Cocktailforum
05. September 2009, 18:41
05. September 2009, 20:16
27. September 2009, 14:34
So...ich hab mal ein Paar günstige Rums getestet und bin im Sour und pur bei Irischen hängegengeblieben. Von denen hab ich grad Probiergrößen von Jhon Power, Paddy, Jameson (je die Einfachen) und von Clontarf den Single malt, Reserve und Black Label da. Besonders der Black Label hats mir pur angetan...viel Toffee, samtig und süß. Das einzige was ich vermisse ist die Butternote im Abgang die viele Bourbons haben. Welche Whiskeys gehen noch in diese süße/karamellige/toffige/malzige Richtung?
In Sachen Rum habe ich bis jetzt Folgendes da:
HC Blanco
HC3
HC7
Old Pascas OP 73%
Hier möchte ich für MaiTai und Zombie noch den
Appleton White und
Appleton V/X holen. Gut oder andere Mischung besser?
Mein Wodkasortiment besteht zZ. nur aus Finlandia und Russian Standard, die ich noch nicht gegeneinander getestet habe.
Was ich noch wissen wollte: Kann ich Apricosenliqueur als Apricot Brandy nehmen? Is das das Selbe?
Wünsch euch einen schönen Sonntag,
Nico
In Sachen Rum habe ich bis jetzt Folgendes da:
HC Blanco
HC3
HC7
Old Pascas OP 73%
Hier möchte ich für MaiTai und Zombie noch den
Appleton White und
Appleton V/X holen. Gut oder andere Mischung besser?
Mein Wodkasortiment besteht zZ. nur aus Finlandia und Russian Standard, die ich noch nicht gegeneinander getestet habe.
Was ich noch wissen wollte: Kann ich Apricosenliqueur als Apricot Brandy nehmen? Is das das Selbe?
Wünsch euch einen schönen Sonntag,
Nico
27. September 2009, 15:30
Dein erster Satz hat mich gleich mal ziehmlich verwundert, Rums und irische? Du meintest do wohl Whiskey nicht Rum oder? 
Freut mich dass du die Clontarfs gerne mochtest, die habe ich ja schon des öfteren gelobt
. Finde die (vor allem den Black Label und den Reserve) ideal als Einstiegswhiskey und gut geeignet für alle die gerne süße Whiskeys mögen. Wenn du irische Whiskeys mit ähnlichen Geschmacksnoten suchst könntest du einmal die Bushmills probieren (entweder einen Single Malt oder den Original Blend oder den Black Bush Blend). Ausserdem empehle ich dir den 12 jährigen Jameson, den musst du dir unbedingt mal besorgen. Ist momentan mein Lieblings-Ire und hat ein tolles Aroma. Ist sein Geld auf alle Fälle wert!
Dann mal zu den Rums: Mai Tai und Zombie sind Drinks die gut sehr aromatische Rums vertragen, da bist du also mit Jamaikianern schon mal auf dem richtigen Weg. Appleton White kannst du dir auf jeden Fall holen, das ist ein klasse Alrounder der fast in jedem Cocktail gute Figur macht. Beim V/X hingegen würde ich eventuell nochmal überlegen. Ich hab zur Zeit das selbe Problem und denke dass ich eher den Appleton Dark nehmen werde. Der ist denk ich um einiges aromatischer und somit für mich geeigneter. So wirklich sagen kann ichs aber nicht da ich leider noch keinen direkten Vergleich machen konnte ... .
