Cocktailforum
13. April 2006, 11:49
13. April 2006, 14:47
Hi p.k,
ja OK. Aber warum gerade französisch? Der französische Anteil beträgt doch gerade mal 1cl. Wäre da nicht Sol Rojo oder Sol Vermelho besser?
Bei 1001 Nacht handelt es sich eigentlich um ein aromatisiertes weinhaltiges Getränk. Gibt es im Kaufland, Rewe, Marktkauf ... Ist aber wirklich nur zum vermixen geeignet.
Grüße
ja OK. Aber warum gerade französisch? Der französische Anteil beträgt doch gerade mal 1cl. Wäre da nicht Sol Rojo oder Sol Vermelho besser?
Bei 1001 Nacht handelt es sich eigentlich um ein aromatisiertes weinhaltiges Getränk. Gibt es im Kaufland, Rewe, Marktkauf ... Ist aber wirklich nur zum vermixen geeignet.
Grüße
13. April 2006, 15:27
Hallo marcelsmile,
willkommen im Forum.
Ein paar kleine Anmerkungen hätte ich zu Deinem Post. Dein Rezeptvorschlag wäre sicher in einem eigenen Thread besser aufgehoben gewesen, als hier Licor43-Thread. Denn der heißt so, weil hier Rezeptvorschläge mit Licor 43 als Zutat zu finden sind. Deine erstgenannte Mischung und deren Konsum hat Ballermanncharakter und ist hier nicht so ganz gern gesehen. Daher wohl auch die drastische Reaktion von Neuling.
Bitte berücksichtige dies doch in Zukunft.
Ansonsten wünsche ich Dir noch viel Spaß im Forum.
Grüße
willkommen im Forum.
Ein paar kleine Anmerkungen hätte ich zu Deinem Post. Dein Rezeptvorschlag wäre sicher in einem eigenen Thread besser aufgehoben gewesen, als hier Licor43-Thread. Denn der heißt so, weil hier Rezeptvorschläge mit Licor 43 als Zutat zu finden sind. Deine erstgenannte Mischung und deren Konsum hat Ballermanncharakter und ist hier nicht so ganz gern gesehen. Daher wohl auch die drastische Reaktion von Neuling.
Bitte berücksichtige dies doch in Zukunft.
Ansonsten wünsche ich Dir noch viel Spaß im Forum.
Grüße
14. April 2006, 22:44
Hi neuling,
Offtopicfrage: Willst Du Dir nicht mal einen anderen Nick zulegen?
Offtopicfrage: Willst Du Dir nicht mal einen anderen Nick zulegen?
Hi SchuettelStefan - "weise Eminenz" dieses Forum
Wie ich soeben in einem Kommentar zum "Pina Colada" gelesen habe, hat jemand den Nick "Neuling" dort benutzt, auf den Du auch geantwortet hast. Da der ursprüngliche Neuling-Kommentar NICHT von mir stammt, möchte ich mir einen neuen Nick zulegen. NUR: wie funktioniert das (mittels neuer Registrierung???).Danke für eine Info
undGrüßlis,
14. April 2006, 22:52
14. April 2006, 23:12
14. April 2006, 23:24
16. April 2006, 01:41
Hi SchuettelStefan, hab inzwischen 2 weitere "Licor 43" Versionen von Dir ausprobiert, hier mein Eindruck:
PLAYA GRANDE
interessante Kombination; allerdings war er mir ZU "erdbeerlastig" - die mickrigen 4cl Ananassaft hatten gegenüber enormen 10cl Erdbeersaft keine Chance und gingen vollkommen unter (dafür hätte ich HÖCHSTENS 2,5 Sterne gegeben); nach einer kleinen Abwandlung von jeweils 7cl Erdbeer- und Ananassaft schmeckte er mir bedeutend besser: fruchtig-frisch mit einer um Längen sanfteren Erdbeernote, als in Deinem "Original" - dafür dann mindestes 3,5 Sterne von mir
FROSTY SPRING
angenehm fruchtig erfrischende Note durch den ausgewogenen Anteil von 2 unterschiedlichen, doch sehr harmonisch aufeinander wirkenden Fruchtsäften (Maracuja und Mandarine). Mir allerdings etwas ZU süß (immerhin je 2cl Cointreau und Kirschsirup und 3cl Licor 43) - hätte ihn in dieser Form mit max. 3 Sternen bewertet. Nach Modifizierung: 2cl Cointreau, 1cl Kirschsirup, 2cl Licor 43 und 3cl Wodka - bei gleich bleibenden Saftanteilen - schmeckte er mit wesentlich besser: 4 Sterne. "Mein" Wodka war in diesem Fall der "Absolut" und nicht der von Dir zitierte "Parliament" ...
