Cocktailforum
19. Dezember 2006, 18:50
19. Dezember 2006, 18:51
Hi shivaZ,
willkommen im Forum!
Recht ansprechende dt. Rotweine gibts in der Pfalz, allerdings nicht bei jedem Winzer. Sehr empfehlenswert das erwähnte Weingut Knipser in Laumersheim (der Syrah Barrique ist Spitze) oder Meßmer in Burrweiler, um nur 2 zu nennen. Bei Dornfelder sollte man eher etwas vorsichtig sein, aber Spätburgunder gedeiht ausgezeichnet.
willkommen im Forum!
Recht ansprechende dt. Rotweine gibts in der Pfalz, allerdings nicht bei jedem Winzer. Sehr empfehlenswert das erwähnte Weingut Knipser in Laumersheim (der Syrah Barrique ist Spitze) oder Meßmer in Burrweiler, um nur 2 zu nennen. Bei Dornfelder sollte man eher etwas vorsichtig sein, aber Spätburgunder gedeiht ausgezeichnet.
19. Dezember 2006, 18:53
19. Dezember 2006, 19:03
... herzlichen Dank für euren netten Empfang 
@p.k :
... werde deinen Tip bei Gelegenheit gerne mal ausprobieren ... und ja, die Dornfelder und Konsorten sind die, die mich eigentlich bisher von den deutschen Roten eher bescheidener Meinung sein lassen. Aber, ein Syrah im Barrique ausgebaut, das hört sich interessant an.
@Flo :
... leider bin ich gerade von meinem Weinkeller 700km entfernt (bin Saarländer, der in Hamburg wohnt und der Weinkeller ist noch in SB). Aber ich dachte da an einen vorzüglichen Nahe, Weingut Schmidt (oder Schmitt?). Ort fällt mir gerade nicht ein, aber da ich über die Feiertage in der Heimat bin, reiche ich das gerne nach ... Die machen da auch leckere Obstbrändte, wobei mir vor allen der Sauerkirsch in allerbester Erinnerung ist
@p.k :
... werde deinen Tip bei Gelegenheit gerne mal ausprobieren ... und ja, die Dornfelder und Konsorten sind die, die mich eigentlich bisher von den deutschen Roten eher bescheidener Meinung sein lassen. Aber, ein Syrah im Barrique ausgebaut, das hört sich interessant an.
@Flo :
... leider bin ich gerade von meinem Weinkeller 700km entfernt (bin Saarländer, der in Hamburg wohnt und der Weinkeller ist noch in SB). Aber ich dachte da an einen vorzüglichen Nahe, Weingut Schmidt (oder Schmitt?). Ort fällt mir gerade nicht ein, aber da ich über die Feiertage in der Heimat bin, reiche ich das gerne nach ... Die machen da auch leckere Obstbrändte, wobei mir vor allen der Sauerkirsch in allerbester Erinnerung ist
19. Dezember 2006, 19:06
19. Dezember 2006, 19:15
19. Dezember 2006, 19:31
Ja CS-Member bist Du ja schon ein paar Tage. Nun aber auch Forumteilnehmer. 
Ich bin schon sehr auf Dein Urteil zum SH gespannt. 
Grüße
Ich bin schon sehr auf Dein Urteil zum SH gespannt. Grüße
19. Dezember 2006, 19:35
19. Dezember 2006, 19:40
19. Dezember 2006, 20:08
Hi shivaZ,
und wieder ist ein Hornitos-Jünger geboren.
Leider muß ich Deine Euphorie aber ein klein wenig dämpfen. Der Hornitos ist zwar im TS und allen anderen fruchlastigen Tequiladrinks Spitze, aber sonst leider 'nur' mäßig. In stark Tequilalastigen Drinks wie zB Margarita oder gar Pur gibt es sehr viel bessere Tequilas.
Grüße
und wieder ist ein Hornitos-Jünger geboren.
Leider muß ich Deine Euphorie aber ein klein wenig dämpfen. Der Hornitos ist zwar im TS und allen anderen fruchlastigen Tequiladrinks Spitze, aber sonst leider 'nur' mäßig. In stark Tequilalastigen Drinks wie zB Margarita oder gar Pur gibt es sehr viel bessere Tequilas.