Aprikosenlikör ist im Normalfall nicht gleichzusetzen mit Apricot Brandy. Im Apricot Brandy ist meistens noch ein mehr oder weniger intensives Mandelaroma drin, das bei normalem Aprikosen Fruchtlikör vollkommen fehlen sollte. Ich habe beides in Verwendung und kann dir nur sagen das sind 2 absolut andere Zutaten, vergleichbar mit Cherry Brandy und Maraschino. Also absolut nicht austauschbar. Im Normalfall braucht man aber den Apricot Brandy und den Aprikosenlikör nur ganz selten.
lg
Freut mich dass du die Clontarfs gerne mochtest, die habe ich ja schon des öfteren gelobt
. Finde die (vor allem den Black Label und den Reserve) ideal als Einstiegswhiskey und gut geeignet für alle die gerne süße Whiskeys mögen. Wenn du irische Whiskeys mit ähnlichen Geschmacksnoten suchst könntest du einmal die Bushmills probieren (entweder einen Single Malt oder den Original Blend oder den Black Bush Blend). Ausserdem empehle ich dir den 12 jährigen Jameson, den musst du dir unbedingt mal besorgen. Ist momentan mein Lieblings-Ire und hat ein tolles Aroma. Ist sein Geld auf alle Fälle wert! Dann mal zu den Rums: Mai Tai und Zombie sind Drinks die gut sehr aromatische Rums vertragen, da bist du also mit Jamaikianern schon mal auf dem richtigen Weg. Appleton White kannst du dir auf jeden Fall holen, das ist ein klasse Alrounder der fast in jedem Cocktail gute Figur macht. Beim V/X hingegen würde ich eventuell nochmal überlegen. Ich hab zur Zeit das selbe Problem und denke dass ich eher den Appleton Dark nehmen werde. Der ist denk ich um einiges aromatischer und somit für mich geeigneter. So wirklich sagen kann ichs aber nicht da ich leider noch keinen direkten Vergleich machen konnte ... .
Aprikosenlikör ist im Normalfall nicht gleichzusetzen mit Apricot Brandy. Im Apricot Brandy ist meistens noch ein mehr oder weniger intensives Mandelaroma drin, das bei normalem Aprikosen Fruchtlikör vollkommen fehlen sollte. Ich habe beides in Verwendung und kann dir nur sagen das sind 2 absolut andere Zutaten, vergleichbar mit Cherry Brandy und Maraschino. Also absolut nicht austauschbar. Im Normalfall braucht man aber den Apricot Brandy und den Aprikosenlikör nur ganz selten.
lg
27. September 2009, 18:40
So...3ter Versuch nachdem mir 2 ma der Text hops gegangen is.
Natürlich meinte ich Whiskey...Asche über mein Haupt
Der Clontarfs Single Malt hat mich sehr enttäuscht...nur dünn und lustlos nach meinem Geschmack.
Beim Rum dachte ich an den V/X weil er gearde dadurch, dass er nicht so stark ist universeller ist. Als Hocharomatischen hab ich den Old Pascas overproof. Mai Tai und Zombie waren nur Beispiele...es sollen aber alle Standarts wie Hurricane, Rum Sour, Long Island Iced Tea Planter`s Punch und Cuba Libre (wobei ich da den HC7 nehmen werd...bisher ist mir auch für den nichts anderes eingefallen...Vorschläge?) gemixt werden. Welcher Rum Wäre denn da recht universell einstzbar?
Nico
Natürlich meinte ich Whiskey...Asche über mein Haupt
Der Clontarfs Single Malt hat mich sehr enttäuscht...nur dünn und lustlos nach meinem Geschmack.
Beim Rum dachte ich an den V/X weil er gearde dadurch, dass er nicht so stark ist universeller ist. Als Hocharomatischen hab ich den Old Pascas overproof. Mai Tai und Zombie waren nur Beispiele...es sollen aber alle Standarts wie Hurricane, Rum Sour, Long Island Iced Tea Planter`s Punch und Cuba Libre (wobei ich da den HC7 nehmen werd...bisher ist mir auch für den nichts anderes eingefallen...Vorschläge?) gemixt werden. Welcher Rum Wäre denn da recht universell einstzbar?
