(...) festgestellt, daß es hier im Tequilarezeptethread lange nix neues mehr gegeben hat. Daher möchte ich Euch heute mal wieder ein eigenwilliges, aber trotzdem leckeres Rezept aus meiner Hexenküche vorstellen.
Xocoatl
6cl El Jimador Blanco
1cl Kahlua
2cl Monin Vanillesirup
3cl Sahne
5BL (=2,5cl) Bensdorp Kakaopulver
1Prise Zimt
1-2Prise(n) Chilipulver
2kleine Kugeln (=10cl) Vanilleeis
3-4große Eiswürfel
alles zusammen im Blender vermixen und ohne Eis in eine große Cocktailschale abseihen und ein wenig frischen Muskat drüberraspeln.
Xocoatl
6cl El Jimador Blanco
1cl Kahlua
2cl Monin Vanillesirup
3cl Sahne
5BL (=2,5cl) Bensdorp Kakaopulver
1Prise Zimt
1-2Prise(n) Chilipulver
2kleine Kugeln (=10cl) Vanilleeis
3-4große Eiswürfel
alles zusammen im Blender vermixen und ohne Eis in eine große Cocktailschale abseihen und ein wenig frischen Muskat drüberraspeln.
Hi SchuettelStefan – das Rezept aus Deiner ‚Hexenküche’ (sehr treffende Bezeichnung) klingt sowohl vom Namen als auch von der Rezeptur her sehr schokoladig (was Wunder ...
) und sehr ungewöhnlich ... (z.B. Kakaopulver & Kahlua; Vanille-Eis & Chilipulver sowie Zimt --- und dann noch bisken Muskat). Anyway, mittlerweile kenne ich einige Geschmackskompositionen, die sich zwar beim ersten Lesen bisken ‚strange’ anhören (z.B. Chili Con Carne mit gerapelter Zartbitterschokolade oder auch Erdbeeren mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer --- obwohl, *DAS* kennen inzwischen vermutlich viele Leute), die sich allerdings nach dem Probieren als äußerst gelungen herausgestellt haben. Insofern bin ich *NATÜRLICH* auf Dein neues, gewöhnungsbedürftiges Rezept erstmal neugierig …N.S. Bewertung ‚FROZEN RHAPSODY IN BLUE’ folgt ebenfalls in Kürze (dachte zunäxt, das würd’ ich früher/eher hinkriegen … )
LG und Gut’s Nächtle für heuer,
Wer es dann dennoch ausprobieren möchte, wird mit einem leckeren Aztekengetränk belohnt. Das ich 'mexifiziert' bin ist ja wohl kein großes Geheimnis? Das liegt zum einen am Tequila und zum anderen an dem unglaublich leckeren mexikanischen Essen. Wenn man nun in der mexikanischen Geschichte etwas stöbert, stolpert man natürlich auch über die Azteken. Sie haben mit dem Kakao und anderen Zutaten (wie z.B. Zimt, Vanille, Chili u.a.) leckere Getränke zubereitet und nannten das dann Xocoatl = bitteres/würziges Wasser. Damit's dann net zu bitter wird, hab' ich mit dem Kahlua etwas 'nachgesüßt', ohne den herben Gesamteindruck zu sehr zu beeinträchtigen. Der Muskat hat mir schon bei anderen Drinks als 'Geschmacksverstärker' gefallen und ich denke, daß er auch hierzu gut paßt. Du weißt ja, ich bin immer auf der Suche nach neuen Geschmackskompositionen. 