Grüße
19. Dezember 2006, 20:44
Hi shivaZ,
und wieder ist ein Hornitos-Jünger geboren.
Leider muß ich Deine Euphorie aber ein klein wenig dämpfen. Der Hornitos ist zwar im TS und allen anderen fruchlastigen Tequiladrinks Spitze, aber sonst leider 'nur' mäßig. In stark Tequilalastigen Drinks wie zB Margarita oder gar Pur gibt es sehr viel bessere Tequilas.
Grüße
und wieder ist ein Hornitos-Jünger geboren.
Leider muß ich Deine Euphorie aber ein klein wenig dämpfen. Der Hornitos ist zwar im TS und allen anderen fruchlastigen Tequiladrinks Spitze, aber sonst leider 'nur' mäßig. In stark Tequilalastigen Drinks wie zB Margarita oder gar Pur gibt es sehr viel bessere Tequilas.
Grüße
welche meinst du denn da zb?
19. Dezember 2006, 20:56
19. Dezember 2006, 20:58
19. Dezember 2006, 21:27
Oh doch. Da gibt es sehr viele, die besser sind als der Hornitos. Einige Empfehlungen habe ich bereits im Tequilathread, als auch anderweitig abgegeben. Hier noch mal grob zusammengefaßt.
Es kommt natürlich darauf an, für was ihr ihn braucht und welche Geschmacksbasis ihr bevorzugt. Ich ziehe zB grundsätzlich die Reposados den Anejos vor, weil sie im Schnitt einfach mehr Agavecharakter aufweisen. OK, da kommen die Blancos zwar noch davor, aber die sind oft etwas 'rauhbeinig'.
Nehmen wir zB die Herradura-Tequilas. Der Blanco ist ein ausgezeichneter Margaritatequila, der Reposado hingegen hervorragend zum pur trinken geeignet. Den Anejo mag ich hingegen nur bedingt. Die Don Julios liegen ähnlich, aber sogar noch auf etwas höherem Niveau.
Den 1800er Reserva Antiguo Anejo mag ich hingegen überhaupt nicht. Der ist mir zu 'Cognacartig'.
Der Sauza Tres Generationes Anejo hingegen ist mal ein Anejo nach meinem Geschmack. Fruchtig, mild, mit einem Wort einfach nur oberhoch lecker.
Einer der wohl universalsten Tequilas ist der Jose Cuervo Tradicional Reposado. Wenn ich nur einen Tequila für alles haben wollte, wäre das sicher ein geeigneter Kandidat.
Usw. usf. ...
Grüße
Hier noch mal grob zusammengefaßt.Es kommt natürlich darauf an, für was ihr ihn braucht und welche Geschmacksbasis ihr bevorzugt. Ich ziehe zB grundsätzlich die Reposados den Anejos vor, weil sie im Schnitt einfach mehr Agavecharakter aufweisen. OK, da kommen die Blancos zwar noch davor, aber die sind oft etwas 'rauhbeinig'.
Nehmen wir zB die Herradura-Tequilas. Der Blanco ist ein ausgezeichneter Margaritatequila, der Reposado hingegen hervorragend zum pur trinken geeignet. Den Anejo mag ich hingegen nur bedingt. Die Don Julios liegen ähnlich, aber sogar noch auf etwas höherem Niveau.
Den 1800er Reserva Antiguo Anejo mag ich hingegen überhaupt nicht. Der ist mir zu 'Cognacartig'.
Der Sauza Tres Generationes Anejo hingegen ist mal ein Anejo nach meinem Geschmack. Fruchtig, mild, mit einem Wort einfach nur oberhoch lecker.
Einer der wohl universalsten Tequilas ist der Jose Cuervo Tradicional Reposado. Wenn ich nur einen Tequila für alles haben wollte, wäre das sicher ein geeigneter Kandidat.
Usw. usf. ...
Grüße
19. Dezember 2006, 21:30