Nico
27. September 2009, 22:20
Sehr schön ist der Pampero Especial oder ein El Dorado oder ein Staint James Royal Ambre. Das sind aber nur einige wenige. Es gibt einfach unzählige gute Sorten, du musst einfach selber mal probieren . Da du bislang aber nur Cuba Rum besitzt (den OP mal ausgenommen) die ein sehr charakteristisches Aroma haben erweitern so alle diese Rum aus anderen Ländern gut deine Sammlung. Dann hast du schon viel mehr Möglichkeiten und kannst die Drinks auch mit unterschiedlichen Zutaten ausprobieren .
lg
. Da du bislang aber nur Cuba Rum besitzt (den OP mal ausgenommen) die ein sehr charakteristisches Aroma haben erweitern so alle diese Rum aus anderen Ländern gut deine Sammlung. Dann hast du schon viel mehr Möglichkeiten und kannst die Drinks auch mit unterschiedlichen Zutaten ausprobieren . lg
27. September 2009, 22:30
...Meinst du mit anderem Land außer Cuba oder auch Jamaika? Ich weiß nicht ob ich noch nen "nicht overproofen" Jamaikaner nehmen soll oder halt einen ganz Andern. Ist denn der Old Pascas ein typischer geschmacklicher Vertreter des jamaikanischen Rums oder werd ich da mit einem V/X oder Appleton Dark Jamaika einen neuen Geschmack erleben?
27. September 2009, 22:40
Der OP hat ein äusserst typisches Jamaica Aroma und das wirst du bei den braunen Appletons auf jeden Fall wieder finden. Das Problem ist halt dass man einen OP in der Regel nicht als normalen Rum verwendet sondern eher nur zum aromatisieren oder flambieren oder etwas in der Art. Es macht also durchaus auch Sinn einen "normalen" braunen Jamaikaner zu nehmen. Wenn du aber eine weitere neue Geschmacksrichtung kennen lernen möchtest würde ich dir einen Rum aus einem anderen Land empfehlen.
lg
lg
28. September 2009, 00:18
02. Oktober 2009, 17:42
Ich verwende hier mal wieder diesen Thread, der passt zwar nur halb aber wollte keinen neuen aufmachen wegen ner kleinen Frage . Und zwar gehts um einen Ball (Gymnasium, Abitur) für den ich gebeten wurde Cocktails anzubieten. Ich hab einfach mal angenommen und bin schon sehr gespannt wie es wird .
Aber jetzt zum eigentlichen Thema: ich bin noch etwas unschlüssig welche Spirituosen ich verwenden soll, ich möchte möglichst auf die Qualität achten und das OK möchte das möglichst billige haben - sprich es wird nicht ganz einfach.
Als Cocktails hab ich Pina Colada, Swimming Pool, Tequila Sunrise, Gin Tonic und Sex on the Beach 2 geplant (von den alkoholischen). Eventuell noch Cuba Libre ... .
Bei Rum und Wodka bin ich mir schon ziehmlich sicher, da nehme ich Appleton White (der passt bei den beiden Sahnedrinks ideal und ist billig) und den Russian Standart (für mich ein toller Wodka zu sehr gutem Preis).
Bei Tequila siehts schon etwas anders aus ... da muss ich zu einem Produkt greifen das ich privat nicht verwenden würde. Habe nur die Wahl zwischen Sierra (sehr unwahrscheinlich ...), Josae Cuervo und Olmeca jeweils in der Silver und goldenen Version. Was meint ihr was da die beste Wahl ist? Der einzige Drink wie gesagt ist der Tequila Sunrise, also geht wirklich nur um den Geschmack dort. Ich kenne leider nur den Silver Sierra und der ist ewig her, hoff ihr könnt mir da weiterhelfen.
Beim Gin bin ich mir auch noch nicht 100% sicher. Dachte ich nehme Gordon's, Beefeater oder Finsbruy wobei ich heute bei dem Laden keinen Finsbury gefunden habe. Also die Wahl steht zwischen Gordon's und Beefeater jeweils in der 40% Abfüllung.
