Cocktailforum
01. Januar 2007, 17:26
01. Januar 2007, 22:04
01. Januar 2007, 22:26
@Lenni,
wenn Du alkoholische Rezepte einigermaßen sinnvoll alkoholfrei abbilden möchtest, dann muß Du den Sirupanteil deutlich verringern. Ich würde im vorliegenden Fall nur 1cl Mandel und 1cl Vanillesirup verwenden und den das ganze dann noch mit 0,5-1cl Grapefruitsirup 'dämpfen'.
Grüße
wenn Du alkoholische Rezepte einigermaßen sinnvoll alkoholfrei abbilden möchtest, dann muß Du den Sirupanteil deutlich verringern. Ich würde im vorliegenden Fall nur 1cl Mandel und 1cl Vanillesirup verwenden und den das ganze dann noch mit 0,5-1cl Grapefruitsirup 'dämpfen'.
Grüße
01. Januar 2007, 22:29
01. Januar 2007, 23:01
01. Januar 2007, 23:13
Vielleicht deswegen, hat SchuettelStefan mal vor einer Weile gepostet, weil mir zeigen wollte, wie man eine alkoholfreie Variante des Likörs 43 herstellen könnte:
Lenni
Ich habe mal etwas experimentiert. Einen ungefähren alkoholfreien Geschmackseindruck erhältst Du, wenn Du
1cl Vanillesirup
6cl Bionade Kräuter
3cl Bionade Litschi
2Dsh Roses LimeJuice
mixt. Alles gut rühren, damit die Kohlensäure aus der Bionade entweicht.
1cl Vanillesirup
6cl Bionade Kräuter
3cl Bionade Litschi
2Dsh Roses LimeJuice
mixt. Alles gut rühren, damit die Kohlensäure aus der Bionade entweicht.
Lenni
03. Januar 2007, 01:06
12. Februar 2007, 05:45
Dann hier auch gleich mal 2 Testergebnisse, die meine Freundin und ich grade während den Grammyawards verkostet haben:
Long Kiss Goodnight
3,5 Sterne. Schneckt gut. Ich hatte anfangs den Erdbeersirup vergessen (ist ja schon spät
) und einen Schluck genommen, bis ich es gemerkt habe. War da auch schon sehr lecker. Als ich dann den erdbeersirup hinzugefügt habe, sah er richtig perfekt aus. Als ich dann ein wenig umgerührt habe und erneut probiert habe, war er etwas zu süss, wie ich finde. Vieleicht ein bischen weniger Sirup und er könnte für mich 4 Sterne wert sein.
Vacaciones Espanolas
Wow, ich dachte nicht dass dieser Cocktail, der so einfach auf dem Rezept aussieht, so lecker ist. Mit dem crushed ice super erfrischend. Also mit dem würde ich gern am Strand unter einer Palme liegen. 4 Sterne (Im Sommer, unter der Sonne sicher 4,5
)
Long Kiss Goodnight
3,5 Sterne. Schneckt gut. Ich hatte anfangs den Erdbeersirup vergessen (ist ja schon spät
) und einen Schluck genommen, bis ich es gemerkt habe. War da auch schon sehr lecker. Als ich dann den erdbeersirup hinzugefügt habe, sah er richtig perfekt aus. Als ich dann ein wenig umgerührt habe und erneut probiert habe, war er etwas zu süss, wie ich finde. Vieleicht ein bischen weniger Sirup und er könnte für mich 4 Sterne wert sein.Vacaciones Espanolas
Wow, ich dachte nicht dass dieser Cocktail, der so einfach auf dem Rezept aussieht, so lecker ist. Mit dem crushed ice super erfrischend. Also mit dem würde ich gern am Strand unter einer Palme liegen. 4 Sterne (Im Sommer, unter der Sonne sicher 4,5
)
12. Februar 2007, 06:52
Hi krizzz,
danke für Test und Wertung des VE.
mit Deinen 4,5* ist er somit ein Fall für die DB.