Grüßlis,
PLAYA GRANDE
interessante Kombination; allerdings war er mir ZU "erdbeerlastig" - die mickrigen 4cl Ananassaft hatten gegenüber enormen 10cl Erdbeersaft keine Chance und gingen vollkommen unter (dafür hätte ich HÖCHSTENS 2,5 Sterne gegeben); nach einer kleinen Abwandlung von jeweils 7cl Erdbeer- und Ananassaft schmeckte er mir bedeutend besser: fruchtig-frisch mit einer um Längen sanfteren Erdbeernote, als in Deinem "Original" - dafür dann mindestes 3,5 Sterne von mir
FROSTY SPRING
angenehm fruchtig erfrischende Note durch den ausgewogenen Anteil von 2 unterschiedlichen, doch sehr harmonisch aufeinander wirkenden Fruchtsäften (Maracuja und Mandarine). Mir allerdings etwas ZU süß (immerhin je 2cl Cointreau und Kirschsirup und 3cl Licor 43) - hätte ihn in dieser Form mit max. 3 Sternen bewertet. Nach Modifizierung: 2cl Cointreau, 1cl Kirschsirup, 2cl Licor 43 und 3cl Wodka - bei gleich bleibenden Saftanteilen - schmeckte er mit wesentlich besser: 4 Sterne. "Mein" Wodka war in diesem Fall der "Absolut" und nicht der von Dir zitierte "Parliament" ...
Grüßlis,
16. April 2006, 21:13
Hi Neuling,
ich freue mich, daß Du wieder Zeit und Muse gefunden hast in meinen Rezeptvorschlägen zu wühlen.
Hab vielen Dank für's testen. 
Der starke Erdbeercharakter beim Playa Grande war durchaus erwünscht. Trotzdem habe ich Deine Änderung mal probiert. Der ziemlich süße Ananassaft tötet da aber die Erdbeere. Damit bekommt der Drink eine "Pina Colada Note" und das war so nicht vorgesehen. Freut mich natürlich wenn er Dir so schmeckt, aber ich möchte diesen Änderungsvorschlag aus o.g. Gründne nicht übernehmen.
Dein Änderungsvorschlag beim "Frosty Spring" ist da für mich schon deutlich einleuchtender. Hab es allerdings noch nicht getestet, werde ich aber noch und wenn mir das so gut gefällt wie Dir (und im Moment hört sich's sehr danach an), werd ich's natürlich auch übernehmen. Kleine Anmerkung trotzdem noch dazu. Ich halte den Absolut-Wodka zwar für gut, aber für zu wenig "ausdrucksstark". Deshalb bevorzuge ich russische Wodka, allen voran mittlerweile den Parliament (früher den Moskovskaja). Da bekommen die Drinks mehr Pepp. Aber das ist natürlich Ansichtssache.
Darf ich noch fragen, welchen Erdbeersaft und welchen Kirschsirup Du verwendet hast?
Grüße
ich freue mich, daß Du wieder Zeit und Muse gefunden hast in meinen Rezeptvorschlägen zu wühlen.
Hab vielen Dank für's testen. Der starke Erdbeercharakter beim Playa Grande war durchaus erwünscht. Trotzdem habe ich Deine Änderung mal probiert. Der ziemlich süße Ananassaft tötet da aber die Erdbeere. Damit bekommt der Drink eine "Pina Colada Note" und das war so nicht vorgesehen. Freut mich natürlich wenn er Dir so schmeckt, aber ich möchte diesen Änderungsvorschlag aus o.g. Gründne nicht übernehmen.
Dein Änderungsvorschlag beim "Frosty Spring" ist da für mich schon deutlich einleuchtender. Hab es allerdings noch nicht getestet, werde ich aber noch und wenn mir das so gut gefällt wie Dir (und im Moment hört sich's sehr danach an), werd ich's natürlich auch übernehmen. Kleine Anmerkung trotzdem noch dazu. Ich halte den Absolut-Wodka zwar für gut, aber für zu wenig "ausdrucksstark". Deshalb bevorzuge ich russische Wodka, allen voran mittlerweile den Parliament (früher den Moskovskaja). Da bekommen die Drinks mehr Pepp. Aber das ist natürlich Ansichtssache.
Darf ich noch fragen, welchen Erdbeersaft und welchen Kirschsirup Du verwendet hast?
Grüße
16. April 2006, 21:52
Hi Ute_line,
du hattest vollkommen Recht. Der Frosty Spring war definitiv zu süß. Ich habe in allerdings einklein wenig anders geändert, als von Dir vorgeschlagen. Mit nur 2cl Licor43 war mir die Vanillenote einfach zu gering. Deshalb:
3cl Licor 43
3cl Wodka
1cl Cointreau
1cl RS AmarenaKirschSirup
6cl Maracujanektar
6cl Mandarinensaft
und obendrauf wie gehabt 2cl Sahne.
Grüße
du hattest vollkommen Recht. Der Frosty Spring war definitiv zu süß. Ich habe in allerdings einklein wenig anders geändert, als von Dir vorgeschlagen. Mit nur 2cl Licor43 war mir die Vanillenote einfach zu gering. Deshalb:
3cl Licor 43
3cl Wodka
1cl Cointreau
1cl RS AmarenaKirschSirup
6cl Maracujanektar
6cl Mandarinensaft
und obendrauf wie gehabt 2cl Sahne.