Damit hätte ich dnan eh shcon alle Spirituosen gefunden, falls ich den Cuba Libre auch mache überlege ich eventuell einen HC Blanco noch dazu zu nehmen. Hab den Drink noch nie mit Appleton versucht ... ist halt eher untypisch wobei ich denke auch das shcmeckt sehr gut. Ích fürchte nämlich 2 weiße Rums werden beim OK nicht diskussionslos durchgehen.
Danke schon mal für die Hilfe!
lg
. Und zwar gehts um einen Ball (Gymnasium, Abitur) für den ich gebeten wurde Cocktails anzubieten. Ich hab einfach mal angenommen und bin schon sehr gespannt wie es wird . Aber jetzt zum eigentlichen Thema: ich bin noch etwas unschlüssig welche Spirituosen ich verwenden soll, ich möchte möglichst auf die Qualität achten und das OK möchte das möglichst billige haben - sprich es wird nicht ganz einfach
.Als Cocktails hab ich Pina Colada, Swimming Pool, Tequila Sunrise, Gin Tonic und Sex on the Beach 2 geplant (von den alkoholischen). Eventuell noch Cuba Libre ... .
Bei Rum und Wodka bin ich mir schon ziehmlich sicher, da nehme ich Appleton White (der passt bei den beiden Sahnedrinks ideal und ist billig) und den Russian Standart (für mich ein toller Wodka zu sehr gutem Preis).
Bei Tequila siehts schon etwas anders aus ... da muss ich zu einem Produkt greifen das ich privat nicht verwenden würde. Habe nur die Wahl zwischen Sierra (sehr unwahrscheinlich ...), Josae Cuervo und Olmeca jeweils in der Silver und goldenen Version. Was meint ihr was da die beste Wahl ist? Der einzige Drink wie gesagt ist der Tequila Sunrise, also geht wirklich nur um den Geschmack dort. Ich kenne leider nur den Silver Sierra und der ist ewig her, hoff ihr könnt mir da weiterhelfen
. Beim Gin bin ich mir auch noch nicht 100% sicher. Dachte ich nehme Gordon's, Beefeater oder Finsbruy wobei ich heute bei dem Laden keinen Finsbury gefunden habe. Also die Wahl steht zwischen Gordon's und Beefeater jeweils in der 40% Abfüllung.
Damit hätte ich dnan eh shcon alle Spirituosen gefunden, falls ich den Cuba Libre auch mache überlege ich eventuell einen HC Blanco noch dazu zu nehmen. Hab den Drink noch nie mit Appleton versucht ... ist halt eher untypisch wobei ich denke auch das shcmeckt sehr gut. Ích fürchte nämlich 2 weiße Rums werden beim OK nicht diskussionslos durchgehen
. Danke schon mal für die Hilfe!
lg
02. Oktober 2009, 18:11
Also ich würde für den Tequila Surise den Jose Cuervo Especial oder den weißen Agavita Premium nehmen wenn du ne Metro in der nähe hast.
Der Russian Standard ist als Vodka ne gute Wahl vom PLV her.
Beim Gin kann ich dir zwar keine Hilfe sein, dafür aber bei der Cuba Libre Frage. Ich würde hier auf jendenfall zum Old Pascas Negro greifen, der macht sich dort ausgesprochen gut und ist Preislich auch unschlagbar.
lg
Der Russian Standard ist als Vodka ne gute Wahl vom PLV her.
Beim Gin kann ich dir zwar keine Hilfe sein, dafür aber bei der Cuba Libre Frage. Ich würde hier auf jendenfall zum Old Pascas Negro greifen, der macht sich dort ausgesprochen gut und ist Preislich auch unschlagbar.
lg
02. Oktober 2009, 18:25
Danke für die rasche Antwort .
Es geht leider nicht drum was für Läden ich in der Nähe habe sondern welche Produkte der Laden führt in dem ich einkaufen muss (da das Ball OK mit dem schon einen Vertrag hat). Und da gibt es leider nur die von mir beschriebenen (+ Sauza aber die sollen ja nochs schlechter sein ...).
