Cocktailforum
26. August 2008, 02:25
26. August 2008, 23:07
27. August 2008, 01:06
29. September 2008, 23:17
Bevorzugt Ihr Monin oder Riemerschmid bei Sirup mit Mandelgeschmack (also Mandelsirup und Amarettosirup)? Welcher Sirup sagt Euch am meisten zu?
Was mich auch noch interessiert, welcher von diesen Sirups schmeckt am wenigsten nach Marzipan? Ich persönlich mag an Marzipan nicht diesen eigentümlichen und meiner Meinung nach penetranten Geschmack der durch den Bittermandelanteil hervorgerufen wird, während die Süssmandeln mich überhaupt nicht stören. Deswegen mag ich ich bsp. auch kein Kuchen mit Bittermandelaroma. Da bei Marzipan der Bittermandelanteil von Marke zu Marke sehr variiert, vermute ich das dies bei den Sirups auch der Fall sein könnte.
Was mich auch noch interessiert, welcher von diesen Sirups schmeckt am wenigsten nach Marzipan? Ich persönlich mag an Marzipan nicht diesen eigentümlichen und meiner Meinung nach penetranten Geschmack der durch den Bittermandelanteil hervorgerufen wird, während die Süssmandeln mich überhaupt nicht stören. Deswegen mag ich ich bsp. auch kein Kuchen mit Bittermandelaroma. Da bei Marzipan der Bittermandelanteil von Marke zu Marke sehr variiert, vermute ich das dies bei den Sirups auch der Fall sein könnte.
29. September 2008, 23:24
Ich bevorzuge bei Mandelsirup auf jeden Fall den von Riemerschmied. In Cocktails kann man davon eigentlich immer etwas weniger als im Rezept angegeben nehmen. Außerdem schmeckt er feiner ... aber das ist natürlich Ansichtssache.
Bei Amarettosirup muß ich sagen, kenn ich bisher nur Monin, da es im Real od. Kaufland keine RS-Variante davon gibt.
Vielleicht sollte ich nun doch noch mal bei barfish bestellen ...
das wird dann aber bestimmt net preiswert ....
alfagirl
Bei Amarettosirup muß ich sagen, kenn ich bisher nur Monin, da es im Real od. Kaufland keine RS-Variante davon gibt.
Vielleicht sollte ich nun doch noch mal bei barfish bestellen ... das wird dann aber bestimmt net preiswert .... alfagirl
30. September 2008, 03:37
Ich verwende sowohl Mandelsirup als auch Amarettosirup von Monin und bin soweit eigentlich sehr zufrieden damit. Hab allerdings noch keinen direkten vergleich zu anderen Firmen gemacht (also auch nicht zu RS). Wenn ich dann mal einen neuen Mandelsirup brauche (dauert noch, die Flasche ist ziehmlich voll) denk ich probier ich einmal einen französischen Orgeat. Da soll es angeblich ja sehr gute geben 
.
lg
. lg
30. September 2008, 21:47
Hi!
Eine Frage mal: kennt jemand die Sirups von Giffard. Hab die letztens mal bei uns in einem Laden gesehen und waren preislich ungefähr wie Monin und RS. Wären eventuell ne gute Alternative zu den beiden. Hat damit jemand schon mal Erfahrungen gemacht?
lg
Eine Frage mal: kennt jemand die Sirups von Giffard. Hab die letztens mal bei uns in einem Laden gesehen und waren preislich ungefähr wie Monin und RS. Wären eventuell ne gute Alternative zu den beiden. Hat damit jemand schon mal Erfahrungen gemacht?
lg
30. September 2008, 21:59
01. Oktober 2008, 00:11
01. Oktober 2008, 00:33
Ja aber nicht mehr lange wie ich gehört hab . Sollte in 1,5 Stunden wieder zurückkommen 
. Bin mal gespannt ob er mit der Firma schon Erfahrungen gemacht hat 
.
lg
. Sollte in 1,5 Stunden wieder zurückkommen . Bin mal gespannt ob er mit der Firma schon Erfahrungen gemacht hat .lg
01. Oktober 2008, 00:47
01. Oktober 2008, 00:49
....und vieles abzuarbeiten haben. Wir waren ja nicht untätig die letzten Tage...
