Kommentare zu Caipirinha

caipirinha war so ziemlich der erste coktail den ich trank, und er ist immernoch mein lieblingscocktail

...crushed Ice ist was für billigen Industrie-Cachaca - bei hochwertigem Cachaca artesanal, wie dem Serra das Almas (dem einzigen in Deutschland mit Bio-Siegel) sollte man große Eiswürfel nehmen - da verwässert das ganze nicht und schmeckt schön intensiv nach Zuckerrohr, etwas edler wird es imho mit gereiftem Cachaca. Zucker bleibt Zucker: der Rohrzucker mit Melasse bringt imho nicht soviel an Geschmack, löst sich nur schwerer auf, und sieht im Glas nicht so toll aus

Um genau zu sein hat man dann einen Caipirissima ;).

Zum eigentlichen Thema: denk dein Problem ist nicht bei den Zutaten oder der Zubereitung zu suchen. Wie du es so beschreibst klingt alles korrekt und der Nega Fulo ist ein sehr leckerere Caipirinha Cachaca wie ich finde. Denk der Drink trifft einfach nicht deinen Geschmack, das kommt vor.

@ FanDab, dabei gibt es so leckere Sorten ;-)

Hallo Seyn, der Nega Fulo ist vielleicht nicht die erste Wahl aber so schrecklich schmeckt er auch nicht. Das dein Caipi nicht so gut war, kann zur Zeit auch an den Limetten liegen, die sind nicht besonders gut. Außerdem befinden sich die Bitterstoffe nicht ausschließlich in den Enden. Eventuell war auch deine Zuckermenge zu gering. Auch sollte der Caipi etwas ziehen bevor man ihn genießt. Der Achim hat aber Recht, melde dich im Forum an, dann können wir ausgiebieger darüber reden. ;-)

ich finde den caipi auch ganz schrecklich, ganz einfach weil mir der zuckerrohrschnaps nicht schmeckt *pfui-deipel*
ich denke den caipi liebt man, oder man hasst ihn (um es mal überspitzt auszudrücken)
wenn ich den caipi mit weißem rum mache(n würde), schmeckte er deutlich besser, aber dann hat man ja schon fast nen mojito^^

Nicht jeder mag daß gleiche. Melde dich doch im Forum an, da kannst du dann mitdebatieren und findest sicherlich noch jede Menge Rezepte die dir besser schmecken.

Ich hatte die Limette leicht mit Wasser abgewaschen, die Enden abgeschnitten und geachtelt. Beim zweiten Versuch nur ausgedrückt und nicht mit reingetan. Beides hat nicht geschmecktt. Habe es mit weißen Rohrohrzucker gemacht, da ich nur den habe.
Bisher habe ich eher fruchtige und süße Sache wie Sex on the Beach oder Tequila Sunrise gemacht. Wahrscheinlich ist der Caipirinha einfach nicht mein Ding.

Wie hast du die Limette behandelt? Du solltest die vorher gut waschen, dass kein Wachs etc, mehr an der Schale haftet, dann die Enden abschneiden, falls du Bitterstoffe nicht magst.
Statt braunem kannst du es mal mit weisem Rohrzucker versuchen und den Cocktail vor dem trinken gut umrühren.
Der Nega Fulo ist eigentlich nicht unbedingt schlecht.

Bin Änfänger was das Mixen angeht und hab mich mal am Caipirinha versucht. Wie laut Anleitung mit Nega Fulo Cachaca Special Aged Reserve - 43%. Schmeckte schrecklich. Etwas sauer und dann nach Farbverdünner. Irgendwie chemisch. Auch weniger Cachaca half nicht. Liegt das am Cachaca oder ist das einfach nicht mein Geschmack? Welchen würdet ihr empfehlen?

Ein Klassiker. Trotz vieler bunter Cocktails in der Auswahl, immernoch in meiner Top-10.

Dieses Thema ist schon etwas älter, dazu gibt es schon einen Thread im Forum.

Ein Traum würde in Erfüllung gehen!
Das muss man gelesen haben: Das Reinheitsgebot für die Caipirinha

Der Originalbericht:http://www.tagesschau.de/schlusslicht/caipirinha100.html
Die Kommentare: http://www.mixology.eu/de/blog/kommt-das-caipirinha-reinheitsgebot

Ich finde den Cocktail gut... Ist v.a. leicht zu machen und man kann ihn bei großen Cocktailpartys gut vorbereiten (Limetten stückeln und so)

hab den im urlaub mal mit erbeere an statt limetten probiert der schmeckt mit fasst noch besser *_*

das geilste getränk.........

Das stimmt, bei dem Drink spielt der Cachaca eine große Rolle. Ich nehm meistens Nega Fulho weiß, der schmeckt mir im Caipirinha sehr gut. Schön fruchtig und spritzig, macht sich hervorragend mit den Limetten!

Ich habe Caipirinha immer gehasst, was aber nur daran lag, dass ich nichts als Pitu kannte, jetzt wo ich den Velho Barreiro benutze ist's einer meiner Lieblingscocktails!:)

Nach alt hergebrachter und biologischer Art hergestellte Spirituosen, sind immer besser und natürlich auch bei Cachaca´s. Allerdings eignen sich nicht alle Artesanal für einen Caipi. Man kann die hochwertigen unter Ihnen auch sehr gut pur trinken, wenn man es mag. (ne Zigarre dazu und in den Himmel schauen);-)

Also ich benutze aus Prinzip nur Cachaca Artesanal (traditionell produziert und fassgelagert)! Warum? Klick hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Cachaça oder http://wissen.spiegel.de/wissen/dokument/dokument.html?id=29410508&top=SPIEGELerver.de/?id= . Der Spiegelartikel ist zwar von 2003, aber geändert hat sich kaum was.