Cocktailforum

SchuettelStefan

Hi schoeun,
hier mal ein erster Versuch mit der Schweizer Fahne.



Der senkrechte Balken gestaltet sich doch etwas schwieriger als ich dachte. Der Zuckerguß ist jetzt nicht wirklich schön weiß. Ist also noch verbesserungswürdig. Eine Variante mit weißem Trinkhalm funktioniert nur, wenn man den Trinkhalm vorher mit einer weißen Flüssigkeit befüllt. Sonst ist er fast gar nicht zu sehen.
Na mal sehen ob ich das noch besser hinbekomme.

Grüße

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schoeun

hey stefan

na der sieht doch schon mal gar nicht schlecht aus! was hast du denn als zutaten verwendet und schmeckt er gut?

p.s. das schweizerkreuz ist etwas dicker als z.b. das der englischen flagge, um genau zu sein die flagge des roten kreuzes, einfach mit umgekehrten farben. das sollte noch berücksichtigt werden.

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Ripuli

Um den senkrechten Strich ging es mir auch, die Idee mit dem Strohhalm oder einen Zuckerguss ist natürlich sehr gut.

Zoidberg und ich werden uns dann demnächst an die Realisierung des ersten(?) WM-Cocktailspecials setzen.

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SchuettelStefan

Hi schoeun,
OK die Kreuzbreite ist ja durchaus variabel.
Was den Geschmack angeht, die Flaggen-Cocktails werden alle mehr oder minder süß ausfallen müssen, wegen der nicht unbedeutenden Menge Zuckers, die man zum Schichten braucht.
Verwendet habe ich Puschkin Red Sky, Zuckersirup, Wodka und Batida de Coco. Das läßt sich aber durchaus noch anpassen.
Unten: 1cl Puschkin mit 1cl Zuckersirup vermischt
Mitte: 1,5cl Batida de Coco
Oben: 1cl Puschkin mit 1cl Wodka vermischt
der senkrechte Balken wie gesagt aus Zucker.
Für den nächsten Versuch werde ich aber wohl eher zu einem echten Zuckerguß greifen, um die weiße Farbe besser raus zu bekommen. Optisch besser gefiel mir die Variante mit weißem Trinkhalm gefüllt mit Batida.

Hi Ripuli,
Specials halte das Interesse an einer Seite immer wach. Euer Vorhaben kann somit ich nur begrüßen.

Grüße

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schoeun

hey stefan

danke für deinen einsatz zum erstellen des schweizer wm-drinks. musst dir für mich natürlich kein bein ausreissen, aber es macht dir wohl auch spass, oder?
na dann lass ich dich mal weiterpröbeln, werde den drink sobald er in der betaversion erscheint natürlich baldmöglichst testen. die zutaten sollten dieses mal kein problem sein, werde einfach nen anderen roten vodka als den puschkin verwenden. grüsse

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SchuettelStefan

Um mein Bein mußt Du Dir glaub ich weniger Sorgen machen. Denk lieber an meine Leber.

Das hoffe ich doch. Ich habe extra diesmal auf jede Art von Erdbeer verzichtet.
OK hier kommt die Beta (entspricht fast der oben erwähnten Alpha).
Ich hoffe ich hab's einigermaßen getroffen?.

Als Glas eignet sich am besten ein eckiges Shooterglas (wegen dem senkrechten Balken). Mit etwas Übung sollt aber auch ein rundes Schooterglas gehen.
Den Zuckerguß habe ich aus reichlich Puderzucker mit ganz wenig Wasser bereitet und in der Mikrowelle verkocht.
Anschließend in eine Glasecke verfüllt und kurz im Gefrierfach ausgehärtet. Wem das zu viel Arbeit ist, der sollte auf eine fertige weiße Fettglasur zurückgreifen. Das geht schneller und sieht, denke ich, genau so gut aus.
Die untere Schicht besteht aus 1cl Puschkin Red Sun mit 1cl RS-Zuckersirup vermischt.
Die mittlere Schicht besteht aus 1cl Batida de Coco mit 0,5cl RS-Zuckersirup vermischt.
Die obere Schicht besteht aus 1cl Puschkin Red Sky mit 1cl Wodka vermischt.
Da ich kein Eis vorgesehen habe, sollten die Zutaten gut gekühlt sein.
Der Geschmack ist süß-fruchtig.
Einen optischen Eindruck gibt es hier:




Grüße

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SchuettelStefan

So und weil wir einmal bei den Kreuzflaggen sind, hier auch gleich noch die Betaversion für unsere englischen Soccerfriends:

Zuckerguß wie gehabt. Diesmal allerdings mit etwas Monin-Grenadinesirup versetzt um die rot Farbe zu erhalten.
Die untere Schicht besteht aus 1cl Batida de Coco mit 1cl RS-Zuckersirup vermischt.
Die mittlere Schicht besteht aus 0,75cl Puschkin Red Sky mit 0,25cl RS-Zuckersirup vermischt.
Die obere Schicht besteht aus 1cl Batida de Coco mit 1cl Gin vermischt.
Wie bei der Swiss-Flag alle Zutaten gut vorkühlen.
Hier der opische Eindruck:




Grüße

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SchuettelStefan

Ich hoffe das die US-Amerikaner nicht an der WM teilnehmen. Die Stripes von der US-Flagge habe ich gerade noch so hinbekommen. Der blaue Untergrund für die linke obere Stars-Ecke ist mir aber jedes mal obendrauf verlaufen, bevor ich den Spaß fotografieren konnte.
Um die Tricoloren, die Ripuli noch genannt hat kümmere ich mich in den nächsten Tagen.

