Cocktailforum

p.k

Hallo Neuling, hallo Stefan,

würde es euch sehr viel ausmachen, auf Abkürzungen zu verzichten? Ich lese eure Beiträge gerne, aber ich muß dann ständig wieder nachschauen, was denn mit MGE gemeint sein könnte... Danke.

Beste Grüße

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SchuettelStefan

Hi p.k,
entschuldige bitte. Ich bin eben von Natur aus etwas schreibfaul. Ich werde mich künftig bemühen Abkürzungen weitestgehend zu vermeiden.

Grüße

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schoeun

hey stefan

tja, nebst dem tequila ist auch die rumauswahl hierzulande eher begrenzt bzw. anders. habe weder den bugal noch den old pascas noch den mount gay gefunden. wie wärs mit nem jamaikaner, z.b. dem coruba n.p.u.?

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Ute_line

Oooopppsss - tut mir Leid, da hab ich wohl ein wenig unüberlegt der Abkürzungs-Vorliebe von SchuettelStefan angeschlossen Keine Frage, werde dies in Zukunft vermeiden, kein Problem Außer vielleicht bei den hier im Forum sowieso gängigen Abkürzungen (z.B. TS für Tequila Sunrise o.ö.)

Nochmals, sorry p.k.
Grüßlis,

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schoeun

also ich muss manchmal sogar beim TS noch überlegen was genau gemeint ist, einfach wenn ich so schnell durchlese, wieso weiss ich auch nicht. aber aus rücksicht auf etwas unerfahrene forumbesucher sollten wirs vielleicht ganz bleiben lassen

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SchuettelStefan

Hi schoeun,
der Coruba N.P.U. ist zwar ein sehr guter Mixrum, aber eben ein Jamaicaner und damit für den Barbados Feeling etwas zu ..., wie soll ich sagen?, ... würzig. Wenn Du schon mal einen Barbados probiert hast weißt Du was ich meine.
Übrigens, falls Du doch irgendwann einmal bei Brugalrumshop bestellen solltest, kannst Du Dir ja mal den einen oder anderen DomRep-Rum mitbestellen. Das sind zwar keine Barbados-Rums, aber es sind qualitativ sehr hochwertige milde und zudem auch noch kostengünstige Rums, die sich als Universalmixrums bestens eignen. Wenn ich mal nicht weiß, welchen Rum ich verwenden soll, probier ich's immer erst mal mit 'nem Brugal.

Grüße

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schoeun

hey stefan

nen barbados hab ich eben noch nie probiert, obwohls den mount gay bei nem hiesigen versender gibt, vielleicht bestell ich den mal. sonst krieg ich nirgends nen barbados rum. auch den brugal krieg ich hierzulande nicht. werde mich aber nochmal im internet umsehen. danke jedenfalls für deine hilfe. grüsse

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SchuettelStefan

Heute habe ich mal wieder einen Klassiker etwas modifiziert.
Golden Mojito
6cl cubanischer Rum
4cl Licor 43
1BL Rohrzucker
1 Limette geachtelt
6cl Schweppes Ginger Ale
2 Minzzweige
Zubereitung wie beim Original.

Grüße

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schoeun

@stefan:

habe heute den london fog getestet. ich fand ihn nicht besonders aussagekräftig, ein bisschen wie viele andere cocktails die ich schon probiert habe, nichts besonders spezielles daran. zudem ist die ginnote etwas streng. vielleicht könnte man auch noch den aprikosennektaranteil etwas erhöhen, damit dieser etwas besser durchdringt. zudem fehlte mir auch etwas süsse, aber einfach noch zuckersirup rein find ich etwas einfallslos. vielleicht versuch ichs mal mit weniger z-saft. meine bewertung: 3 sterne.

@ute_line:

nebst stefans london fog hab ich noch deinen california lemonade probiert. ich hab ihn mal mit jack daniels gemixt, mir war die whiskeynote aber schon noch etwas zu streng, dieser whiskeygeschmack schmeckt mir wirklich nicht besonders. zudem bin ich kein grosser fan von soda-drinks, habs halt lieber fruchtig, aber das ist dann geschmackssache. ich würde jetzt hier nur 2 sterne vergeben.

grüsse, schöun

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SchuettelStefan

Hi schoeun,
vielen Dank für Deinen Test und Dein Feedback. Tut mir leid, daß Du nun ausgerechnet den erwischt hast, den ich quasi unter anderem auch als Tribut an die Tests von Utle_line und p.k nun nicht so süß ausgelegt hatte. So ein richtig süßer Gincocktail würde glaub ich auch nicht wirklich gut passen.
Wenn Dir der Gin zu stark hervor geschmeckt hat, hattest Du wahrscheinlich einen mit starker Wacholdernote?! Ich habe Finsbury verwendet. Du wahrscheinlich Gordon's oder Bombay Saphire, oder? Falls Du den Drink noch mal machst, kannst Du ja einen Teil des Gins (1-1,5cl) durch Wodka ersetzen. Dann kommt der Wacholder nicht mehr ganz so heftig. Ich fand allerdings dei Kombi Wacholder/Vanille besonders lustig.

Grüße :wink;

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schoeun

hey stefan

ja, ich habe den gordon's verwendet, aber eigentlich nur weil du den in deinem rezept angegeben hast. sonst hätt ich warscheinlich den bombay genommen. hast du trotz anderer angabe den finsbury verwendet? dieser fehlt noch in meiner bar, aber am einzigen ort wo ich den krieg kostet der gleich viel wie der bombay, da wart ich noch auf ein besseres angebot. grüsse

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SchuettelStefan

Ganz ehrlich, ich hätte jetzt Stein und Bein geschworen, daß ich den Finsbury genommen habe. Aber Du hast Recht. Im Rezept habe ich den Gordons angegeben. Normalerweise nehme ich zum testen immer erst mal den Finsbury. Ich denke aber, daß das Rezept wahrscheinlich die richtige Angabe enthält. Da ich das ja kurz nach dem mixen aufgeschrieben habe. Man das gibt mir zu denken. Entschuldige bitte die Verwirrung.

Grüße

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schoeun

schon ok, war nur auch gerade etwas verwirrt

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SchuettelStefan

Heute mal wieder etwas süßes
Vanilla Sea
3cl Licor 43
1cl Vanillesirup Monin
4cl Rum braun
2cl Sahne
5cl Ananas Direktsaft
2cl Maracujanektar
mit etwas Eis schön schaumig shaken und auf ein mit crushed Ice halb gefülltes Glas abseihen.
mit 1cl Blue Curacao vorsichtig floaten, damit ein schöner Farbverlauf entsteht.

Grüße

bisherige Wertung:
Ute_line - 4*
Norbo1 - 3,5* (allerdings mit Myers's, keine gute Idee)
Norbos LeGe - 3* (allerdings mit Myers's, keine gute Idee)
schoeun - 4*
für DB vorgeschlagen

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Ute_line

Hi SchuettelStefan - hört sich traumhaft lecker an und wird baldigst probiert *hmmjamjam*

Grüßlis,

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