Cocktailforum
26. März 2007, 20:01
26. März 2007, 20:06
26. März 2007, 20:12
26. März 2007, 20:19
26. März 2007, 20:22
26. März 2007, 21:41
Achim
27. März 2007, 21:16
27. März 2007, 21:52
so, ich habe nun p.k´s frozen daiquiri getestet. cocktailschale auf eis gelegt, und dann all das verwendet, was n i c h t angegeben ist
da bei mir der pampero blanco etwas seltener in verwendung ist, hab ich diesen genommen, und eben limettensaft
. dann wie befohlen mit OP 73 beträufelt...prost.
ja, der schmeckt mir, ich gebe 3,5 sterne. bin gespannt wie er mit zitrone und Appleton white classic schmeckt....
lg,
da bei mir der pampero blanco etwas seltener in verwendung ist, hab ich diesen genommen, und eben limettensaft. dann wie befohlen mit OP 73 beträufelt...prost.ja, der schmeckt mir, ich gebe 3,5 sterne. bin gespannt wie er mit zitrone und Appleton white classic schmeckt....lg,
30. März 2007, 23:40
Hallo Cocktailfriends 
im Augenblick schmecken mir – unter anderem
und ich weiß auch nich wieso – Daiquiris unheimlich gut (wie ich überhaupt immer öfter einen herben, säuerlichen Drink wähle … *tztztz* ) . Sie schmecken mir soooo gut, dass ich ein paar Variationen ausprobiert habe, die ich Euch nich vorenthalten möchte (den einen oder anderen kennt Ihr sowieso) – Nich jeder is DER Knaller, dafür sind einige umso leckerer. Ich habe jeweils mit viel Eis im Shaker gemixt, aber OHNE Crushed Ice ins gut vorgekühlte Glas umgefüllt. Da diese Drinks nich von mir erfunden sind, schreibe ich meine Sternlis mit auf … ausprobieren müsst Ihr schon selber … Die Rum-Sorten, die ich benutzte, habe ich jeweils dazu geschrieben …
Daiquiri „klassisch“ und Frozen
Hierbei habe ich mich an das angebliche und so genannte „Original“ von 1898 gehalten: 5cl kubanischer Rum (HC3A) , 2cl Limettensaft (frisch gepresst) , 2cl Rohrzuckersirup – in der Frozen-Version im Blender mit viel, viel Eis gemixt - Voilà, ein absoluter Hochgenuss, einfach und dennoch genial – kriegt von mir in beiden Varianten 4,5*.
Daiquiri im sog. „Trader Vic’s Style“
Darauf bin ich bei perfectdrinks.de gestoßen: 3cl Puerto Rico Rum (Brugal Ron blanco), 1cl Maraschino (De Kuyper Marasquin) , 2cl Limettensaft (frisch gepresst) , 0,5 BL Rohrzucker (ersetzt durch 1cl Zuckersirup) – der zart kirschig-mandelige Touch hat mir sehr gut gefallen, dafür vergebe ich 4*.
Papa Doble
Diese Daiquiri-Variante hab ich zwar NICHT in der von Hemingway bevorzugten, doppelten Version probiert, bei den Zutaten hab ich mich aber weitestgehend an die Vorlieben des Schriftstellers gehalten (hier die einfache Version) : 5cl Rum HC3A, 1 Dash Maraschino, 1cl Zuckersirup, 2cl Limettensaft, 2cl Grapefruitsaft – ein recht herber und ziemlich saurer Daiquiri, der von mir 3,5* bekommt.
Vanilla Daiquiri
Ein Rezept von SchueStef: 4cl Rum weiß (Old Pascas Ron Blanco) , 1cl Rum 73% (Old Pascas Dark Jamaica Rum Overproof 73%) , 2cl Riemerschmied-Vanillesirup, 4cl Limettensaft (frisch gepresst) – is mir immer noch und zu Recht 4* wert.
