Cocktailforum
16. November 2016, 21:50
17. November 2016, 09:36
17. November 2016, 11:36
...oder es müssen weniger wichtige Dinge aus der Wohnung raus, wie Bett oder Kleiderschrank.
19. November 2016, 23:52
Auch wenn ich kein Platz habe 
welche Rums könnt ihr mir empfehlen?
Da ich den Appleton 12 sehr gut finde würde ich auch eher zu aussagekräftigen Rums tendieren.
Preislich sollten die nicht mehr als bei 30 Euro liegen.
P.S. der Holey Dollar Gold ist schon mal vorgemerkt
welche Rums könnt ihr mir empfehlen?Da ich den Appleton 12 sehr gut finde würde ich auch eher zu aussagekräftigen Rums tendieren.
Preislich sollten die nicht mehr als bei 30 Euro liegen.
P.S. der Holey Dollar Gold ist schon mal vorgemerkt
20. November 2016, 00:53
Das kommt natürlich darauf an, welche Rums dau bereits in deiner Bar hast.
Im Bereich bis 30 Euro würde ich aber grundsätzlich folgende drei aussagekräftige Rums empfehlen:
1. Robinson Cask Smooth: Kräftige Ester-Noten und viel Fruchtigkeit. Perfekt im Mai Tai und großartig im Zusammenspiel mit dem Lemon Hart 151.
2. Pussers 54,5%: Sehr schöne Schokoladennoten und schöne dunkle Früchte. Eine Mischung aus Jamaica und Guyana-Rum.
3. ElDorado 12: Viel Würzigkeit und Holz, dazu eine feine Süße. Harmoniert auch wunderbar mit dem Appleton 12.
Im Bereich bis 30 Euro würde ich aber grundsätzlich folgende drei aussagekräftige Rums empfehlen:
1. Robinson Cask Smooth: Kräftige Ester-Noten und viel Fruchtigkeit. Perfekt im Mai Tai und großartig im Zusammenspiel mit dem Lemon Hart 151.
2. Pussers 54,5%: Sehr schöne Schokoladennoten und schöne dunkle Früchte. Eine Mischung aus Jamaica und Guyana-Rum.
3. ElDorado 12: Viel Würzigkeit und Holz, dazu eine feine Süße. Harmoniert auch wunderbar mit dem Appleton 12.
20. November 2016, 12:52
Bis 30€ gibt es schon verdammt viele. Fabiene hat ja schon einige genannt. Beim Pussers sind eigentlich alle für Dich richtig, bis hin zum Green Label. Vor allem, wenn Du Planters Punch magst. Fabienes Vorschlag, der PBL ist gut, aber wenn Du's wirklich ausdrucksvoll magst, dann greif zum PGL.
Es gibt auch noch sehr viele andere. Einen wichtigen hat Fabiene aber auf jeden Fall vergessen. Den LH151. Der gehört in jede gut sortierte Bar. Allein schon zur Ergänzung zum A12, aber natürlich auch separat.
Mit etwas Glück bekommst Du auch den Botucal mal unter 30€. Dann gehört der auch mit auf Deine Liste.
Auch bei der Plantation-Serie kannst Du zugreifen. Die meisten liegen zwar über Deiner Grenze, aber es gibt auch ein paar darunter, mit denen man schöne Rum-Sours und ähnliches bereiten kann. Allerdings muß ich zugeben, daß die jetzt vielleicht nicht so kräftig sind, wie Du es Dir wünschst. Lohnenswert sind sie trotzdem.
Unverzichtbar, wenn Du einen leckeren Dark`N`Stormy haben willst, ist der Goslings Black Seal. Er hat ein sehr eigenes Aroma,was durch einen anderen Rum nur schwer abzubilden ist. Auf jeden Fall ist er sehr ausdrucksstark und gehört somit definitiv in Deine Suchmaske.
Um auch noch einem Vertreter Cubas die Ehre zu geben, würde ich den Legendario Anejo in die Runde werfen. Und meine peruanischen Freunde nicht zu vergessen den Cartavio Solera 12A.
Harry ist ein Verfechter des Zacapa-Genusses und damit hat er auch Recht. Die Zacapas, wollen wir bei der Auswahl nicht übergehen.
Die Liste kann man endlos fortsetzen, aber ohne die Parameter einzugrenzen, macht das nur wenig Sinn.
Ich hoffe, Du findest bei Deiner Suche etwas für Dich brauchbares.
Es gibt auch noch sehr viele andere. Einen wichtigen hat Fabiene aber auf jeden Fall vergessen. Den LH151. Der gehört in jede gut sortierte Bar. Allein schon zur Ergänzung zum A12, aber natürlich auch separat.
Mit etwas Glück bekommst Du auch den Botucal mal unter 30€. Dann gehört der auch mit auf Deine Liste.
Auch bei der Plantation-Serie kannst Du zugreifen. Die meisten liegen zwar über Deiner Grenze, aber es gibt auch ein paar darunter, mit denen man schöne Rum-Sours und ähnliches bereiten kann. Allerdings muß ich zugeben, daß die jetzt vielleicht nicht so kräftig sind, wie Du es Dir wünschst. Lohnenswert sind sie trotzdem.