Grüße

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zoidberg

Wow,
die beiden letzen sind echt richtig gut. Kompliment, ich hätte gar nicht gedacht, dass es klappen würde, solche komplexen Fahnen so gut nachzubilden. Ripuli sitzt neben mir und ist auch beeindruckt.

Übrigens die Zutaten für den Deutschland Cocktail habe ich gestern gekauft, da der ja inzwischen auch sehr gut aussieht. Mal sehen, ob ich den so nachbilden kann.

Gruß Zoidberg

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zoidberg

Die Amis haben sich übrigens qualifiziert und sind dabei. Ich hatte gestern schon mal nachgesehen, welche die schwersten Fahnen sein würden und da ist mir die USA aufgefallen. Übrigens Süd-Korea ist auch dabei, die ist aber unmöglich nachzubilden...denke ich zumindest zur Zeit.

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SchuettelStefan

Hi Zoidberg,
danke für den Tipp. OK ich schau's mir an. Aber heute bin ich mit der ganzen Probiererei schon etwas betütelt. Da kann ich weder gscheit überlegen, noch hätt ich die nötige ruhige Hand dafür. Muß also noch a bisßerl warten.

Grüße

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SchuettelStefan

Bevor ich zu Bett gehe hier mal noch die Optik der Pre-Alpha der US-Flagge:





Grüße

PS:
Hi Zoidberg,
hab mir gerade noch mal die Südkoreanische Flagge angeschaut. Als einen sinnvollen Ansatz sehe ich die Möglichkeit, das Muster auf der Oberfläche des Drinks abzubilden. Die übliche seitliche Glasansicht dürfte wohl sonst etwas schwierig gestalten. Aber wie gesagt, ich mag darüber jetzt nicht mehr nachdenken.
Gute Nacht.

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schoeun

hey stefan

ich muss wieder einmal sagen: hut ab! wirklich grandios was du in sachen flaggendrinks alles hinkriegst!
freue mich schon, den schweizer drink testen zu können...der zuckerguss macht mir allerdings noch ein bisschen sorgen, sollte aber nach einigen versuchen wohl schon klappen! dann wünsch ich dir für morgen (bzw. heute) nen frischen kopf und viel freude am weiterbasteln.

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Ripuli

Zwar ist das Foto aufgrund diverser Umstände nicht allzu gut, aber wir haben eben aus Lust und Laune der Ukraine einen Drink gewidmet. Zutaten: Hälfte Ananassirup, Hälfte Blue Curacao.




Weitere Versuche waren heute (u. a. aufgrund Zutatenmangels bei mir zuhause) nicht erfolgreich.

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SchuettelStefan

Hi Ripuli,
Sehr gut, daß Du . So aus dem Bauch heraus würde ich den aber für mich wahrscheinlich etwas 'verdünnen'. Als 6cl Shooter, je 3cl Sirup und 3cl BC ist der schon heftig süß (ich werd's aber trotzdem mal in dieser Zusammenstellung testen, vielleicht täusche ich mich ja auch). Aber auch wenn ich an meine Zutaten denke (ich habe einen sehr dunklen BC von DeKuyper) und mir die ukrainische Flagge so anschaue, die hat doch eher Pastellfarben. Wahrscheinlich würde ich dem Ananassirup etwas Batida de Coco untermischen und dem BC etwas Sahne, Milch oder Wodka (Wodka paßt auf jeden Fall auch geschmacklich zur Ukraine).

Aber wenn ich das jetzt mal so überblicke, scheint mir die Länderliste die Du mir gegeben hast nicht vollständig. Zoidberg hat noch Länder nachgenannt und jetzt Du selbst auch. Ich glaube ich werde nachher erst mal etwas nach der Fußball-WM googeln um festzustellen ob's da noch mehr gibt.

Hi schoeun,
dank Dir für die Blumen.
Der Zuckerguß ist etwas dicker angesetzt, als man ihn zum Backen verwenden würde (also mit nur ganz wenig Wasser und davon dann auch noch einen großen Teil in der Mikrowelle verkocht). Aber wie schon gesagt, Du kannst Dir die Arbeit sparen und auch eine fertige Fettglasur verwenden.
Wichtig wäre nur, daß Du mir sagst ob Änderungen am Geschmack oder der Farbe nötig sind, oder ob er so OK ist.

Güße

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