Cocktailforum

SchuettelStefan

Bei mir ist das anders herum. Ich brauche pro Monat 6 halbvolle Flaschen Lime Juice.

Grüße

---

SchuettelStefan

@Achim, verwende mal bei der Suche "Lime Juice göffnet".

Grüße

---

Achim

Danke habs gefunden.
Achim.

---

december

Moin Moin
ich hätte da auch mal Fragen zur Haltbarkeit. Habe die Suchfunktion benutzt, aber keine (konkreten) Antworten auf meine Fragen gefunden.
Im Keller meiner Eltern habe ich mehrere Spirituosen gefunden, die Preisschilder sind auf jedenfall noch aus D-Mark-Zeiten, alle Flaschen sind schon geöffnet gewesen. Einige sachen wurden hier ja auch schon diskutiert. Würdet ihr folgende Getränke noch genießen oder eher entsorgen?
- Eine Flasche Blue Curacao und eine Flasche Grenadine (Zucker hat sich schon am Boden abgesetzt)
- Eine Flasche Cointreau
Um den Blue Curacao und den Grenadine wäre es ja auch nicht so schade, aber was ist mit dem Cointreau? Kann sowas schlecht werden, oder seinen Geschmack verändern? Er sieht noch ganz gut aus, ich habe ihn auch probiert, aber noch nie vorher Cointreau getrunken, von daher kann ich das nicht beurteilen. Er ist ja sehr Hochprozentig...

Grüße aus dem Norden der Republik...

---

jean.11

Herzlich willkommen im Forum december.
Den Cointreau kannst du auf jeden Fall noch nutzen. Da wird ja nix schlecht.

---

SchuettelStefan

Hi december, herzlich willkommen im CS-Forum.
Die Grenadine kannst Du auf jeden Fall entsorgen. Vieviel %Alc hat denn der BC?
Den Cointreau würde ich mal probieren. Bei dem gehe ich davon aus, daß er noch gut ist.

Grüße

---

Lenni

Hallo december,

auch von mir ein herliches Willkommen im Forum bei Cocktailscout.

Lenni

---

december

Vielen Dank für die schnellen Antworten...ist wirklich eine sehr gute und umfangreiche Seite, bzw. Forum.

Der Blue Curacao hat 15%.

---

jean.11

Ich würde mich da wohl nicht mehr ranwagen.
Aber besser ist du wartest auf eine Antwort von SchuettelStefan. Der kennt sich da besser aus.

---

SchuettelStefan

Unter 20%Alc und bereits über 1 Jahr geöffnet. Nein auf den solltest Du lieber auch verzichten.

Grüße

---

el_muerte

Da würde ich sagen, guck erstmal wie er aussieht. Wenn er noch normal aussieht riech dran und wenn er noch normal riecht, dann probiere etwas, sollte er noch normal schmecken, würde ich ihn nicht wegschütten.

---

havana

Also da bc eigentlich zu 100% aus Chemie, Wasser und Alkohol besteht sollte da nichts passieren, denn Farbstoff und Geschmacksverstärker werden halt nicht schlecht, ein echter Vorteil zu natürlichen Zutaten, deshalb ist z.B. Barsirup ja auch ungekühlt solange haltbar.

---

SchuettelStefan

@havanna,
wie kommst Du denn darauf, daß BC ein künstliches Produkt ist?
BC wird wie jeder andere Cuaracao aus Bitterorangenschalen hergestellt. Allerdings ist 15%iger BC schon ziemlich minderwertig.

Grüße

---

havana

@ Schuettel Stefan,

ich war im Rahmen meiner beruflichen Tätigkeit mal bei einem Spiritousen Hersteller und dieser Hersteller stellt diverse Liköre her unter anderem auch BC, daher meine Erkenntnis, lediglich bei sehr hochwertigen Likören wird noch mit natürlichen Zutaten gearbeitet. Vorreiter für die künstliche Herstellung von Spiritousen sind die Holländer und Franzosen.

---

SchuettelStefan

@havanna,
ich weiß nicht wo Du warst und kann auch nicht einschätzen was Du gesehen hast.
Auf meiner DeKuyper BC-Flasche ist folgendes vermerkt:
distilled extracts of oranges, lemons and curacao fruit (bitter orange)
Extracts interpretiere ich jetzt mal als Fruchtauszüge, eigentlich nix chemisches.
Leider fehlt eine vollständige Inhaltsangabe, so daß man nicht feststellen kann, was noch alles (möglicherweise auch Chemikalien) enthalten ist. Der Farbstoff ist sicher künstlich.
Aber egal unbegrenzt haltbar ist er, egal wieviel chemische Beimengungen enthalten sein mögen, sicher nicht.

Grüße

---