Grüße
danke für Test und Wertung des VE.
mit Deinen 4,5* ist er somit ein Fall für die DB.
Grüße
14. Februar 2007, 23:30
Rezepttest-Übersicht
Damit das hier mal etwas gebunden wird werd ich in Zukunft meine neuen Kreationen nur noch in diesem Thread vorstellen. Ich würde mich freuen, wenn sich andere Rezeptdesigner hier anschliessen würden. Die Webmaster möchte ich bitten, die bisher angefangenen 43er Threads in diesen hier einzubinden. So nun aber genug der Vorrede, kommen wir zu meinem neuen 43er Rezept.
Boulevard 43:
3cl Licor 43
2cl Cointreau
2cl Rose's Limejuice
8cl Mandarinensaft
auf etwas Eis shaken und in ein mit crushed Ice halb gefülltes Glas abseihen.
Grüße
Damit das hier mal etwas gebunden wird werd ich in Zukunft meine neuen Kreationen nur noch in diesem Thread vorstellen. Ich würde mich freuen, wenn sich andere Rezeptdesigner hier anschliessen würden. Die Webmaster möchte ich bitten, die bisher angefangenen 43er Threads in diesen hier einzubinden. So nun aber genug der Vorrede, kommen wir zu meinem neuen 43er Rezept.
Boulevard 43:
3cl Licor 43
2cl Cointreau
2cl Rose's Limejuice
8cl Mandarinensaft
auf etwas Eis shaken und in ein mit crushed Ice halb gefülltes Glas abseihen.
Grüße
Auf diesen hier bin ich gerade beim Stöbern gestoßen und mußte ihn als absoluter Mandarinensaftfan gleich ausprobieren. Ich muß dazu sagen, daß es das erste Mal ist, daß ich den L43 gemixt trinke. Bisher habe ich ihn nur pur probiert und war eigentlich ein bisschen enttäuscht wie wenig stark die immer gepriesene Vanillenote durchkam (als Vergleich nur Vanillesirup bekannt). Im Mix bin ich wiederum überrascht , wie stark sich das Aroma gegen die anderen Zutaten durchsetzt. Außerdem empfinde ich das Vanillearoma jetzt schön intensiv. Es harmoniert auch sehr schön mit dem Mandarinensaft, den man aber einfach mögen muß, damit dieser Drink schmeckt. Einzig ist er mir etwas zu süß, vielleicht sollte ich den Cointeau reduzieren oder aber den Lime Juice Anteil erhöhen? So wie er jetzt ist 3*.
15. Februar 2007, 11:04
15. Februar 2007, 18:58
16. Februar 2007, 10:05
@Pferd,
da hat p.k recht. Mit mehr LimeJuice wirst Du den Drink nicht weniger süß bekommen. Allerdings würde ich jetzt auch nicht Limettensaft dazugeben, weil Du damit das schöne Mandarinenaroma empfindlich störst. Evtl. nur 1cl Cointreau und LimeJuice und 10cl Mandarinensaft.
Grüße
da hat p.k recht. Mit mehr LimeJuice wirst Du den Drink nicht weniger süß bekommen. Allerdings würde ich jetzt auch nicht Limettensaft dazugeben, weil Du damit das schöne Mandarinenaroma empfindlich störst. Evtl. nur 1cl Cointreau und LimeJuice und 10cl Mandarinensaft.
Grüße
16. Februar 2007, 10:06
19. Februar 2007, 10:20
Also, ich hab´ mich an den Boulevard43 gewagt... was soll ich sagen, für mich einfach viel zu süß obwohl die Geschmackskombination recht interessant ist. Daher von mir nur 2 Sterne. Die Variante mit Limettensaft wäre mir 3 Sterne wert (ohne Lime Juice!); ich finde nicht, daß sich das mit dem Mandarinensaft beißt.