Kommentare zu Mai Tai

Ich hatte schon mehrfach, zuletzt in meinem Kommentar vom 17.08.2013 vorgeschlagen, das Zwei-Rum Rezept von Trader Vic statt obigem einzutragen. Nachdem die Ergebnisse des Mai Tai-Tests schon seit Längerem vorliegen, wäre es ja nun auch endlich an der Zeit für eine Änderung;-)

Also die 3cl Sirup sind meiner Meinung nach wirklich zu viel! ;D

Stimmt. Ich war aber auch überrascht dass die Mischung Rum + Bourbon so ordentlich war.

Kann mir sehr gut vorstellen, dass die Nummer funktioniert. Das geht ja dann schon in Richtung "Bourbon Crusta", nur das in dem Falle der Maraschino durch Orgeat und Zuckersirup ersetzt wird.

Auf Anregung eines Freundes habe ich als Whiskyliebhaber mal den "Bourbon Mai Tai" probiert in der hier angegebenen Rezeptur, nur eben den Rum durch Bourbon ersetzt. Einmal mit 2cl Appleton12 und 4cl Four Roses getestet - war schon gut - und mit 6cl Wild Turkey 101, das war absolut genial, hätte ich nicht gedacht.

Hier habe ich den IBA Tag entfernt. Da wird der Mai Tai mit weissem Rum gemixt.

Ein Traum!! Nachdem heute meine Lieferung kam, konnte ich den besten Mai Tai genießen, den ich je getrunken habe.

3cl Appleton12
3cl Saint James Royal Ambre (2Jahre)
1,5cl DeKuyper Dry Orange
0,75cl Mandelsirup (Riemerschmid)
0,75cl Kandissirup
3cl Limette

Um noch mal an eine voherige Diskussion um den Saint James Imperial Blanc anzuknüpfen: Ich habe gestern Abend einen extrem leckeren Mai Tai mit diesem und dem Appleton 12 getrunken. Zusammenstellung wie folgt:

4cl Appleton12
2cl Saint James Imperial Blanc
1,25cl Cartron Orange Curacao
0,75cl Mandelsirup (Riemerschmid)
0,5cl Zuckersirup
2,5cl Limette

Der Cocktail war durch das Zuckerrohr des Saint James perfekt zwischen Süße und Säure ausbalanciert. Der kräftige Appleton 12 kommt so optimal zur Geltung, dazu eine leichte Agricole-Note und ein angenehmes Aroma von Orange und Mandel. Sehr zu empfehlen!

Ich hatte vorgeschlagen, das obige Rezept gegen das Zwei-Rum Rezept von Trader Vic auszutauschen und wir haben uns dann - soweit ich mich erinnere - darauf geeinigt, erst mal das Resultat des Tests abzuwarten.

Du hast recht Orca. Fabiene, würdest Du bitte Deinen Kommentar noch mal reinschreiben.

Von so einer Struktur haben wir nicht geredet, bei rassistischen, beleidigenden oder diskriminierenden Äußerungen OK, aber Kommentare einfach löschen ???

Warum? Soll Struktur, oder soll keine Struktur? Ich weiß manchmal echt nicht, welches Maß Ihr gerade anlegt.

So ganz in Ordnung finde ich das auch nicht, zumal die gelöschten Kommentare nach meiner Meinung durchaus auch was mit dem MT zu tun hatten.

Das ist nicht gerade gut ;-( und würde ich auch nicht machen.

Das war ich und die hier werde ich jetzt auch gleich löschen, wenn Ihr sie gelesen habt, weil sie nix zur Sache tun.
Diskussionen, die nicht das Rezept an sich betreffen sollten ins Forum.

Das glaube ich nicht, kann es aber auch nicht nachvollziehen. In diesem Bereich sollte eigentlich nichts gelöscht werden. So etwas macht uns unglaubwürdig....Kopfschüttel, hier ist Aufklärung gewünscht..

Allerdings, da hat Jean wohl wieder die Keule geschwungen:-)

Irre ich mich, oder fehlen hier einige Beiträge?

Obiges Rezept ist mir schon 4 Sterne wert.

Ich trinke ihn am Liebsten so:

3 cl Jamaica Rum (Appleton Estate Extra)
3 cl Martinique Rum (Duquesne Rhum Agricole Eleve Sous Bois)
1,5 cl Giffard Orange Curacao
3 cl Limettensaft
1 cl Mandelsirup (Monin)
0,5 - 1 cl Monin Rohrzuckersirup. (Manchmal will ich es süßer, manchmal nicht)


Ich schüttle das mit viel Crushed Eis und gebe es direkt in ein Glas. Das der Drink beim schütteln etwas verwässert, tut ihm meiner Meinung nach gut Manchmal schüttle und straine ich ihn aber auch auf Eiswürfel. Da kann man länger trinken.

Ein Minzzweig als Dekoration und vor dem Trinken im Glas verrührt.

Können alle Tester und Genießer vor mir lügen? Nein!