Cocktailforum
30. August 2010, 17:05
30. August 2010, 21:37
Ja ich hab ihn dann gefunden 
. Bei dem Test war halt nur der Flor de Cana ein ernst zu nehmender Gegner. Ein Vergleich mit Appleton White oder Matusalem Platino hingegen wurde hier ja nicht gemacht. Denke dann würde die Welt auch wieder anders aussehen.
lg
. Bei dem Test war halt nur der Flor de Cana ein ernst zu nehmender Gegner. Ein Vergleich mit Appleton White oder Matusalem Platino hingegen wurde hier ja nicht gemacht. Denke dann würde die Welt auch wieder anders aussehen.lg
11. September 2010, 03:41
Mal abgesehen vom El Dorado und Appleton, welcher ist noch ein empfehlenswerter "schwererer" weißer Rum?
Möchte im vorläufigen Endausbau meiner Rums 4 Weiße haben: einen Cubaner (zZ HC0),
einen leichten milden (zZ. Matusalem, ffg probier ich mal den El Dorado 3),
einen wirklich frischen (Blue Bay oder Agricole) und
eben einen volleren (zZ Appleton, der mich nur nicht so überzeugt).
Möchte im vorläufigen Endausbau meiner Rums 4 Weiße haben: einen Cubaner (zZ HC0),
einen leichten milden (zZ. Matusalem, ffg probier ich mal den El Dorado 3),
einen wirklich frischen (Blue Bay oder Agricole) und
eben einen volleren (zZ Appleton, der mich nur nicht so überzeugt).
11. September 2010, 12:59
Mir ist jetzt nicht ganz klar, was Du mit HC0 meinst, den Anejo Blanco? Der ist eigentlich ein HC2A. Oder gibt es da einen mir unbekannten? 
Wie kräftig, soll den der gesuchte sein? Dürfte es auch ein leicht goldiger Overproof sein? Dann solltest Du Dir den Robinson Cask Strength mal anschauen. Mir schmeckt der wirklich sehr gut.
Ich habe mal eine Empfehlung bekommen, die ich selbst jedoch noch nicht ausprobiert habe, aber vielleicht kann ja ein anderer noch etwas dazu sagen. Der English Harbour White soll ein sehr ausdrucksstarker weißer sein. Kennt den eventuell jemand?
Wie kräftig, soll den der gesuchte sein? Dürfte es auch ein leicht goldiger Overproof sein? Dann solltest Du Dir den Robinson Cask Strength mal anschauen. Mir schmeckt der wirklich sehr gut.
Ich habe mal eine Empfehlung bekommen, die ich selbst jedoch noch nicht ausprobiert habe, aber vielleicht kann ja ein anderer noch etwas dazu sagen. Der English Harbour White soll ein sehr ausdrucksstarker weißer sein. Kennt den eventuell jemand?
11. September 2010, 14:45
Ja ich meinte den HC Blanco. Wurde der nicht schoon häufiger als HC0 bezeichnet?
Ich weiß nicht ob ein overproof nicht ein bisschen zu heftig ist.
Ich suche einen Rum den ich anstatt meines Appleton White nehme. Im Prinizip einen vierten Rum zu Matusalem Platino, HC Blanco und einem Agricole oder Blue Bay.
Ich weiß nicht ob ein overproof nicht ein bisschen zu heftig ist.
Ich suche einen Rum den ich anstatt meines Appleton White nehme. Im Prinizip einen vierten Rum zu Matusalem Platino, HC Blanco und einem Agricole oder Blue Bay.
11. September 2010, 16:18
12. September 2010, 16:38
Ich weiß nicht, ob ich mit frisch vielleicht das falsche meine.
Ich hatte um dem bereich weißer Rums halbwegs abzudecken an 4 Rums gedacht:
HC Blanco für meinen Mojito. Ich find ihn an der stelle perfekt.
Einen milden wie zZ. den Matusalem. Wird wenn er zu Neige geht mit dem El dorado 3yo verglichen und dementsprechend entschieden.