Grüße
16. April 2006, 23:19
- Klasse, nich ?!?!?!?
16. April 2006, 23:22
Ja, super. Ich hoffe Du suchst Dir diesmal einen schönen, einprägsamen Nick aus. *Daumendrück*
Grüße
Grüße
16. April 2006, 23:26
Der starke Erdbeercharakter beim Playa Grande war durchaus erwünscht. Trotzdem habe ich Deine Änderung mal probiert. Der ziemlich süße Ananassaft tötet da aber die Erdbeere. Damit bekommt der Drink eine "Pina Colada Note" und das war so nicht vorgesehen. (...) Änderungsvorschlag aus o.g. Gründne nicht übernehmen.
Darf ich noch fragen, welchen Erdbeersaft und welchen Kirschsirup Du verwendet hast?
Hello Schuettelstefan - es bleibt Dir selbstverständlich unbenommen, die Änderungen zu übernehmen oder auch nicht, das versteht sich ja von selbst
Ich denke, dass ich bei "meiner" Version des "Playa Grande" bleiben werde ("Pina Colada Note" empfinde ich wg eines höheren Ananassaft-Anteils noch nicht ...)Erdbeersaft: (mal abgesehen davon, dass ein reiner nur sehr schwer zu bekommen ist)) - hatte mal einen so bezeichneten Saft von Voekel in einem hiesigen Reformhaus bekommen. Allerdings war das ein Gemisch: APFEL-Erdbeersaft. Kürzlich fand ich einen reinen Erdbeersaft in unserem örtlichen Bio-Laden: von Ekoland.
Kirschsirup: da hatte ih eine 200 ml Probierflasche von RS, mit dem ich ganz zufrieden war ...
Grüßlis,
16. April 2006, 23:46
Selbstverständlich. Aber ich bin ja froh über jede Kritik. Und wenn ich sie nachvollziehen kann, wird das Rezept selbstverständlich geändert (siehe Frosty Spring).
Ja, mit dem reinen Erdbeersaft hab ich auch so meine (negativen) Erfahrungen gemacht. Von Granini gäbe es einen, aber leider nur für die Gastronomie, nicht für Endverbraucher. Voekel, kenne ich leider gar nicht, kann ihn somit auch nicht bewerrten. Aber eines ist klar Reformhaussäfte sind nicht nur besonders preisintensiv, meißt schmecken sie nicht gerade besonders gut und eignen sich oft auch nicht besonders gut zum mixen. Schau doch mal in eine Müller-Drogerie. Dort habe ich die Rauch-Interpretation von Erdbeersaft entdeckt. Der schmeckt eigentlich ziemlich gut und ich verwende seither auch keinen anderen mehr.
Der RS-Kirschsirup ist jetzt nicht ganz das gleiche wie der RS-Amarenakirsch. Eingedenk der Tatsache, daß der Amarenakirsch leider nicht mehr hergestellt wird und somit auch nur noch schlecht erhältlich ist, aber sicher ein brauchbarer Ersatz.
Grüße
Ja, mit dem reinen Erdbeersaft hab ich auch so meine (negativen) Erfahrungen gemacht. Von Granini gäbe es einen, aber leider nur für die Gastronomie, nicht für Endverbraucher. Voekel, kenne ich leider gar nicht, kann ihn somit auch nicht bewerrten. Aber eines ist klar Reformhaussäfte sind nicht nur besonders preisintensiv, meißt schmecken sie nicht gerade besonders gut und eignen sich oft auch nicht besonders gut zum mixen. Schau doch mal in eine Müller-Drogerie. Dort habe ich die Rauch-Interpretation von Erdbeersaft entdeckt. Der schmeckt eigentlich ziemlich gut und ich verwende seither auch keinen anderen mehr.
Der RS-Kirschsirup ist jetzt nicht ganz das gleiche wie der RS-Amarenakirsch. Eingedenk der Tatsache, daß der Amarenakirsch leider nicht mehr hergestellt wird und somit auch nur noch schlecht erhältlich ist, aber sicher ein brauchbarer Ersatz.
Grüße
17. April 2006, 23:48
Mein heutiger 43er soll The London Fog heißen.
3cl Licor 43
3cl Gin (Gordons)
1,5cl Zitronensaft (Wesergold)
1,5cl Aprikosennektar (Granini)
6cl Orangensaft (naturella Direktsaft)
mit reichlich Eis lange shaken und in eine Cocktailschale ohne Eis abseihen.
Grüße
bisherige Wertung:
schoeun - 3*
3cl Licor 43
3cl Gin (Gordons)
1,5cl Zitronensaft (Wesergold)
1,5cl Aprikosennektar (Granini)
6cl Orangensaft (naturella Direktsaft)
mit reichlich Eis lange shaken und in eine Cocktailschale ohne Eis abseihen.
Grüße
bisherige Wertung:
schoeun - 3*