab ich ebenfalls notiert, rückt aber nach hinten. Von der Beschreibung her weiss ich erstmal mit einer salzigen Noten im Verbund mit Erdtönen (noch) nichts anfangen und WQ hat ihn nicht im Programm. Muss mal schauen obs noch andere gute Spirituosenhändler in HH gibt. Ich hatte den aber schonmal auf dem Schirm und dachte zugegeben auch, na, lass mal. Du hast dich schon an der schönen blauen Flasche vom Aha Toro Blanco ergötzt...
Und wenn ich dann nicht unterm Tisch liege will ich trotzdem am 1800er mal nippen, einfach um Mitreden zu könnnen .

Auch wenn Calle 23 und Espolon nun zwar fast aus meiner geistigen Liste wegfallen wären ein paar Zeilen dazu aber trotzdem interessant. Vom Espolon hab ich nur am Rande mitbekommen, dass Reposado und Anjeo wohl seit der Flaschenumstellung an Qualität eingebüßt haben.

Im Prinzip sieht es derzeit so aus, dass Tequilla bei uns bzw. Freunden BISHER wenig frequentiert ist bzw. vor dem El Jimador noch nicht im heimischen Schränkchen vorhanden war. Mir prangte nur aus Erinnerungen noch der Tequila mit dem Sombrero vor dem geistigen Auge...und natürlich erinnert sich meine Kehle und mein Magen noch deutlich an den, sagen wir, Bremsenreiniger-Effekt, gedeckelt vom von mir präferierten Zimt vs. Orange Ritual.

Und trotz der wenigen Erfahrung und der lobenden Kritik am El Jimador. Er ist mir zu platt. Sicher nicht schlecht aber ich hab hier eindeutig zu tief gestapelt . Den kriegt dann der Besuch .

Achso, ich versuche gen Ende April im Englandurlaub in Londen eine oder zwei Bars zu besuchen. Falls jemanden Erfahrungsberichte interessieren, kann ich die posten. Die Zeit in London ist sehr sehr knapp, daher wirds leider keine ausführliche Cocktailreise mit langem Bericht werden .
Diese hier hab ich bisher ausfindig gemacht:
- Cocktail Trading Company
- Happiness Forgets
- Nightjar
- Oriole

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Fabiene_Boilley

Oh, ich bin in der nächsten Woche auch in London. Wir werden aber wahrscheinlich keine Cocktailbar aufsuchen und es sind auch nur drei Tage.


Mit einem rauchigen Whisky hat der aber nix zu tun. Es ist schwierig zu beschreiben, was hier mit erdig gemeint ist und die erdige Note überlagert auch die anderen Komponenten nicht. Aber er hat schon seine Eigenheit.

Den 1800 Anejo finde ich übrigens auch gar nicht so schlecht - vorausgesetzt, man erwartet keinen Tequila. Er hat sehr ausgeprägte Holznoten, die in einem Old Fashioned wirklich gut kommen, aber die Agave muss man halt mit der Lupe suchen.

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