Einen kräfrigen wie zZ den Appleton. Ich finde das Aroma deutlich komplexer und kräfiger als meine anderen Weißen, fast schon Richtung gelagertem Rum gehend. Mir sagt nur der Appleton nicht so zu undich suche noch eine Alternative außer dem El Dorade, der ja recht ähnlich sein soll.In Drinks wie dem Planter Punch übernimmt das komplexe Aroma aber der dunkle Rum und ich hätte lieber noch einen
"frischen blumigen leichten" Rum der eine ebensolche Note in den Drink bringt. Ich dachte, dass Agricole eben genau das erfüllen könnten. liege ich da falsch?
Ich hatte um dem bereich weißer Rums halbwegs abzudecken an 4 Rums gedacht:
HC Blanco für meinen Mojito. Ich find ihn an der stelle perfekt.
Einen milden wie zZ. den Matusalem. Wird wenn er zu Neige geht mit dem El dorado 3yo verglichen und dementsprechend entschieden.
Einen kräfrigen wie zZ den Appleton. Ich finde das Aroma deutlich komplexer und kräfiger als meine anderen Weißen, fast schon Richtung gelagertem Rum gehend. Mir sagt nur der Appleton nicht so zu undich suche noch eine Alternative außer dem El Dorade, der ja recht ähnlich sein soll.In Drinks wie dem Planter Punch übernimmt das komplexe Aroma aber der dunkle Rum und ich hätte lieber noch einen
"frischen blumigen leichten" Rum der eine ebensolche Note in den Drink bringt. Ich dachte, dass Agricole eben genau das erfüllen könnten. liege ich da falsch?
12. September 2010, 17:17
Rhum ist eben kein Rum. Da bekommst Du einen völlig anderen Geschmack rein. Hol Dir doch probehalber mal einen, zB eben den St.James, sonst reden wir aneinander vorbei.
13. September 2010, 12:44
Ich weiß nicht, ob ich mit frisch vielleicht das falsche meine.
Ich hatte um dem bereich weißer Rums halbwegs abzudecken an 4 Rums gedacht:
HC Blanco für meinen Mojito. Ich find ihn an der stelle perfekt.
Einen milden wie zZ. den Matusalem. Wird wenn er zu Neige geht mit dem El dorado 3yo verglichen und dementsprechend entschieden.
Einen kräfrigen wie zZ den Appleton. Ich finde das Aroma deutlich komplexer und kräfiger als meine anderen Weißen, fast schon Richtung gelagertem Rum gehend. Mir sagt nur der Appleton nicht so zu undich suche noch eine Alternative außer dem El Dorade, der ja recht ähnlich sein soll.In Drinks wie dem Planter Punch übernimmt das komplexe Aroma aber der dunkle Rum und ich hätte lieber noch einen
"frischen blumigen leichten" Rum der eine ebensolche Note in den Drink bringt. Ich dachte, dass Agricole eben genau das erfüllen könnten. liege ich da falsch?
Ich hatte um dem bereich weißer Rums halbwegs abzudecken an 4 Rums gedacht:
HC Blanco für meinen Mojito. Ich find ihn an der stelle perfekt.
Einen milden wie zZ. den Matusalem. Wird wenn er zu Neige geht mit dem El dorado 3yo verglichen und dementsprechend entschieden.
Einen kräfrigen wie zZ den Appleton. Ich finde das Aroma deutlich komplexer und kräfiger als meine anderen Weißen, fast schon Richtung gelagertem Rum gehend. Mir sagt nur der Appleton nicht so zu undich suche noch eine Alternative außer dem El Dorade, der ja recht ähnlich sein soll.In Drinks wie dem Planter Punch übernimmt das komplexe Aroma aber der dunkle Rum und ich hätte lieber noch einen
"frischen blumigen leichten" Rum der eine ebensolche Note in den Drink bringt. Ich dachte, dass Agricole eben genau das erfüllen könnten. liege ich da falsch?