01. Oktober 2008, 02:32
Hi!
Eine Frage mal: kennt jemand die Sirups von Giffard. Hab die letztens mal bei uns in einem Laden gesehen und waren preislich ungefähr wie Monin und RS. Wären eventuell ne gute Alternative zu den beiden. Hat damit jemand schon mal Erfahrungen gemacht?
lg
Eine Frage mal: kennt jemand die Sirups von Giffard. Hab die letztens mal bei uns in einem Laden gesehen und waren preislich ungefähr wie Monin und RS. Wären eventuell ne gute Alternative zu den beiden. Hat damit jemand schon mal Erfahrungen gemacht?
lg
Ich hab hier auch welche von Giffard. Kam aber leider noch nicht richtig zum Testen
01. Oktober 2008, 13:39
Ah ok. Wenn du mal zum probieren gekommen bist, lass es mich wissen. Würde mich echt interessieren . Welche Sorten hast du denn?
lg
. Welche Sorten hast du denn?lg
01. Oktober 2008, 19:26
Ich hoffe, ich bin damit nicht völlig offtopic, aber ich komme gerade aus Frankfurt - und habe dort soeben das Edeka- "Scheck-In-Center" zum Cocktailtraumland erklärt. So eine Auswahl an Sirups und Spirituosen habe ich in einem Supermarkt noch nie gesehen. X Sorten Monin und Riemerschmid, ich habe gleich mal Monin Vanille, Cranberry, Blue Curacao, Riemerschmid Kokos und Mandel erstanden. Leider nicht alles in kleinen und großen Flaschen, aber trotzdem eine gigantische Auswahl.
Wo hatte ich doch gleich gelesen, dass es Captain Morgan Jamaika Rum (nicht "Spiced Gold"!) in D nicht mehr gäbe? Keine Ahnung, der Edeka hat ihn. Und ich jetzt auch.
Nebenbei X Sorten Wodka (Stolichnaya habe ich seit vorhin endlich auch in meiner Bar) und sogar Tanqueray- (London Dry Gin) und Hendrick´s-Gin. Zig Sorten Rum, davon 2x Saint James (Paille und Royal Ambre), ein Appleton (Estate Extra IIRC) sowie noch ein, zwei, drei, mehrere die ich nicht kannte ("Flor de Cana" glaube ich und irgendeiner um die 20€, dessen Namen ich schon wieder vergessen habe) ... Whisky oder Cognac? Kein Ding, haben ein extra Regal, dort steht bis 270€ alles mögliche rum *g* .
Nur gute Tequilas hätten zur Perfektion noch gefehlt...
Wo hatte ich doch gleich gelesen, dass es Captain Morgan Jamaika Rum (nicht "Spiced Gold"!) in D nicht mehr gäbe? Keine Ahnung, der Edeka hat ihn. Und ich jetzt auch.
Nebenbei X Sorten Wodka (Stolichnaya habe ich seit vorhin endlich auch in meiner Bar) und sogar Tanqueray- (London Dry Gin) und Hendrick´s-Gin. Zig Sorten Rum, davon 2x Saint James (Paille und Royal Ambre), ein Appleton (Estate Extra IIRC) sowie noch ein, zwei, drei, mehrere die ich nicht kannte ("Flor de Cana" glaube ich und irgendeiner um die 20€, dessen Namen ich schon wieder vergessen habe) ... Whisky oder Cognac? Kein Ding, haben ein extra Regal, dort steht bis 270€ alles mögliche rum *g* .
Nur gute Tequilas hätten zur Perfektion noch gefehlt...