Blue Curaçao–, Coconut–, Erdbeer–Daiquiri
In allen Rezepten jeweils: 4cl Rum weiß (Brugal Ron blanco) ; 2cl Sirup (entweder Blue Curaçao, Coconut oder Erdbeer) ; 3cl Limettensaft (frisch gepresst) . Für diese 3 Variationen vergebe ich jeweils 3*, in der „flavored“ Abwandlung gefällt mir der Daiquiri irgendwie am wenigsten … wobei mir persönlich der herbe „Blue Curaçao Drink“ am besten gefiel, dann kam der „Coconut-Daiquiri“, gefolgt vom „Erdbeer-Daiquiri“ (obwohl ich doch Erdbeere sooo gerne mag … ) .
Insgesamt ist der Daiquiri sicherlich in vielerlei Frucht- (z.B. frische Banane, Mango, Erdbeere, Pfirsiche) und auch Frozen-Varianten vorstellbar. Mir persönlich schmeckt er in der „Urfassung“ irgendwie am besten …
im Augenblick schmecken mir – unter anderem
und ich weiß auch nich wieso – Daiquiris unheimlich gut (wie ich überhaupt immer öfter einen herben, säuerlichen Drink wähle … *tztztz* ) . Sie schmecken mir soooo gut, dass ich ein paar Variationen ausprobiert habe, die ich Euch nich vorenthalten möchte (den einen oder anderen kennt Ihr sowieso) – Nich jeder is DER Knaller, dafür sind einige umso leckerer. Ich habe jeweils mit viel Eis im Shaker gemixt, aber OHNE Crushed Ice ins gut vorgekühlte Glas umgefüllt. Da diese Drinks nich von mir erfunden sind, schreibe ich meine Sternlis mit auf … ausprobieren müsst Ihr schon selber … Die Rum-Sorten, die ich benutzte, habe ich jeweils dazu geschrieben …Daiquiri „klassisch“ und Frozen
Hierbei habe ich mich an das angebliche und so genannte „Original“ von 1898 gehalten: 5cl kubanischer Rum (HC3A) , 2cl Limettensaft (frisch gepresst) , 2cl Rohrzuckersirup – in der Frozen-Version im Blender mit viel, viel Eis gemixt - Voilà, ein absoluter Hochgenuss, einfach und dennoch genial – kriegt von mir in beiden Varianten 4,5*.
Daiquiri im sog. „Trader Vic’s Style“
Darauf bin ich bei perfectdrinks.de gestoßen: 3cl Puerto Rico Rum (Brugal Ron blanco), 1cl Maraschino (De Kuyper Marasquin) , 2cl Limettensaft (frisch gepresst) , 0,5 BL Rohrzucker (ersetzt durch 1cl Zuckersirup) – der zart kirschig-mandelige Touch hat mir sehr gut gefallen, dafür vergebe ich 4*.
Papa Doble
Diese Daiquiri-Variante hab ich zwar NICHT in der von Hemingway bevorzugten, doppelten Version probiert, bei den Zutaten hab ich mich aber weitestgehend an die Vorlieben des Schriftstellers gehalten (hier die einfache Version) : 5cl Rum HC3A, 1 Dash Maraschino, 1cl Zuckersirup, 2cl Limettensaft, 2cl Grapefruitsaft – ein recht herber und ziemlich saurer Daiquiri, der von mir 3,5* bekommt.
Vanilla Daiquiri
Ein Rezept von SchueStef: 4cl Rum weiß (Old Pascas Ron Blanco) , 1cl Rum 73% (Old Pascas Dark Jamaica Rum Overproof 73%) , 2cl Riemerschmied-Vanillesirup, 4cl Limettensaft (frisch gepresst) – is mir immer noch und zu Recht 4* wert.
Blue Curaçao–, Coconut–, Erdbeer–Daiquiri
In allen Rezepten jeweils: 4cl Rum weiß (Brugal Ron blanco) ; 2cl Sirup (entweder Blue Curaçao, Coconut oder Erdbeer) ; 3cl Limettensaft (frisch gepresst) . Für diese 3 Variationen vergebe ich jeweils 3*, in der „flavored“ Abwandlung gefällt mir der Daiquiri irgendwie am wenigsten … wobei mir persönlich der herbe „Blue Curaçao Drink“ am besten gefiel, dann kam der „Coconut-Daiquiri“, gefolgt vom „Erdbeer-Daiquiri“ (obwohl ich doch Erdbeere sooo gerne mag … ) .