Ja, da liegst Du m.E. falsch. Frisch, blumig und leicht impliziert für mich, daß keine sehr ausgeprägte Alkoholnote vorhanden ist. Und Agricoles sind in aller Regel sehr intensiv. Deshalb auch mein Tipp zum RdM blonde. Aber Stefan hat schon recht - Rhum muß man einfach mal probiert haben. Ist sonst schwer zu beschreiben.
13. September 2010, 14:30
Ok. Werd ich wohl probieren müssen...oder dürfen. Bisger wurden St. James und Dillon empfohen.
Unabhänig davon nochmal meine 2 anderen Fragen:
Welcher Weiße würde denn noch in die Frische Blumige Richtung gehen? Blue Bay?
Was wäre ein neben dem El Dorado White ein ein angemessener Ersatz als kräftiger Weißer?
Gruß, Nico
Unabhänig davon nochmal meine 2 anderen Fragen:
Welcher Weiße würde denn noch in die Frische Blumige Richtung gehen? Blue Bay?
Was wäre ein neben dem El Dorado White ein ein angemessener Ersatz als kräftiger Weißer?
Gruß, Nico
13. September 2010, 19:41
Ok. Werd ich wohl probieren müssen...oder dürfen. Bisger wurden St. James und Dillon empfohen.
Unabhänig davon nochmal meine 2 anderen Fragen:
Welcher Weiße würde denn noch in die Frische Blumige Richtung gehen? Blue Bay?
Was wäre ein neben dem El Dorado White ein ein angemessener Ersatz als kräftiger Weißer?
Gruß, Nico
Unabhänig davon nochmal meine 2 anderen Fragen:
Welcher Weiße würde denn noch in die Frische Blumige Richtung gehen? Blue Bay?
Was wäre ein neben dem El Dorado White ein ein angemessener Ersatz als kräftiger Weißer?
Gruß, Nico
Hast Du den Appleton white schon probiert? Ich habe irgendwie so meine Probleme mit dem Attribut "frisch"...
Tja, und wie schon erwähnt: ich denke der RdM Traditionel (nicht blonde, sorry) trifft es am besten. Kostet bei barfish 16,95.
14. September 2010, 02:42
14. September 2010, 13:31
Prinzipiell gibt es unzählige andere Optionen, zum Glück besteht die ganze Rumwelt nicht nur aus 5 Marken 
.
HC Blanco macht in deinem Fall wenig Sinn, da er logischerweise ebenso wie der 3 jährige kubanisch ist. Wenn man nur 2 oder 3 Rums hat sollte man darunter nicht unbedingt 2 aus Kuba haben ... die sind schon sehr eigen was das Aroma angeht. Wenn der HC3 allerdings mal leer wird würde ich dir einen Umstieg auf den Blanco empfehlen, der gefällt mir viele Male besser. Alternative dazu wäre zb der 3 jährige Mulata.
Als Erweiterung wäre daher der weiße Appleton oder El Dorado gut geeignet. Welcher einem da besser schmeckt ist Geschmackssache. Sie unterscheiden sich auf jeden Fall enorm von deinen bereits vorhandenen Rums. Es ist schwierig den Unterschiede zwischen den beiden zu beschreiben, das muss man fast selbst probieren. Sie haben auf jeden Fall beide eine mehr oder weniger intensive Kakao Note die weiter in Richtung weißer Schokolade geht. Vor allem beim El Dorado ist das sehr ausgeprägt. Beim Appleton kommt noch eine intensive Zuckersirup Note dazu. Ob du damit viel anfangen kannst weiß ich nicht, das sind halt so meine Eindrücke bei den Beiden.
lg
.HC Blanco macht in deinem Fall wenig Sinn, da er logischerweise ebenso wie der 3 jährige kubanisch ist. Wenn man nur 2 oder 3 Rums hat sollte man darunter nicht unbedingt 2 aus Kuba haben ... die sind schon sehr eigen was das Aroma angeht. Wenn der HC3 allerdings mal leer wird würde ich dir einen Umstieg auf den Blanco empfehlen, der gefällt mir viele Male besser. Alternative dazu wäre zb der 3 jährige Mulata.