Old Pascas haben sie nur den Barbados Rum, meinst du den? Der kostet allerdings mit seinen knapp 12€ auch nicht weniger als zb Appleton und HC Blanco. Geschmacklich kann ich zu dem leider auch gar nichts sagen da ich ihn nicht kenne ... hm schwierig.
lg
.Es geht leider nicht drum was für Läden ich in der Nähe habe sondern welche Produkte der Laden führt in dem ich einkaufen muss (da das Ball OK mit dem schon einen Vertrag hat). Und da gibt es leider nur die von mir beschriebenen (+ Sauza aber die sollen ja nochs schlechter sein ...).
Old Pascas haben sie nur den Barbados Rum, meinst du den? Der kostet allerdings mit seinen knapp 12€ auch nicht weniger als zb Appleton und HC Blanco. Geschmacklich kann ich zu dem leider auch gar nichts sagen da ich ihn nicht kenne ... hm schwierig.
lg
02. Oktober 2009, 18:55
Alles klar, also ich würde dir wie schon gesagt bei den tequilas zum Jose Cuervo Especial (gold) raten. Der macht sich im Tequila Sunrise von den "billigeren" Tequilas immer noch klar am besten.
Old Pascas Barbados Rum (also nicht der jamaica oder 73), genau der hier:
12€ für ne Liter Flasche oder 0,7? Bei mir im Supermarkt bekomme ich den regulär schon für 7,99€ die 0,7er.
Empfehlenswert ist er meiner Meinung nach auf jedenfall aber wenn du gute Erfahrungen mit dem HC oder Appleton im Cuba Libre gemacht ist das auch gut. Ich persönlich bevorzuge jedoch eher einen dunklen Rum im Cuba Libre. Bin aber auch mal gespannt was die anderen noch dazu sagen werden
lg
Old Pascas Barbados Rum (also nicht der jamaica oder 73), genau der hier:
12€ für ne Liter Flasche oder 0,7? Bei mir im Supermarkt bekomme ich den regulär schon für 7,99€ die 0,7er.
Empfehlenswert ist er meiner Meinung nach auf jedenfall aber wenn du gute Erfahrungen mit dem HC oder Appleton im Cuba Libre gemacht ist das auch gut. Ich persönlich bevorzuge jedoch eher einen dunklen Rum im Cuba Libre. Bin aber auch mal gespannt was die anderen noch dazu sagen werden
lg
02. Oktober 2009, 19:10
@Cocktailboy: Nimmst du für Sex on the Beach das zweite Rezept hier aus der DB?
Ich würde den eher mit 4cl Cranberrymixer, 4cl Vodka, 4cl Pfirsichlikör und 8cl O-Saft machen. Hat sicher ne mehr rötliche Farbe und schmeckt ziemlich gut. Kommt bei den Frauen sehr gut an
Cranberrymixer verwende ich den von Rose's.
Ich würde den eher mit 4cl Cranberrymixer, 4cl Vodka, 4cl Pfirsichlikör und 8cl O-Saft machen. Hat sicher ne mehr rötliche Farbe und schmeckt ziemlich gut. Kommt bei den Frauen sehr gut an
Cranberrymixer verwende ich den von Rose's.
02. Oktober 2009, 20:46
Danke für die rasche Antwort .
Es geht leider nicht drum was für Läden ich in der Nähe habe sondern welche Produkte der Laden führt in dem ich einkaufen muss ... + Sauza aber die sollen ja nochs schlechter sein ...
.Es geht leider nicht drum was für Läden ich in der Nähe habe sondern welche Produkte der Laden führt in dem ich einkaufen muss ... + Sauza aber die sollen ja nochs schlechter sein ...
Sauza Hornitos? Einen besseren gibt es doch für den TS gar nicht
Wer sagt der soll schlecht sein?