Cocktailforum

Ute_line

Danke für die Info - eine sooo lange Haltbarkeit hätte ich nicht vermutet. Vom Geschmack her fand ich den nicht überragend, aber als Ersatz für nicht vorhandenen Nektar FÜR MICH durchaus vertretbar. Ist ja letztlich sowieso alles eine Frages des persönlichen Geschmacks, gelle?!?

Grüßlis,

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SchuettelStefan

Ich schätze mal, daß Du das nicht mehr sagst, wenn Du den "richtigen" Nektar erst mal verwendet hast.
Allerdings frage ich mich auch, warum Du so viel angerührt hast. Wenn Du nichts vorbereitest und dann bei Bedarf jedesmal z.B. 1cl Sirup und 6cl Wasser in den Drink mixt , ist das Ergebnis gleich und Du hattest kein Aufbewahrungsproblem.

Yessss ...

Grüße

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kkcwolf

Habe mir nicht alles durchgelesen, aber zum Startbeitrag:
Meine Grenadine (Bols) hät schon über 1 Monat mit 1A Geschmack (Habe immer alles ordentlich sauber gemacht).
Zitrone (Sorbella <- ist auch nicht so toll, presse lieber selber) war nicht so toll. Ca. 2 Wochen, dann verändert sich der Geschmack.

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dr.prof

Also ich hab auch die Erfahrung gemacht mit dem, Riemerschmid Kokos Frucht-Sirup wenn ich nicht ganz sauber arbeite, also mit den Fingern was abwische oder sonst irgendwie Verunreinigungen an die Flasche kommen gelassen habe, dass er innerhalb von 1-2 Wochen am Schimmeln war. Jetzt hab ich nen bisschen drauf geachtet mit den verunreinigen und im moment steht der seit 2 Monaten ohne Schimmel im Keller

Hab mir jetzt auch den Riemerschmid Kokos Bar-Sirup zugelegt, und denke dabei kann es ja nur noch besser werden

gruß

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SchuettelStefan

Hi dr.prof,
daß ist richtig. Besser wird's auf jeden Fall. Gerade die Kokossirups sind drastisch verschieden. Der Frucht-Kokos enthält zudem auch noch Kokosflocken, was in vielen Drinks sehr störend wirken kann.

Grüße

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DaKeeper

Allgemein kann man doch sagen, dass sich Sirup extrem lange hält wenn man ihn gut verschließt, da Zucker ja gemeinhin als Konservierungsstoff benutzt wird (z.B. bei eingekochter Marmelade, ok das ist vakuumverschlossen aber trotzdem). Da der Zuckeranteil in Sirup extrem hoch liegt, ist das doch eigentlich logisch dass er sich über Monate halten müsste, wenn man ihn, wie SchuettelStefan schon sagte, richtig gut verschließt. Mein Erdbeersirup den ich immer für den Kirov benutzt habe hat z.B. auch lange Zeit gehalten, min. n halbes Jahr und trotzdem gut geschmeckt.

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SchuettelStefan

Für Barsirup trifft das ja auch in der Tat zu. Bei Fruchtsirup fangen aber früher oder später die Fruchtanteile das gären oder schimmeln an. Häufig wird da auch mit Fruchtzucker gearbeitet, daß mag zwar qualitativ gut sein, trägt aber weder zur Geschmacksbildung im Cocktail noch zur besseren Haltbarkeit bei.

Grüße

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chilldog

Servus,
Kurze Frage hab mir Cream of Coconut gekauft also inner Dose hab die aufgemacht und nen teil rausgenommen....Seit dem Steht die im Kühlschrank(ca. 3 monate) meint ihr die Taugt noch was?und wie lange hält sich sowas im allgemeinen?

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Lenni

Hallo chilldog,

ein herlzliches Willkommen im Forum bei Cocktailscout.
Also ich brauche auch nicht viel C.o.C. Aber solange geöffnet, da würde schon mal gucken, ob die noch gut ist, ansonsten innerhalb der nächsten Tage verbrauchen.

Gruß

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p.k

Hi chilldog,

wenn die so lange in der Dose war, würde ich sie nicht mehr verwenden. Reste von Coc halten sich aber in einer Plastikdose recht lange.

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jg-company

nee drei Monate finde ich auch was lang...

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Achim

Bei mir wird die nie so alt.
Achim.

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Achim

Wie lange sind geöffnete Rose's Produkte haltbar? Also "Lime Juice" und "Lemon Squash" oder der "Cranberry Mixer"??
Achim.

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SchuettelStefan

Hatte das nicht anne schon mal angeschnitten?

Grüße

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Achim

Habs mit der Suchfunktion versucht aber nix gefunden. Mein Lime Juice ist schon mindestens 6 Monate offen und noch halbvoll.
Achim.

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