Cocktailforum

el_muerte

Jam Jam! Der ist wirklich sehr lecker, steigt allerdings sehr schnell in den Kopf und die Schichtung klappt nicht ganz, er sieht eher so mamoriert aus wie der Kiba, das könnte an der Milch liegen.
Zu süß finde ich ihn nicht, er muss halt sehr kalt sein, dann ist er gut so. Ich würde 4* geben.

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SchuettelStefan

Hi el, danke für Test und Wertung.
Das die Schichtung nicht geklappt hat ist schade, weil die weiß-braune Trennung wirklich gut ausschaut. Könnte zwar an der Milch liegen, da Du aber für oben und unten sicher die gleiche Milch verwendet hast, tippe ich mal eher auf den Amaretto. Ich hab nur den Cellini verwendet, der hat nur 20%Alc und ist somit schwerer als der DSO (falls Du den hattest). Oder hast Du vielleicht zuwenig Rum genommen? Als Schichthilfsmittel könntest Du den altbekannten Löffel verwenden. Nehme ich allerdings nie. Entweder ich seihe direkt auf große EW ab, oder laß es vorsichtig am Glasrand runterlaufen.
Das er nicht ganz ohne ist, hat sicher nicht zu letzt dem Zucker zu verdanken.

Grüße

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el_muerte

Auf dem Amaretto steht Selektion Fornara, der hat 25%.
Die Optik ist mir aber eh nicht sooo wichtig, hauptsache es schmeckt.

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el_muerte

Habe eben den Frozen Daiquiri getestet, ich würde für das Rezept 4,5* geben. Das saure kommt jetzt im Sommer richtig schön erfrischend, allerdings sollte er wirklich sehr kalt sein, ich habe das Glas eine halbe Stunde vorher mit Wasser ausgespült und dann sofort in die Gefriertruhe gestellt.

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Pferd

Könnte ich zur Not den Veradero durch einen Havanna Club 3 Anos ersetzen? Ich habe nämlich keinen anderen

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SchuettelStefan

Ja, in dem Fall ist das problemlos möglich. Die beiden sind sich sehr ähnlich, allerdings ist der HC etwas rauchiger.

Grüße

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Flo

My Island

2 cl weißer Rum
6 cl Tequila
10 cl Milch
2 cl Vanillesirup
2 cl Mandelsirup

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p.k

Hi el,

danke für den Test und die excellente Bewertung

Vllt finden sich noch ein paar Tester

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el_muerte

Der ist aber auch wrklich gut, der wird mir ab sofort bestimmt öfter ins Glas kommen.

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Ute_line

Na aba imma ... ich hab den vergangenes (verlängertes) WE auch mehrfach getestet. Da es mein Blender zurzeit nicht tat , war meine Zubereitungsweise wie folgt (ähnelt ein wenig der Caipiriña-Zubereitung): Glas in den Froster (bzw Gläser - hatte gleich mehrere reingestellt, was sich im Nachhinein als ausgesprochen weitsichtig herausstelle ). Zutaten mit 3 sehr kalten Eiswürfeln shaken. Mit meinem älteren, elektrischen Ice-Crusher zuvor eine REICHLICHE Mischung aus "Schnee"- und Crushed Eis produziert, das dann auch im Froster landete. Vorgefrostetes Glas überrandvoll mit dieser Eismischung füllen, die geshakten Zutaten eingießen und den Overproof darauf träufeln (mein Mischungsverhältnis war 5cl Rum ws, 1,5cl Zuckersirup, 3cl Limetten- [statt Zitronen-] –saft, 1cl Overproof). Watt soll ich – als sowieso erklärter ‚Daiquiri’-Fan – sagen: einfach, aber göttlich, wunderbar, perfekt => 5* !!! Mein diesjähriger Sommerfavorit, is klar, ne

LG – und ab mit dem Rezept inne DB,

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p.k

Hi Ute,

da fühle ich mich aber echt geschmeichelt! Also, dann trag ich mal ein....

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Ute_line

Der Drink verdient diese Superbewertung auf alle Fälle und hat das Zeug, problemlos ins oberste Ranking der "Top 10" zu kommen.

BTW: mein weißer Rum war einmal mehr der nicaraguanische 'Flor de Cana', ein gelagerter, 4jähriger Dry Blanco. Überaus kraftvoll und rund, dabei ohne Schärfe oder Sprittigkeit, sondern mild, ausgewogen und schön harmonisch, mit einer individuellen, fruchtigen Geschmacksnote. Den benutze ich zurzeit sehr häufig. In den 'Daiquiri' passt er IMHO vortrefflich, SEHR EMPFEHLENSWERT!

LG,

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p.k

Kann ich mir gut vorstellen - den Flor de Cana hatte ich auch immer ganz gerne. Die haben auch einen 12jährigen, der pur klasse ist. Aber: mehr Rumsorten als ich jetzt schon habe, darf ich nicht kaufen

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el_muerte

Du kannst sie bei mir verstecken und bei Bedarf ausleihen kommen, falls du dann denkst da fehlt was in der Flasche: Nein das ist normal so!

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p.k

Hi el,

danke für das großzügige Angebot!

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