Insgesamt ist der Daiquiri sicherlich in vielerlei Frucht- (z.B. frische Banane, Mango, Erdbeere, Pfirsiche) und auch Frozen-Varianten vorstellbar. Mir persönlich schmeckt er in der „Urfassung“ irgendwie am besten …
31. März 2007, 08:15
...im Augenblick schmecken mir – unter anderem und ich weiß auch nich wieso – Daiquiris unheimlich gut (wie ich überhaupt immer öfter einen herben, säuerlichen Drink wähle … *tztztz* )...
und ich weiß auch nich wieso – Daiquiris unheimlich gut (wie ich überhaupt immer öfter einen herben, säuerlichen Drink wähle … *tztztz* )...
...Vanilla Daiquiri
Ein Rezept von SchueStef: 4cl Rum weiß (Old Pascas Ron Blanco)...
Ein Rezept von SchueStef: 4cl Rum weiß (Old Pascas Ron Blanco)...
Und am besten mit RS-VS.Grüße
31. März 2007, 17:00
Hast Du den auch schon mal mit HC3A probiert? Und am besten mit RS-VS.
(...) 4cl Rum weiß (Old Pascas Ron Blanco) , 1cl Rum 73% (Old Pascas Dark Jamaica Rum Overproof 73%) , 2cl Riemerschmied-Vanillesirup, 4cl Limettensaft (frisch gepresst)...
LG,
31. März 2007, 21:50
DAzu sag ich nur, wer lesen kann ist klar im Vorteil. 
Als kleine Entschuldigung für mein Versehen, sei gesagt, daß ich zZ oftmals die Posts nur überfliege, um Zeit zu sparen. Das ist eben keine so gute Idee.
Grüße
Als kleine Entschuldigung für mein Versehen, sei gesagt, daß ich zZ oftmals die Posts nur überfliege, um Zeit zu sparen. Das ist eben keine so gute Idee. Grüße
02. April 2007, 02:30
Da ich dieses WE einen Hang zu Cubanern hatte und mittlerweile eine schon fortgeschrittene Stunde schlägt, soll folgendes Rezept
Havana Nightsky heißen.
5cl HC3A
3cl DeKuyper BlueCuracao
1cl Pushkin BlackSun
2cl Rose's LimeJuice
6cl Schweppes GingerAle
mit viel Eis kräftig shaken und in eine Cocktailschale abseihen.
Grüße
PS: Peinlich! Ute_line hat's angesprochen. Das GingerAle soll natürlich nicht mitgeshaket werden. Nur fillen und verrühren.
Havana Nightsky heißen.
5cl HC3A
3cl DeKuyper BlueCuracao
1cl Pushkin BlackSun
2cl Rose's LimeJuice
6cl Schweppes GingerAle
mit viel Eis kräftig shaken und in eine Cocktailschale abseihen.
Grüße
PS: Peinlich!
Ute_line hat's angesprochen. Das GingerAle soll natürlich nicht mitgeshaket werden. Nur fillen und verrühren.
02. April 2007, 12:24
02. April 2007, 18:21
Hi Ute_line,
ich sag Dir aber gleich, daß ist Cuba pur. Den solltest Du nur verkosten, wenn Dir auch wirklich nach Cuba ist.
Aber die Farbe ist einfach nur ein Traum. Sei mit dem PBS sparsam, lieber etwas weniger als 1cl, als mehr. Sonst wird er zu dunkel.
Grüße
ich sag Dir aber gleich, daß ist Cuba pur. Den solltest Du nur verkosten, wenn Dir auch wirklich nach Cuba ist.
Aber die Farbe ist einfach nur ein Traum. Sei mit dem PBS sparsam, lieber etwas weniger als 1cl, als mehr. Sonst wird er zu dunkel. Grüße