Unverzichtbar, wenn Du einen leckeren Dark`N`Stormy haben willst, ist der Goslings Black Seal. Er hat ein sehr eigenes Aroma,was durch einen anderen Rum nur schwer abzubilden ist. Auf jeden Fall ist er sehr ausdrucksstark und gehört somit definitiv in Deine Suchmaske.
Um auch noch einem Vertreter Cubas die Ehre zu geben, würde ich den Legendario Anejo in die Runde werfen. Und meine peruanischen Freunde nicht zu vergessen den Cartavio Solera 12A.
Harry ist ein Verfechter des Zacapa-Genusses und damit hat er auch Recht. Die Zacapas, wollen wir bei der Auswahl nicht übergehen.
Die Liste kann man endlos fortsetzen, aber ohne die Parameter einzugrenzen, macht das nur wenig Sinn.
Ich hoffe, Du findest bei Deiner Suche etwas für Dich brauchbares.
20. November 2016, 13:21
Einen wichtigen hat Fabiene aber auf jeden Fall vergessen. Den LH151. Der gehört in jede gut sortierte Bar. Allein schon zur Ergänzung zum A12, aber natürlich auch separat.
Da meinte ich, dass ihn solid bereits in seiner Bar hatte. Aber den kann man natürlich nicht oft genug bewerben.
Beim Pussers sind eigentlich alle für Dich richtig, bis hin zum Green Label. Vor allem, wenn Du Planters Punch magst.
Hui, ein 75%er im Planters Punch, das ist doch mal eine Ansage.
In welchem Verhältnis vermixt du den denn und kombinierst du ihn noch mit einem zweiten Rum?
20. November 2016, 13:27
20. November 2016, 13:33
Die beiden stellen auf jeden Fall eine gute Ergänzung zu deinem Sortiment da.
20. November 2016, 13:43
20. November 2016, 13:44
Hui, ein 75%er im Planters Punch, das ist doch mal eine Ansage. In welchem Verhältnis vermixt du den denn und kombinierst du ihn noch mit einem zweiten Rum?
In welchem Verhältnis vermixt du den denn und kombinierst du ihn noch mit einem zweiten Rum? ich mache das schon seit einiger Zeit nicht mehr fix. Das ist von vielen Faktoren abhängig. Meine Empfehlung ersetze den 54er 1:1, oder nur knapp darunter ca. 8/10. Wenn Du Gäste hast, oder Du selbst es nicht so intensiv haben möchtest, dann nimm 6/10.Nein, ich finde der PGL ist so komplex, der braucht keinen Sekundärspirit. Dieser hätte es auch verdammt schwer, überhaupt bemerkt zu werden. Das lohnt sich eigentlich nur, wenn einem Gast die PGL-Aromen zu komplex erscheinen. Dann kannst Du einen Sekundärspirit zum "verdünnen" einsetzen, am besten einen goldenen Angostura.
20. November 2016, 13:46
Dann habe ich ja 3 auf meiner nächsten Einkaufsliste stehen:
Gosling Black Seal, Eldorado 12 und den Holey Dollar
Danke für eure Hilfe
Gosling Black Seal, Eldorado 12 und den Holey Dollar
Danke für eure Hilfe
20. November 2016, 13:57
Hui, ein 75%er im Planters Punch, das ist doch mal eine Ansage. In welchem Verhältnis vermixt du den denn und kombinierst du ihn noch mit einem zweiten Rum?
In welchem Verhältnis vermixt du den denn und kombinierst du ihn noch mit einem zweiten Rum? ich mache das schon seit einiger Zeit nicht mehr fix. Das ist von vielen Faktoren abhängig. Meine Empfehlung ersetze den 54er 1:1, oder nur knapp darunter ca. 8/10. Wenn Du Gäste hast, oder Du selbst es nicht so intensiv haben möchtest, dann nimm 6/10.Nein, ich finde der PGL ist so komplex, der braucht keinen Sekundärspirit. Dieser hätte es auch verdammt schwer, überhaupt bemerkt zu werden. Das lohnt sich eigentlich nur, wenn einem Gast die PGL-Aromen zu komplex erscheinen. Dann kannst Du einen Sekundärspirit zum "verdünnen" einsetzen, am besten einen goldenen Angostura.
Okay, danke Dir, dann werde ich mir den mal auf die Liste setzen.
20. November 2016, 13:58
Dann habe ich ja 3 auf meiner nächsten Einkaufsliste stehen:
Gosling Black Seal, Eldorado 12 und den Holey Dollar
Danke für eure Hilfe
Gosling Black Seal, Eldorado 12 und den Holey Dollar
Danke für eure Hilfe
Feuer frei!
20. November 2016, 17:22
Es ist zwar richtig, dass ich ein absoluter Liebhaber von Zacapa bin, da hat der Stefan schon Recht. Erwähnen möchte ich aber noch zwei Rum-Marken, die hier noch nicht genannt wurden und dennoch durchaus empfehlenswert sind. Zum einen den Malteco, egal, ob 10, 15 oder 20 Jahre alt. Ein sehr guter Allrounder, auch pur gut zu geniessen. Zumindest der 10er und 15er sind auch unter 30 Euro. Zum anderen sollte man auch den Matusalem nicht ausser Acht lassen, der auch in diesem Preissegment erhältlich ist. Wie immer: nach oben gibt es keine Grenze.