Als Erweiterung wäre daher der weiße Appleton oder El Dorado gut geeignet. Welcher einem da besser schmeckt ist Geschmackssache. Sie unterscheiden sich auf jeden Fall enorm von deinen bereits vorhandenen Rums. Es ist schwierig den Unterschiede zwischen den beiden zu beschreiben, das muss man fast selbst probieren. Sie haben auf jeden Fall beide eine mehr oder weniger intensive Kakao Note die weiter in Richtung weißer Schokolade geht. Vor allem beim El Dorado ist das sehr ausgeprägt. Beim Appleton kommt noch eine intensive Zuckersirup Note dazu. Ob du damit viel anfangen kannst weiß ich nicht, das sind halt so meine Eindrücke bei den Beiden.
lg
14. September 2010, 15:05
Vielen Dank für die Hilfe.
Ich glaube es ist einiges drunter und drüber gegangen. Hab einiges in zu vielen verschiedenen Posts geschrieben. Bitte entschuldigt.
Deshalb nochmal ganz in Ruhe:
Ich habe zZ.:
-HC Blanco: soll für meinen Mojito bleiben
-HC3 : Wird geleert und nicht ersetzt.
-Apllleton White: Trifft meinen Geschmack irgendwie nicht
-Matusalem Plaino: super Mild, werde ich bei gelegenheit gegen den El Dorado White 3yo probieren und dann entscheiden.
Außer HC Blanco (Cubaner) und Matusalem (m.E. recht mild) möchte ich noch 2-3 Weitere Weiße Rums haben:
Einen kräftigeren ion der Art vom Appleton. Dieser sagt mir nicht so zu, ich kann leider nicht beschreiben warum. Als Alternative kenne ich bisher nur den schon genanten El Dorado White. Gibt es hier noch andere?
Einen leichten in Richtung des HC Blanco, nur eben kein Cubaner. Ist der Blue Bay hier ein Kanidat? Verwendungszweck sind z.B. Cocktails mit meheren Rumsorten, in denen ich einen Gegenpart zum "runden, kräfigen" gelagerten Rum haben möchte
Einen Agricole (nachdem ihr mit erklärt habt, dass der den Part des leichten Rums nicht spielt aber doch hochinteressant ist). Hier wurden St. James und Dillon empfohlen. Welcher ist hier der bessere / typischere?
Bitte entschuldigt nochmals, dass ich da vieles durcheinander geschrieben hab.
Ich glaube es ist einiges drunter und drüber gegangen. Hab einiges in zu vielen verschiedenen Posts geschrieben. Bitte entschuldigt.
Deshalb nochmal ganz in Ruhe:
Ich habe zZ.:
-HC Blanco: soll für meinen Mojito bleiben
-HC3 : Wird geleert und nicht ersetzt.
-Apllleton White: Trifft meinen Geschmack irgendwie nicht
-Matusalem Plaino: super Mild, werde ich bei gelegenheit gegen den El Dorado White 3yo probieren und dann entscheiden.
Außer HC Blanco (Cubaner) und Matusalem (m.E. recht mild) möchte ich noch 2-3 Weitere Weiße Rums haben:
Einen kräftigeren ion der Art vom Appleton. Dieser sagt mir nicht so zu, ich kann leider nicht beschreiben warum. Als Alternative kenne ich bisher nur den schon genanten El Dorado White. Gibt es hier noch andere?
Einen leichten in Richtung des HC Blanco, nur eben kein Cubaner. Ist der Blue Bay hier ein Kanidat? Verwendungszweck sind z.B. Cocktails mit meheren Rumsorten, in denen ich einen Gegenpart zum "runden, kräfigen" gelagerten Rum haben möchte
Einen Agricole (nachdem ihr mit erklärt habt, dass der den Part des leichten Rums nicht spielt aber doch hochinteressant ist). Hier wurden St. James und Dillon empfohlen. Welcher ist hier der bessere / typischere?
Bitte entschuldigt nochmals, dass ich da vieles durcheinander geschrieben hab.
14. September 2010, 18:28
