Cocktailforum

SchuettelStefan

Wie wär's denn mal mit einem Sahneshooter?
Jamaica Cream
1cl Old Pascas very Old 73%
2cl Appleton Estate V/X Rum
1cl RS Mandelsirup
2cl Sahne
mit etwas Eis kräftig shaken und in ein Shooterglas abseihen.

Grüße

bisherige Wertung:
Ute_line - 3,5*

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Pferd

4* von mir obwohl ich glaube, daß er ohne Zuckersirup noch besser wäre, er war einen kleinen Tick zu süß

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SchuettelStefan

In meinem Rezept ist doch gar kein Zuckersirup enthalten.
Aber vielen Dank für Test und Wertung des Rezeptes.

Grüße

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SchuettelStefan

@Pferd, Dein Kommentar gibt mir um so mehr zu denken , als Du das AF-Rezept "Ginger & Fred", welches mit 2BL Rohrzucker und keinem entsüßenden Rum + Cranberrynektar versehen ist mit den Attributen "Richtig schön erfrischend und mal was ganz anderes,prickelt herrlich" versehen hast. Das verstehe ich nicht. Selbst p.k war der Drink nicht zu süß.

Grüße

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Ute_line

@Pferd - ich hab den Rumquat zwar noch nich probiert (mangels Kumquats z.Zt.), kann mir aber auch nich so recht vorstellen, dass der zu süß sein soll. Immerhin hat er nur 1 BL Rohrzucker (was ja eigentlich nur wenig mehr als einer Prise entspricht) und nirgendwo Zuckersirup ... Naja, und selbst - wie SchueStef auch schon gesagt hat - unserem herb-sauer Spezialisten p.k war der seinerzeit nicht zu süß und DAS will schon was heißen ... Sobald ich Kumquats hab, werde ich den auch mal testen.

LG,

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Ute_line

Hi SchueStef - den habe ich am WE mal getestet und muss sagen, dass er mir recht gut geschmeckt hat: mandellig und cremig mit einer sehr schönen Rumnote ... Aber ich weiß nich so Recht: irgendwas fehlte mir ... so ein bischen mehr Fruchtigkeit vll - ich weiß auch nich ... Da mich am WE eine extreme Kopfschmerzattacke niederstreckte, konnte ich auch nich weiter probieren, ob's evtl. mit etwas Zitro-Saft für mich besser wäre ... Und um der Wahrheit die Ehre zu geben muss ich gestehen, dass ich z.Zt. keinen Appleton habe und daher den OPrn genommen habe ... somit wurde bei mir daraus ein Barbados-Jamaica Cream, denn immerhin is ja der OPvo ein Jamaicaner Aber ob's allein daran gelegen hat, dass mir was fehlte (eben weil ich nicht die angegebenen Zutaten verwenden konnte ...). Keine Ahnung. Werde ihn beizeiten nochmals testen (dann mit Appleton und eine Version mit Zitro), mal sehen, was sich geschmacklich für mich dann ändert. In der beschriebenen Form vergebe ich z.Zt. 3,5*

Grüßlis,

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Pferd

Ich fand den Rumquats schon relativ süß, ich bin aber darauf gekommen, daß es mit dem Alkoholgehalt zu tun haben könnte: alkoholfreie Cocktails kann ich meistens wesentlich süßer trinken als alkoholhaltige. Es könnte aber auch an den Kumquats gelegen haben, die ich an verschiedenen Tagen in unterschiedlichen Läden gekauft habe. Für den Rumquats hatte ich nur die benötigte Menge gekauft, meine Kinder mußten die Frucht natürlich pur probieren (so war trotz dem nur winzgen herausgerückten Stücks nicht mehr ganz die angegebene Menge da) und fanden sie so lecker, daß sie unbedingt einen AF mit dieser Zutat haben wollten. So bin ich auf Ginger und Fred gestoßen, ich habe nur die Flüssigkeit probiert und fand ihn toll. Als ich später die Gläser weggeräumt habe, fand ich große Restmengen Kumquats im Glas und die Kinder meinten, diese haben ganz anders geschmeckt als die ersten viel saurer und etwas bitter. Vllt lags auch daran, daß der Drink herber war, als der mit weniger Zucker (habe mich nur verschrieben, Habe schon normalen Rohrzucker verwendet, keinen Sirup)

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SchuettelStefan

@Ute_line, vielen Dank für Test und Wertung des Jamaica Cream.
Das paßt schon mit Deiner Rumkonstellation. Der OPvo überdect sowieso das feine Aroma des AEVX. Da macht sich die etwas größere Schärfe des OPrn auch nicht sehr stark bemerkbar.
Das der keine fruchtige Komponente besitzt ist in dem Fall pure Absicht. Ich wollte mal was völlig "unfruchtiges".

Grüße

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SchuettelStefan

@Pferd, ja ist schon OK. Wenn das eben Dein Eindruck ist, dann ist es so. Mich hatte es nur gewundert, daß Du ein ähnliches und offensichtlich süßeres Rezept anders kommentiert hast. Egal, es hat schon alles seine Richtigkeit.

Grüße

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SchuettelStefan

Wenn ich die Kommentare und Wertungen zum Vanilla Daiquiri so anschaue, muß ich mich schon wundern.
Für gewöhnlich mache ich mir immer wer weiß was für Gedanken, u
m ein schmackhaftes Rezept zusammenzubekommen. Beim VD hab ich gar nicht weiter gegrübelt, weil ich an dem Tag ziemlich fertig war und irgend etwas zur Entspannung gebraucht habe. Einfach ein paar Zutaten gegriffen und zusammengemixt. Erst danach ist mir aufgefallen, daß es ja prinzipiell ein Daiquiri ist. Und noch viel später habe ich beim Nachschauen festgestellt, daß es ja bereits diverse Vanilla Daiquiri - Rezepte gibt. Hätte ich das vorher schon gesehen, hätte ich ihn wahrscheinlich gar nicht so genannt. Egal, für einen mal eben schnell zusammengekippten Drink ist er jedenfalls jetzt bereits ziemlich erfolgreich.

Grüße

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el_muerte

Die Rezepte, die einen ganz spontan und ohne zu überlegen in den Shaker wandern sind meistens die besten, jedenfalls bei mir.

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Blackfire

Vielleicht Müsste man aber nicht im Forum diskutieren. Frag doch einfach mal direkt.
Ciao, Blackfire

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Achim

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SchuettelStefan

@Blackfire, schön das Du Dich mal wieder meldest. Bei Gelegenheit könntset Du in der DB mal noch die eine oder andere Wertung von Dir nachtragen.

Grüße

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SchuettelStefan

Explore the Dschungel
4cl Old Pascas Ron Negro
2cl DeKuyper BlueCuracao
2cl RS Kokossirup
6cl Kiwisaft frisch
6cl Dietz Maracujanektar
mit reichlich Eis kräftig shaken.

Grüße

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